26 апреля 2011, 16:32
312517

Сырный суп с шампиньонами

Абсолютно божественный, непередаваемо вкусный, бесподобный суп. Я чуть тарелку не проглотила, честное слово))) Такой суп не грех и на праздничный стол поставить.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Сырный суп с шампиньонами»:

Курица — 1 шт
Картофель (средний) — 4 шт
Лук репчатый (средний - 100 г) — 1 шт
Морковь (средняя - 150 г) — 1 шт
Шампиньоны (консервированные резаные; 1 большая или 2 маленькие банки) — 800 г
Горошек зеленый (консервированный; средняя банка) — 1 бан.
Сыр сливочный (типа "Виола" или "Веселый молочник", большая упаковка) — 1 упак.
Укроп — 1 пуч.
Специи (соль, перец - по вкусу)
Сельдерей корневой (кусочек) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3354 ккал	белки 339.9 г	жиры 116.5 г	углеводы 243.5 г
100 г блюда
ккал 91.4 ккал	белки 9.3 г	жиры 3.2 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Сырный суп с шампиньонами»:

Кастрюля 3,5 литра. Курицу разрезать на крупные куски, снять кожу, удалить жир, залить холодной водой и сварить бульон.
Нужно рассчитать кол-во бульона: ингредиентов довольно много, если бульона будет слишком много, все продукты просто не поместятся в кастрюле. Понадобится примерно 2 л бульона.
После того, как приготовлен бульон, вынуть курицу, разобрать на небольшие кусочки и отложить в тёплое место. Два филе у меня ушли на "Киш "Лорен"" с грибами и курицей, 1 окорочок остался. Остальное мясо пошло в суп. Видимо, курица была слишком крупная.
Морковь и сельдерей вымыть, почистить и нарезать соломкой.
Лук измельчить и пассеровать на растительном масле до легкой золотистости.
Добавить морковь и сельдерей, и все вместе потушить до мягкости.
Сам бульон процедить, заложить в него порезанный небольшими кубиками картофель, варить минут 10.
Заложить в суп пассеровку, проварить 5 минут.
Затем добавить в суп шампиньоны вместе с жидкостью, горошек (без жидкости) и плавленый сыр, мешать пока сыр полностью не растворится. Поварить суп ещё минут 5-7. Добавить отложенное мясо.
Подавать суп горячим, украсив зеленью.
Или посыпав мелко нарезанным укропом, с гренками.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: первое обед горячее ужин

Вкусы: нежный грибной сливочный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/57023/]Сырный суп с шампиньонами[/url]
[url=/recipes/show/57023/][img]/data/cache/2013jul/19/07/474933_89081-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Абсолютно божественный, непередаваемо вкусный, бесподобный суп. 
Я чуть тарелку не проглотила, честное слово))) Такой суп не грех и на праздничный стол поставить.

Ингредиенты: Курица, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Шампиньоны, Горошек зеленый, Сыр сливочный, Укроп, Специи, Сельдерей корневой.
Тэги: первое, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырный суп с шампиньонами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/19/07/474933_89081-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырный суп с шампиньонами" title="Рецепт: Сырный суп с шампиньонами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Абсолютно божественный, непередаваемо вкусный, бесподобный суп. 
Я чуть тарелку не проглотила, честное слово))) Такой суп не грех и на праздничный стол поставить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырный суп с шампиньонами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/57023/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырный суп с шампиньонами

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Сырный суп с шампиньонами»:

Курица Картофель Лук репчатый Морковь Шампиньоны Горошек зеленый Сыр сливочный Укроп Специи Сельдерей корневой

Тэги: первое, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Комментарии и отзывы

3 октября caramel77 #

[+5]

Отличный суп для разнообразия. Вкусный и ароматный

12 октября Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас

Я очень люблю именно этот вариант сырного супа, хотя готовила рецептов 20, если не больше, разных

5 марта 2023 года Таш #

+12

[+5]

Нина, большое спасибо

Получилось вкусно и красиво. Позволила себе небольшие вынужденные отступления от рецепта: вместо корня сельдерея добавила столовую ложку сушеных кореньев и сыра вдвое меньше. Нечасто встретишь сытный суп, который не требует традицинного лаврого листа и перца горошком

Еще раз благодарю

6 марта 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас за тёплый отзыв

Невероятно аппетитно выглядит ваш суп

3 марта 2023 года Цвето4ка #

Кроме борща не воспринимаю никакие супы ВООБЩЕ! Этот решила приготовить мужу, и заодно попробовала. Это очень, очень вкусно!!! Буду готовить, спасибо!!!

6 марта 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я рада, что помогла вам открыть новый вкус

20 января 2023 года annasabetian #

Великолепно. Вкус- - интенсивно грибной, аромат необыкновенный. Использовала свежие грибы за неимением консервированных, предварительно их обжарив...как Вы советовали в комментариях...Спасибо Вам большое...

