Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

molohovezПоваренок 6 уровня

29 ноября 2010, 21:52
10399

Паштет из куриной печени с лесными грибами

Зашел сосед на паштет. Сосед всe сидит, А паштета уж нет...

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из куриной печени с лесными грибами»:

Печень куриная — 500 г
Грибы (лесные, сушеные) — 25 г
Бекон — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло сливочное (примерно) — 100 г
Сливки (по желанию)
Приправа ("Прованские травы")
Смесь перцев (горошком, крупного помола)
Коньяк (или бренди) — 75 мл
Соль

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2069.3 ккал	белки 105.5 г	жиры 155.3 г	углеводы 15.8 г
Порции
ккал 206.9 ккал	белки 10.6 г	жиры 15.5 г	углеводы 1.6 г
100 г блюда
ккал 243.4 ккал	белки 12.4 г	жиры 18.3 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Паштет из куриной печени с лесными грибами»:

В идеале хотелось бы иметь лук-шалот и итальянский бекон. Но и с их собратьями получилось вкусно.
Сушеные грибы замочить в горячей воде на 15 мин. У меня белые грибы.
Лук, бекон и чеснок мелко нарезать, добавить прованские травы и слегка все обжарить на кусочке масла (без фанатизма!).
Печень перебрать и срезать все пленки, жир и темные пятна. Вот сердце в печени обнаружилось...
Печень обжарить минут 5-7 до готовности. Она должна быть розовой внутри, но уже без крови. При жарке не солить. Вконце добавить коньяк, размешать и дать коньяку немного выпариться. Смешать с луково-беконной смесью. С помощью кухонного комбайна измельчить небольшими порциями, добавляя по чуть-чуть растопленное сливочное масло (примерно 40 г).
Грибы отжать и мелко нарезать. Обжарить на сливочном масле. Смешать с печенью. Грибы не измельчаем, они остаются кусочками!
Посолить, поперчить паштет по вкусу, перемешать. Если покажется, что масса слишком плотная, добавить в нее немного прокипяченных сливок и хорошо размешать.
Разложить по формочкам и залить сверху разогретым сливочным маслом. Сверху поперчить по вкусу. Поставить в холодильник охлаждаться.

Есть можно и утром:

И вечером:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости Специальное питание

Теги: закуска обед ужин завтрак полдник

Вкусы: нежный печеночный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/52131/]Паштет из куриной печени с лесными грибами[/url]
[url=/recipes/show/52131/][img]/images/recipes/small/37/3768/376890.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Зашел сосед на паштет. 
Сосед всe сидит, 
А паштета уж нет...

Ингредиенты: Печень куриная, Грибы, Бекон, Лук репчатый, Чеснок, Масло сливочное, Сливки, Приправа, Смесь перцев, Коньяк, Соль.
Тэги: закуска, обед, ужин, завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паштет из куриной печени с лесными грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/37/3768/376890.jpg" alt="Рецепт: Паштет из куриной печени с лесными грибами" title="Рецепт: Паштет из куриной печени с лесными грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Зашел сосед на паштет. 
Сосед всe сидит, 
А паштета уж нет...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паштет из куриной печени с лесными грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/52131/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паштет из куриной печени с лесными грибами

Зашел сосед на паштет. Сосед всe сидит, А паштета уж нет...

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из куриной печени с лесными грибами»:

Печень куриная Грибы Бекон Лук репчатый Чеснок Масло сливочное Сливки Приправа Смесь перцев Коньяк Соль

Тэги: закуска, обед, ужин, завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

440

Морковный суп-пюре с имбирeм

79
440
25158

619

Рубец говяжий по-корейски

58
619
40509

792

Фрикадельки в томатном соусе с сыром

37
792
13560

Фотографии «Паштет из куриной печени с лесными грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 октября 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

+22

[+5]

Нежнейший паштет, необыкновенных ароматов.
Не было целых сухих грибов, добавила столовую ложку грибного порошка, тоже сухие белые грибы, только измельчённые, остальное по рецепту.
Огромное спасибо!

24 ноября 2016 года MyUnlimer #

Приготовила, очень вкусный паштет

25 ноября 2016 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо большое

, паштет, действительно, вкусный!

11 апреля 2015 года irmafokewolf #

Сделала, вкусно, нежно, использовала красный салаты лук и свежие шампиньоны. Вместо брусничного могу подать крыжовенное желе.

))

9 августа 2014 года Nessy Vegas #

За неимением белых грибов попробую сделать с шитаки. Зато есть лук-шалот и канадский бекон.

31 октября 2011 года красавица киса #

Здорово!Все что надо есть.Иду готовить!
Спасибо за рецепт!

16 марта 2011 года logika #

Сосед всe сидит, А паштета уж нет...

Отличный рецепт! ++++++[x]21:08 16.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 декабря 2010 года xsenia #

Отличный рецепт))Делаю похоже но не из куриной печени..))++++++++

11 декабря 2010 года Улитыч #

Хотела бы я быть твоим соседом!Я бы была очень хорошим соседом!Самым лучшим,только чтоб подкармливали вкусно!Вот так вот вкусно!Красота!

