21 апреля 2010, 22:12
627441

Суп торговца скота из Тапеи

Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу... Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии. Но, юбилей-то ведь никто не отменял! К сожалению, жизнь внесла некоторые коррективы: обещанная фирменная заливная рыба пока откладывается. Ну, ничего! Есть море других достойных рецептов. И сегодня я к вам с одним из них. Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп))) Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка). Итак, мой СОТЫЙ рецепт - суп торговца скота из Тапеи!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Суп торговца скота из Тапеи»:

Свинина — 150 г
Курица — 350 г
Морковь — 1 шт
Петрушка (корень) — 100 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Грибы (свежие или замороженные) — 50 г
Перец болгарский — 1 шт
Помидор (большой) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Паприка сладкая (молотая, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1771.4 ккал	белки 111.4 г	жиры 95.7 г	углеводы 119.5 г
Порции
ккал 354.3 ккал	белки 22.3 г	жиры 19.1 г	углеводы 23.9 г
100 г блюда
ккал 142.9 ккал	белки 9 г	жиры 7.7 г	углеводы 9.6 г

Рецепт «Суп торговца скота из Тапеи»:

Снять жир со свинины, мясо курицы отделить от костей. Мясо промыть и нарезать небольшими кубиками.
Я варила двойную порцию. Подготовить овощи, помыть их.
Лук у меня был очень мелкий, поэтому взяла несколько луковиц. Почистить лук и мелко нарезать.
Морковь и корень петрушки (корня петрушки у нас не найти, поэтому я с успехом заменила ее корнем сельдерея, который свободно продается) очистить и нарезать мелкими кубиками (я больше люблю крупной соломкой).
Из перца вынуть сердцевину и семена, нарезать перец и помидор на небольшие кусочки.
Грибы промыть и нарезать ломтиками или кубиками.
Разогреть масло в глубоком сотейнике (или сразу в кастрюле), добавить мясо и обжарить его на довольно сильном огне до легкой румяности.
Добавить лук, морковь, сельдерей (петрушку) и грибы, перемешать и обжарить в течение 2-3 минут.
Добавить перец и помидоры, тушить на среднем огне 15 минут.
В кастрюлю с 1,5 литрами горячей воды или бульона выложить содержимое сотейника. Или, если готовили зажарку сразу в кастрюле, просто залить водой или бульоном.
Добавить соль, перец и паприку. Суп должен быть достаточно острым. Варить до готовности всех компонентов.
Тем временем, приготовить клецки. Из муки, щепотки соли, яйца и 1 ч. л. ледяной воды замесить крутое тесто.
Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и оставить на 20 минут.
Сделать клецки и отварить их в подсоленной воде, пока не всплывут. Готовые клецки обжарить на сливочном масле.
Подавать суп с поджаренными клецками, украсив свежей кинзой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На праздничный стол

Теги: обед первое

Вкусы: острый пряный мясной ароматный неповторимый восхитительный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/43754/]Суп торговца скота из Тапеи[/url]
[url=/recipes/show/43754/][img]/data/cache/2013jul/11/36/469848_22749-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу... Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии. Но, юбилей-то ведь никто не отменял! К сожалению, жизнь внесла некоторые коррективы: обещанная фирменная заливная рыба пока откладывается. Ну, ничего! Есть море других достойных рецептов. И сегодня я к вам с одним из них. Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? 
Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп)))
Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка). 
Итак, мой СОТЫЙ рецепт - суп торговца скота из Тапеи!

