kmg2002Поваренок 3 уровня

6 апреля 2011, 23:32
553708

Домашняя вареная колбаса

Уже не помню, на каком сайте нашла этот рецепт, но осталась довольна. Сегодня мы не знаем, из чего делают колбасу, которую мы даем своим детям. И есть ли в ней мясо? Поэтому предлагаю Вам вариант отличной вареной колбасы из натуральных продуктов.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Домашняя вареная колбаса»:

Филе куриное (или индейка) — 700 г
Сливки (33%, можно и меньше, я брала 20%) — 300 мл
Белок яичный — 3 шт
Соль
Перец черный
Приправа (я брала итальянские травы)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1782.5 ккал	белки 177.9 г	жиры 109.9 г	углеводы 8.7 г
Порции
ккал 59.4 ккал	белки 5.9 г	жиры 3.7 г	углеводы 0.3 г
100 г блюда
ккал 166.6 ккал	белки 16.6 г	жиры 10.3 г	углеводы 0.8 г

Рецепт «Домашняя вареная колбаса»:

Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. Я еще добавила мускатный орех.
Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности. Вот таким он будет
На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.
В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут.
Вынимаем колбаски и остужаем.
Снимаем пленку.
На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (я брала итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: закуска полдник завтрак

Вкусы: пряный колбасный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/56455/]Домашняя вареная колбаса[/url]
[url=/recipes/show/56455/][img]/images/recipes/small/42/4220/422024.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Уже не помню, на каком сайте нашла этот рецепт, но осталась довольна. Сегодня мы не знаем, из чего делают колбасу, которую мы даем своим детям. И есть ли в ней мясо? Поэтому предлагаю Вам вариант отличной вареной колбасы из натуральных продуктов.

Ингредиенты: Филе куриное, Сливки, Белок яичный, Соль, Перец черный, Приправа.
Тэги: закуска, полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашняя вареная колбаса
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/42/4220/422024.jpg" alt="Рецепт: Домашняя вареная колбаса" title="Рецепт: Домашняя вареная колбаса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Уже не помню, на каком сайте нашла этот рецепт, но осталась довольна. Сегодня мы не знаем, из чего делают колбасу, которую мы даем своим детям. И есть ли в ней мясо? Поэтому предлагаю Вам вариант отличной вареной колбасы из натуральных продуктов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашняя вареная колбаса»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/56455/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашняя вареная колбаса

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Домашняя вареная колбаса»:

Филе куриное Сливки Белок яичный Соль Перец черный Приправа

Тэги: закуска, полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Салат с пекинской капустой и колбасой

Комментарии и отзывы

7 апреля 2011 года Т-а-т-ь-я-н-а #

Хороший рецептик. Забрала. Спасибо!

8 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

Спасибо и Вам

Пользуйтесь рецептиком на здоровье

7 апреля 2011 года Zloe_Zerkalo #

Спасибо огромное!!

Так вкусно смотрится, забираю себе

8 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

Спасибо и Вам, что оценили моё старание

7 апреля 2011 года irinka-mir #

спасибо за колбаску, теперь жду когда пост закончится, магазинную перестала есть уже давно, теперь буду домашнюю готовить

8 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

На здоровье

Колбаска и правда получается классная

7 апреля 2011 года p tatiana p deleted #

Хорошая колбаска!!! Наверное вкусно...!!!Спасибо за рецепт!

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

Спасибо

Колбаска вкусная, а главное полезная, потому что натуральная

7 апреля 2011 года Лианда #

Люблю экспериментировать с домашней колбасой. Попробую и Ваш рецепт! Спасибо!

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

Пробуйте и у Вас все получится

7 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

Спасибо большое!Мои жизни не представляют без колбасы-а тут всё натуральное!+++

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

Пожалуйста, пользуйтесь на здоровье

7 апреля 2011 года Zeta108 deleted #

Спасибо за колбаски!

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

На здоровье, пользуйтесь

7 апреля 2011 года Прохорова Наталья #

Хороший рецепт, только я бы ее подкрасила слегка, может соком свекольным....

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

Спасибо

С соком надо будет тоже попробывать

7 апреля 2011 года Прохорова Наталья #

Всегда пожалуйста! Мне просто кажется что она так будет гораздо аппетитнее выглядеть...

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

Согласна с Вами, попробую

7 апреля 2011 года АлександровнаТатьяна deleted #

супер идея, обязательно сделаю, забрала в КК.
Спасибо!!!!

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось

7 апреля 2011 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

На здоровье

Вам обязательно понравится

7 апреля 2011 года beautiful woman # (модератор)

Отличный рецепт! С удовольствием попробую приготовить.

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

Спасибо, пробуйте на здоровье

7 апреля 2011 года Masiandra #

Ну за колбаску - только +!

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

Спасибо и пользуйтесь на здоровье

7 апреля 2011 года Ируня # (модератор)

Люблю подобные эксперименты, многое уже попробовала. Ваш рецепт тоже забираю, спасибо!

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

Рада, что понравился. Спасибо за комент

7 апреля 2011 года мисс #

хороший рецепт

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

рада, что понравилось

7 апреля 2011 года нюсик28 #

Люблю колбаску,а тут еще и своя Спасибо Вам

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

На здоровье, пользуйтесь рецептом

7 апреля 2011 года Коза-дереза #

здорово

буду пробовать делать в пресс-форме типа "Белобоки"

завтра же!

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

На здоровье

уверена, что получится

3 июля 2018 года elena1411 #

↑Ответ для Коза-дереза

А что это за форма?

7 апреля 2011 года Danuljuk #

Спасибо за такой хороший рецепт. Я думаю, ее можно подкрасить соком буряка, чтоб цвет был поприятнее

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

Спасибо Вам. Рада, что Вам понравился. С буряком - хорошая идейка, надо попробывать

7 апреля 2011 года swetik-semizwetik #

Интересный рецепт,буду пробовать в кишках её делать.Спасибо за идею

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

На здоровье. Попробуйте, интересно, что получится, думаю тоже будет вкусненько

7 апреля 2011 года radioday #

Нет, пленка не плавится... правда я ее в несколько слоев для надежности прокручивала

и не сухая она абсолютно получается

вкусняшка!!!

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

спасибо, это точно так

6 апреля 2011 года N-tS #

Интересный рецепт! Магазинную колбасу покупаю крайне редко,а так сын не может без "чего-нибудь на хлебушек положить",делаю буженинку,пастрому.Теперь надо и колбаску освоить.Только вопрос-в какой пленке варите? В рукаве для запекания? Или в обычной пищевой? Она разве не расплавится?

7 апреля 2011 года kmg2002 # (автор рецепта)

Спасибо за комент

Пленка обыкновенная пищевая. Обещаю, пленка не поплавится

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Печёночный паштет с мандаринами

Закуска "индилайтовые ножки"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!