Версия для печати
  • 2 октября 2010, 15:25
  • 305877

Куриный брусочек

Рецепт: Куриный брусочек

Приготовьте это блюдо, вы не пожалеете! Сочное, ароматное, нежное!! По вкусу всем!!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриный брусочек»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1715.9 ккал
белки
206.7 г
жиры
67.4 г
углеводы
60.3 г
Порции
ккал
343.2 ккал
белки
41.3 г
жиры
13.5 г
углеводы
12.1 г
100 г блюда
ккал
135.1 ккал
белки
16.3 г
жиры
5.3 г
углеводы
4.7 г

Рецепт «Куриный брусочек»:

  • Куриное филе измельчить на мясорубке.

  • Лук порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

  • Желтки отделить от белков. В желтки добавить сливочное масло и перемешать.

  • В куриный фарш добавить творог, желтки+масло, соль, перец. Тщательно перемешать.

  • Петрушку мелко порезать. Добавить в фарш зелень и обжаренный лук. Перемешать.

  • Добавить крахмал. Перемешать.

  • Белки охладить. Взбить в крепкую пену.

  • Аккуратно добавить белки, осторожно перемешать.

  • Форму смазать растительным маслом, посыпать сухарями.

  • Выложить смесь в форму. Сыр потереть на мелкой терке. Посыпать сверху и в горячую духовку на 30 минут.

  • Вот что у нас получилось.

  • Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.

  • А это в разрезе

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриный брусочек
Рецепт: Куриный брусочек

Приготовьте это блюдо, вы не пожалеете! Сочное, ароматное, нежное!! По вкусу всем!!

Ингредиенты для «Куриный брусочек»:
Рецепт: Салат-закуска Фокус
Салат-закуска "Фокус"
Рецепт: Новогодний салат Символ года
Новогодний салат "Символ года"

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Спасибо за идею!
Очень интересный у Вас рецепт
Хороший рецептик, обязательно попробую сделать!
Спасибо, забрала в КК
Всем большое спасибо за добрые слова!! Всем оч. признательна!!! Спасибо ещё раз!!!
Благодарю за аппетитный брусочек!
забрала мне понравилось блюдо , очень интересное и несомненно вкусное !!! Вам ++++++++++++++++++++++++++++!!!
Спасибо за такое количество +, оч. приятно!!!
и вам спасибо за вкусноту !!!
Очень рецептик понравился-взяла на заметку в холодном виде,наверно тоже вкусненько?
Очень вкусно и сочно!!!
Отменное полешечко!!! Замечательно подробно всё разъяснено!
Спасибо, я старалась!!!
И это очевидно!
Рецепт замечательный! Спасибо, что поделились!++++
Очень понравился Ваш рецепт!
Очень красивый "Брусочек"! Творог придает блюду нежность. Обязательно попробую приготовить. Вам +++
На вид очень нежный, мне понравился рецепт.
Забрала в КК.+++
Спасибо! готовьте с удовольствием!!!
Замечательно выглядит, румяная корочка, нежная серединка. И вполне диетическое блюдо, даже детям можно давать не раздумывая!
Дети тоже не против такого брусочка!!!
Очень аппетитно выглядит Так и хочется отрезать кусочек
Угощайтесь, рада поделится
а консистенция зависит от процента творога?
Творог может быть любой жирности, главное чтоб однородный. Хорошо бы его через сито протереть. Кто на диете возьмите 0,5% жирности, а кому повезло - любой!!!
Очень красиво получилось. Смущает творог в мясе, а можно его не класть?
Вам ++++
Если без творога, думаю будет не так сочно! Не бойтесь класть творог, попробуйте для начала совсем немного, хотя бы грамм 100.
очень заинтересовал рецепт! скажите, пож-та, а от творога запеканка не получается кислой? делала как-то овощную запеканку с творогом, получилось очень кисло... мы ее даже есть не смогли
Нисколько! Творог свежий, не кислый! Вкус сливочно-куриный, если так можно выразить!!!
вам спасибо за ответ!
Ответ для dolphy
А вы попробуйте заменить Рикоттой или сливочной Филадельфией, тогда уж точно кислинки не будет. Можно взять не сливочную Филадельфию, а с травами, грибами, помидорами, перечную и так далее. Только это будет уже другой рецепт.
А вы попробуйте заменить Рикоттой или сливочной Филадельфией, тогда уж точно кислинки не будет. Можно взять не сливочную Филадельфию, а с травами, грибами, помидорами, перечную и так далее. Только это будет уже другой рецепт.

Прекрасные рекомендации! Спасибо!
Ответ для cheremuxa
а вам спасибо за подсказку!
Ответ для dolphy
Творог творогу рознь. Купите не магазинный, а домашний, свежий, и у вас получится и запеканка из овощей, и запеканка мясная.
и вам спасибо за советы!
У меня свекровь с говядиной так делает (рецепт не давала) - теперь я по вашему рецепту сделаю и ее угощу и тоже рецептик не дам....Спасибо за рецептик!!!!
Это будет здорово!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Салат к Новогоднему столу
Салат к Новогоднему столу
Рецепт: Паста Ёлки-палки
Паста "Ёлки-палки"
Рецепт: Индейка в клюквенно-цитрусовом маринаде
Индейка в клюквенно-цитрусовом маринаде