Ингредиенты: Свинина, Курица, Морковь, Петрушка, Лук репчатый, Грибы, Перец болгарский, Помидор, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Паприка сладкая, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп торговца скота из Тапеи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/11/36/469848_22749-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп торговца скота из Тапеи" title="Рецепт: Суп торговца скота из Тапеи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Здравствуйте, дорогие поварята! А вот и я! Не знаю, как вы, а я соскучилась по вам. Разлука затянулась: сначала болезнь, потом поездка на дачу... Полторы недели почти ничего не готовила. На сайт забегала лишь изредка, чтобы ответить на комментарии. Но, юбилей-то ведь никто не отменял! К сожалению, жизнь внесла некоторые коррективы: обещанная фирменная заливная рыба пока откладывается. Ну, ничего! Есть море других достойных рецептов. И сегодня я к вам с одним из них. Рецепт этот попался мне на глаза в интернете несколько месяцев назад. Взгляд прежде всего зацепился за название, очень уж оно необычное. И вот, наконец, очередь до него дошла. Ну, что я могу сказать? 
Суп сварила поздно вечером, налила мужу и сыну по банке на работу. Муж после обеда позвонил со словами: "Супруга, супу - зачет! Зачет!" Сын, придя с работы, сказал: "Мама, офигительный суп!" Ну, а мы с дочкой просто были в восторге!!! Должна сказать, что суп этот практически состоит из одного мяса. Мяса в нем больше, чем даже в домашней солянке. Очень мясной, очень мужской суп)))
Ошибки в названии я не сделала, оно звучит именно так: суп торговца СКОТА (а не скотом, как напрашивается, исходя из правил русского языка). 
Итак, мой СОТЫЙ рецепт - суп торговца скота из Тапеи!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп торговца скота из Тапеи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/43754/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп торговца скота из Тапеи

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп торговца скота из Тапеи»:

Свинина Курица Морковь Петрушка Лук репчатый Грибы Перец болгарский Помидор Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Паприка сладкая Соль Перец черный

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Мини такосы

Стожки с начинкой

Комментарии и отзывы

4 июня 2010 года ZouZou #

Знатный супец!!!!!!!!!!! Забрала в КК будем готовить! У меня три мужика надеюсь оценят.

4 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А то!!!

27 мая 2010 года tilora #

Мужчины хвалят - значит это их еда и моим тоже понравится! Беру в дом ваш супчик

5 мая 2010 года Lada_3 #

Да у меня сейчас с фотиком проблемы.Но выгладел так же как и на Вашей фотографии
А с американцами сложно, это Вы абсолютно верно сказали. Помешаны на здоровом питании, и в тоже время едят еду только из коробок, типа нашей вермишели быстрого приготовления. Я сказала, что я это есть не буду, я от такой еды помру

5 мая 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Это точно!!! Что американцу хорошо, то русскому - смерть!!!

5 мая 2010 года Lada_3 #

Отчитываюсь. Мне показалось, что воды в рецепте все же многовато. Я взяла не полтора литра, а литр куриного бульона. Но потом когда стала пробовать, то подумала, что и литр было много для этого супа. Бледноват бульон. Ну это может на мой вкус. Я всегда супы готовлю так, что ложка в кастрюле стоит.
А моей американской семье очень сильно понравилось. Были прямо в восторге. И все оставшиеся галушки прямо со сковородки без супа утянули...
Так что, в итоге, спасибо за рецепт

[x]21:26 04.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

5 мая 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

До бесконечности рада!!! Американцам трудно угодить, они помешаны на здоровом питании. У меня тоже оставшиеся галушки просто так стрескали. А суп получился густой и очень мясной. Муж даже сказал, что можно было мяса и поменьше положить, что для него совершенно не характерно, но жуткий мясоед! А фото будет?

5 мая 2010 года Lada_3 #

ОК. Пошла готовить. Я подумала, что возьму одну свинину и использую для бульона куриный кубик. Надеюсь это даст сочетание нежного вкуса куриного бульна и суп будет насыщенным благодаря мясу

5 мая 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Хорошо, попробуйте. И потом обязательно отпишитесь, как получилось. И фото, если возможно... буду ждать.

5 мая 2010 года Lada_3 #

|||варить до готовности всех компонентов|||. Не понятно, как я понимаю речь идет только о готовности мяса. Просто перец после 15 минут обжарки уже будет готов, т.е. когда зальем бульоном ему вообще время не надо. И потом мясу надо около часа, курице полчаса. Короче, скажите точнее сколько времени варили после того как добавили все компоненты, чтобы мясо было не жесткое, а овощи от длительной варки не потеряли свой вкус..