20 января 2023 года annasabetian #

[+5]

Великолепный рецепт. Под рукой не было консервированных грибов, мспользовала свежие, предварительно их поджарив...как Вы советовали в комментариях.Вкус - ярко выраженный грибной, аромат необыкновенный...Спасибо Вам большое...

22 января 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас, Анна, за чудесный отзыв!

Очень приятно было его читать. Рада, что вам удалось удивить и вкусно накормить ваших близких и друзей!

20 января 2023 года annasabetian #

Великолепный рецепт. Под рукой не оказалось консервипованных грибов, использовала свежие. Предварительно их поджарила, как Вы советовали в комментариях. Также использовала местный английский плавленный сыр. Все в восторге. Ярко выраженный грибной вкус, аромат необыкновенный. Спасибо Ввм большое.

13 января 2023 года Лора Лайн #

Добрый день? Большая упаковка сыра - это сколько в граммах?

19 января 2023 года razenko igor46 #

Большая это 400 грамм

13 января 2023 года ROMA_N #

Спасибо за рецепт! очень необычный за счет горошка и сельдерея. Обязательно приготовлю!!! Думаю свежие грибы можно использовать? Сильно вкус изменится?

13 января 2023 года zljdbyf #

Извините вмешиваюсь, но на практике проверено, вкус будет совершенно другой, для меня пресно. Замороженные грибы я предварительно отправляю на сковородку жарю или тушу добавляя немного уксуса, получаются почти консервированные.

16 января 2023 года ROMA_N #

Спасибо! Попробую!

19 января 2023 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для ROMA_N

Со свежими лесными вкус и аромат будет более выраженным и насыщенным. Со свежими шампиньонами тоже немного насыщеннее, особенно, если их обжарить предварительно.

1 июля 2021 года Bettina #

Нисколечко не врет рецепт - действительно абсолютно божественный суп!!!! Я к супам равнодушна с детства и готовлю их не часто, под настроение... Начитавшись замечательных рецептов на "Поваренке", пробую теперь разные супчики. И этот суп теперь из самых любимых!!!! Потрясающе вкусный!!!! Его хочется готовить еще и еще... Огромное спасибо за рецепт!!!! Благодаря Вам осваиваю мир супов!!!

2 июля 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье, Юлечка! Рада, что суп вам так понравился. Я разместила на сайте 279 рецептов супов. Чего только нет

Кое-кто из девочек даже прозвали меня "Королева супов"

Однако, на моей страничке в "ВК" рецептов еще больше. Пользуйтесь на здоровье!

28 апреля 2021 года Angelina Wain #

Ой, как всегда вкусно, насилу вырвешься из-за стола

. Ел бы и ел.

Немного сотсебятничала - фасоль стручковую добавила

, но я её, как вы - сельдерей, везде тыкаю. Люблю очень. Спасибо за рецепт

28 апреля 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое - чудесный отзыв.

Сразу настроение поднялось.

Я стручковую фасоль тоже обожаю, НО... только свежую. Консервированную не приемлю. А свежую у нас, на севере, купить практически невозможно. Зато, когда я с дочкой и внучками ездила в Черногорию на отдых, вот там отрывалась. УХ! Наесться бы впрок, так ведь не получается!

12 мая 2021 года Angelina Wain #

так я замороженую, чутка спассеровал и айда

14 мая 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, да, в определенном смысле - это тоже выход.

30 августа 2020 года dra-kosha #

+15

[+5]

Нина Григорьевна, исполнила Ваш супчик. Очень вкусный, нежный, сырный - все, как мы любим. Буду готовить часто. Спасибо за рецепт

30 августа 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша, за чудесный отзыв.

Очень аппетитно получилось у тебя!

17 марта 2020 года Катерина32 #

+20

[+5]

Не дождалась ответа по поводу сколько сыра класть...по принципу кашу маслом не испортишь...хотя, пербор ингредиентов может повлиять на вкус не в лучшую сторону.
В итоге положила 300 грамм

Получился очень наваристый, вкусный и В тоже время легкий супчик....

Большое спасибо за рецепт. Ваши рецепты первых блюд всегда превосходны

30 марта 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Простите, я давно не заходила на сайт, были некоторые ппроблемы. Там в рецептуре, вообще-то, указано, что упаковка большая.

16 марта 2020 года Катерина32 #

вопрос по рецепту

Скажите, сыра сколько класть?сколько в вашей упаковке.
У меня есть 200 и 400 грамм.

1 февраля 2020 года Shvareva Nadezhda #

Вчера приготовила этот супчик. оооочень вкусный.

моментально его съели

5 февраля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

Очень рада, что вам понравилось!

25 апреля 2019 года laka-2014 #

+23

[+5]

Ниночка, я абсолютно согласна насчёт тарелки - действительно проглотить можно, не заметив, причём! Ооооочень душевный супец!

26 апреля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Леночка! Я очень рада, что суп тебе понравился!

Очень аппетитно выоглядит! Такая яркая зеленушечка!

26 апреля 2019 года laka-2014 #

26 апреля 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для laka-2014

Чудо - супчик!!!!

26 апреля 2019 года laka-2014 #

Спасибо, Настюша! Вкусно очень!