11 декабря 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Я бы была очень хорошим соседом!Самым лучшим

Верю!!! Сосед уже есть, и не один! Ищу соседку! Согласна подкармливать и подпаивать!

11 декабря 2010 года Улитыч #

Еще и подпаивать,о-о-о-о,пора паковаться!Вот спасибо так спасибо,что не побрезговала мною!Рыдаю от счастья! :’(

12 декабря 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Паковаться не надо! Прилетай налегке! Первое дело - шоппинг!

9 декабря 2010 года inna_2107 #

Классный паштет, фото отличное!

9 декабря 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо! Вот напомнили про паштет..., а паштета уже и нет! Жалко! Надо будет еще разок сообразить!

1 декабря 2010 года tina #

а можно заменить грибы целые грибами перемолотыми а то я все свои белые грибы перемолола как для специй. наверное их можно добавить в процессе готовки или все таки лучше взять целые и замочить.

1 декабря 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Конечно же можно!

1 декабря 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусный и ароматный паштетик !!!

1 декабря 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо вам большое!

30 ноября 2010 года lelika # (модератор)

Ленок, отличный пашетет и композиция под него!!!
Очень хорошо понимаю соседа!

30 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Леночка, сосед благодарит за понимание!

30 ноября 2010 года мисс #

Мне тоже бутылочка понравилась, ну а затем паштет

30 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Я прочла: "Ну а заЧем паштет..." Вот, думаю, девчёнки дают: пьют и не закусывают!

Спасибо!

30 ноября 2010 года Leena #

Леночка, подобную сервировку я могла бы представить только за ужином у Жерара Депардье! Но твой паштет такой вкусный и аппетитный, что Жерар отдыхает! А как, говоришь, твоего соседа зовут?

[x]01:18 30.11.10 Отредактировано модератором Leena[/x]

30 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Но твой паштет такой вкусный и аппетитный, что Жерар отдыхает! А как, говоришь, твоего соседа зовут?

Жерар. Вот сидит и отдыхает!

30 ноября 2010 года Leena #

Жерар. Вот сидит и отдыхает!

30 ноября 2010 года irina_vip #

Сервировка-то, батюшки мои! При таких обстоятельствах я удивлена, как соседи не живут ещё у тебя пачками

У меня вот сердце в печени обнаружилось

Боюсь уточнять... точно у ТЕБЯ (?!)[x]04:15 30.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

30 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Сердце у меня теперь на месте! Спасибо за заботу! Больше в печёнке не сидит!

30 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

При таких обстоятельствах я удивлена, как соседи не живут ещё у тебя пачками?!

Соседей надо на дистанции держать! Больше уважать будут!

30 ноября 2010 года barska #

Ой, Лен, какая крАсотиЩАААА! и сушеные белые, и коньячок, и всё с утра пораньше....

Всё бы ничего, но

до отпуска дожить ещё надо!

30 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

А я, пока не позавтракаю, всегда в отпуске!

1 декабря 2010 года barska #

А я, пока не позавтракаю, всегда в отпуске!

Молодец!

30 ноября 2010 года fragolina #

да уж, белые грибы +нежная печеночка, еще-бы невкусно...Вот только фантазии не хватило сделать...

[x]23:19 29.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

30 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Та тут фантазии особой и не нужно! Я в ресторане попробовала и, вот, "раскрасила"!

29 ноября 2010 года Lzaika45 #

Вай-вай!!! Паштеты...моя слабость! и твоего бы отведала с превеликим удовольствием!!!!

29 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Ларис, рада тебя видеть! Вот и стол накрыла!

[x]22:35 29.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

29 ноября 2010 года Lzaika45 #

А уж я-то как рада!!!!! Просидела с поломанным компом...чуть на стену не полезла!!!!!!!!!!!

29 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

И что бы ты на стене делала?

30 ноября 2010 года мисс #

А уж я-то как рада!!!!! Просидела с поломанным компом...чуть на стену не полезла!!!!!!!!!!!

Ларисочка, так знакомо это ощущение. Теперь ещё отдельно модем купили от сотового телефона, на непредвиденный случай.

30 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Светочка, ты уже, как в МЧС: всегда на связи!

[x]13:34 30.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

29 ноября 2010 года tolstikova_a_l #

Паштен очень аппетитный,оформление классное!

+++

29 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо, действительно вкусный паштет!

29 ноября 2010 года kazachkaZ deleted #

спасибо за предложение

29 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Заходите чаще! Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Паштет из куриной печени с лесными грибами

Ингредиенты для «Паштет из куриной печени с лесными грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паштет из куриной печени с лесными грибами»:

Похожие рецепты

Паштет из свиной рульки в горшочке

Паштет "Французский пикник"

Сельдь в икорном соусе

Паштет из куриной печени с грибами

Рыбно-чечевичный паштет

Хумус

Печеночный паштет с яблоком

Паштет из мидий с клюквой

Паштет из печени с нутом

Попробуйте приготовить вместе

Морковный суп-пюре с имбирeм

Рубец говяжий по-корейски

Фрикадельки в томатном соусе с сыром

Фотографии «Паштет из куриной печени с лесными грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!