5 мая 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Свинина не говядина, готовится быстро. У меня после обжарки мясо было уже достаточно мягким. Варила минут 15, может, 20... Недолго. Чтобы овощи не превратились в кашу. Если вы сомневаетесь, то потушите мясо подольше, чтобы оно приготовилось уже на сковороде.

1 мая 2010 года nnnnn deleted #

прикольный рецепт, надо будет напрячься и сделать!а что если свинину заменить говядной?

3 мая 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Попробуйте, а потом нам расскажете, как получилось!

1 мая 2010 года Lanalegr #

ПреЛесть,утащила!А Скот или скот нет разницы,главное вкусно!!!!+++++++++++++++

1 мая 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И то верно!!!

30 апреля 2010 года Пирожок33 #

А того торговца из Тапеи, может, зовут Скот?

|||Суп торговца Скота...|||
Суп обязательно попробую приготовить!!Спасибо за рецепт!Привет Скоту)))))

30 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Это инетересная версия... но, дело в том, что рецепт венгерский, а у них, как я понимаю, имя Скотт не особенно в ходу. Кроме того, слово скота было написано с маленькой буквы.

30 апреля 2010 года Пирожок33 #

Ну, может венгры что-нибудь со Скоттом напутали?))))

30 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Мне нравится ваше чувство юмора!!! Люблю веселых людей!

30 апреля 2010 года Пирожок33 #

и я люблю!!!

30 апреля 2010 года Florens52 #

Суп замечатеьный, в нем есть изюминка. Очень понравился. Молодец!!!

30 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!!!

30 апреля 2010 года нютта #

Замечательный рецепт!!!Примите поздравления с юбилейным!!!!Так держать!!!И спасибо!!!

30 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам тоже огромное спасибо! И с наступающим праздником!

30 апреля 2010 года Kukuruza1 #

Доброго дня. Можно клецки заменить гренками. Тоже очень вкусно.

30 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно! У меня муж клецки не ест, так он, вообще, ел просто с черным хлебом.

30 апреля 2010 года Marinajan #

Бесподобно красивый!!!!!!!

Спасибо

30 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Он и бесподобно вкусный тоже!

30 апреля 2010 года tanu6kin21 #

Ниночка, милая, с юбилеем! А супчик просто очень хорош - сытный, наваристый, красивый, аппетитный! Как всегда, замечательное блюдо!

30 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спа-си-боч-ки!!!

Что ни говори, а приятно читать такие отзывы!

24 апреля 2010 года keesmun #

Интересно что надо добавлять два вида мяса...

24 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, так по рецепту...

24 апреля 2010 года Людмила Николавна #

Я бы сказала Супер-суп!!

24 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Абсолютно верно!!!

23 апреля 2010 года kiska80 #

Нина!!! Браво! Суп выше всяких похвал, действительно мужской!!! Поздравляю вас с юбилейным рецептом и желаю крепкого здоровья

24 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибочки - спасибки!!!

23 апреля 2010 года Begum #

Да-а-а, богатый рецепт! Как раз тянет на юбилейный! Примите искрение поздравления и не болейте!

23 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

От всего сердца - спасибо за добрые слова!!!

23 апреля 2010 года mysj19 #

интересный рецептик!!!

23 апреля 2010 года Светапуся #

Добрый день, я вот все боялась пропустить Ваш юбилейный сотый рецепт, и все-таки я его нашла

, хотя по тем же причинам огорода, немного позже

.....Поздравляю с юбилейным рецептом-Вам не хандрить!!!!!А радовать новыми рецептами!!!!! А супчик чудо

и подача клецок интересная, я когда прочитала, что смешиваем для клецок -то обрадовалась я такое люблю...а оказалось, что все еще впереди и это не просто клецки

.....теперь с огородом времени сидеть у компьютера все меньше, но к Вам в гости буду стараться заходить обязательно....

23 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо за такой чудный, обстоятельный отзыв! Рада, что вам понравилось! Удачи на даче!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Салат "Снежок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!