26 апреля 2019 года jannasimf #

↑Ответ для laka-2014

Леночка, отличный супчик!

26 апреля 2019 года laka-2014 #

Жанночка, спасибо!

26 апреля 2019 года Глушец #

↑Ответ для laka-2014

Восхитительный супчик, Леночка!!! Прекрасное фото!!!

26 апреля 2019 года laka-2014 #

И вкусный, Танюш! Спасибо!

24 января 2019 года Хлоркина #

+19

[+5]

Очень вкусный и ароматный супец! Готовила на бульоне. Муж яро ненавидит сельдерей, но тут не почувствовал его. Ниночка, спасибо за рецепт!!!

24 января 2019 года wise1288 #

Ларисочка! Супчик такой нарядный, аппетитный,

так и хочется его попробовать .

24 января 2019 года Хлоркина #

Света, спасибо! Такой супчик - палочка-выручалочка для меня, если надо быстренько приготовить первое.

24 января 2019 года Julia1504 #

↑Ответ для Хлоркина

Ларочка,супчик оочень аппетитный,я тоже люблю сырные супы

24 января 2019 года Хлоркина #

Спасибо, моя хорошая, за поддержку! Коллеги мы с тобой (обе сырные супчики любим)!

26 января 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Хлоркина

Лорочка, а вот зря он его ненавидит! Сельдерей незаменимый для мужской силы продукт! Объясни ему это! Пусть привыкает!

26 января 2019 года Хлоркина #

Нет, Нина, бесполезно...я пробовала уже. С черешковым я сама успеваю расправляться, а вот корневой надо на след. день съесть, так? Вы ведь у нас знаток сельдерея, подскажите. Приходится замораживать и потом уже в супчики или запеканки мясные втихушку добавлять...

2 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Лорик, я покупаю свежий корневой сельдерей, а поскольку использую его очень широко, то он у меня не залеживается. Я не замораживаю. Корни крупные, но неделю они в холодильнике легко выдерживают хранение в полиэтиленовом пакете. У меня муж только зелень сельдерея не жалует, слишком пряная для него, он ведь помор, а тут раньше только укроп и петрушку знали. А вот к корневому и черешковому я его приучили, постепенно.

2 февраля 2019 года Хлоркина #

Ниночка, спасибо за ответ! Вот не знала я этого, что корневой можно держать в хол-ке неделю. Где-то я читала, что на след. день начатый съесть надо. Буду знать. За неделю-то я и сама его слопаю.

3 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нет, Лорочка, он хорошо хранится. Единственное только, срез темнеет и перед употреблением надо его тоненько обрезать, обновить.

9 января 2019 года Киска-2018 #

+12

[+5]

Суп бомба!)😊.Всем очень понравился!Съели с удовольствием!Спасибо!

9 января 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, я очень рада за вас!

16 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Киска-2018

Прекрасный результат

Аппетитно выглядит.

28 ноября 2018 года Skaechka #

+11

[+5]

Очень вкусный суп, спасибо Вам за рецепт. Забираю в КК. Буду готовить часто. Всё делала по рецепту. Фото прилагаю.

29 ноября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спаибо большое

Я рада, что вам понравилось!

16 января 2019 года wise1288 #

↑Ответ для Skaechka

Прекрасный результат

Аппетитно выглядит.

9 июня 2018 года Люрьевна #

+22

[+5]

Ооочень вкусный суп!Готовила из грудки,сначала обжарила ее с луком,морковью,болг,перцем,шампиньонами свежими-потом по рецепту,но горошек не добавляла и почему-то вместо укропа-петрушка и травки понемногу всякие добавила.Спасибо большое!!!

12 июня 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас за чудесный комментарий!

Это так приятно, когда блюдо приходится по вкусу! Я рада за вас!

8 июня 2018 года stark2 #

+29

[+5]

Очень вкусный, наваристый супчик! Использовала свежие шампиньоны, предварительно обжарив их с луком и морковью. Спасибо большое за рецепт!

8 июня 2018 года mazziadri #

Аленька, чудесный суп

! Очень вкусно и красиво

8 июня 2018 года stark2 #

Спасибо Ларочка!

8 июня 2018 года YuliyaDol #

↑Ответ для stark2

Обожаю Ниночкины супчики! А у Вас такое фото красивое, что захотелось и самой приготовить

8 июня 2018 года stark2 #

Спасибо большое

Суп действительно очень вкусный

8 июня 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для stark2

Алечка, замечательный супчик! Как аппетитно!

8 июня 2018 года stark2 #

Светочка, благодарю от души

8 июня 2018 года mtata #

↑Ответ для stark2

Яла роскошное фото замечательного супчика

8 июня 2018 года stark2 #

Татьяна, спасибо за похвалу

9 июня 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для stark2

Спасибо, Аленька, за чудесный отзыв и невероятно аппетитное фото!

Я очень рада, что суп вам понравился!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Фрикадельки из индейки в цитрусовой глазури

Салат "Старый Мюнхен"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!