26 апреля 2011, 16:32
312521

Сырный суп с шампиньонами

Абсолютно божественный, непередаваемо вкусный, бесподобный суп. Я чуть тарелку не проглотила, честное слово))) Такой суп не грех и на праздничный стол поставить.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Сырный суп с шампиньонами»:

Курица — 1 шт
Картофель (средний) — 4 шт
Лук репчатый (средний - 100 г) — 1 шт
Морковь (средняя - 150 г) — 1 шт
Шампиньоны (консервированные резаные; 1 большая или 2 маленькие банки) — 800 г
Горошек зеленый (консервированный; средняя банка) — 1 бан.
Сыр сливочный (типа "Виола" или "Веселый молочник", большая упаковка) — 1 упак.
Укроп — 1 пуч.
Специи (соль, перец - по вкусу)
Сельдерей корневой (кусочек) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3354 ккал	белки 339.9 г	жиры 116.5 г	углеводы 243.5 г
100 г блюда
ккал 91.4 ккал	белки 9.3 г	жиры 3.2 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Сырный суп с шампиньонами»:

Кастрюля 3,5 литра. Курицу разрезать на крупные куски, снять кожу, удалить жир, залить холодной водой и сварить бульон.
Нужно рассчитать кол-во бульона: ингредиентов довольно много, если бульона будет слишком много, все продукты просто не поместятся в кастрюле. Понадобится примерно 2 л бульона.
После того, как приготовлен бульон, вынуть курицу, разобрать на небольшие кусочки и отложить в тёплое место. Два филе у меня ушли на "Киш "Лорен"" с грибами и курицей, 1 окорочок остался. Остальное мясо пошло в суп. Видимо, курица была слишком крупная.
Морковь и сельдерей вымыть, почистить и нарезать соломкой.
Лук измельчить и пассеровать на растительном масле до легкой золотистости.
Добавить морковь и сельдерей, и все вместе потушить до мягкости.
Сам бульон процедить, заложить в него порезанный небольшими кубиками картофель, варить минут 10.
Заложить в суп пассеровку, проварить 5 минут.
Затем добавить в суп шампиньоны вместе с жидкостью, горошек (без жидкости) и плавленый сыр, мешать пока сыр полностью не растворится. Поварить суп ещё минут 5-7. Добавить отложенное мясо.
Подавать суп горячим, украсив зеленью.
Или посыпав мелко нарезанным укропом, с гренками.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: первое обед горячее ужин

Вкусы: нежный грибной сливочный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/57023/]Сырный суп с шампиньонами[/url]
[url=/recipes/show/57023/][img]/data/cache/2013jul/19/07/474933_89081-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Абсолютно божественный, непередаваемо вкусный, бесподобный суп. 
Я чуть тарелку не проглотила, честное слово))) Такой суп не грех и на праздничный стол поставить.

Ингредиенты: Курица, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Шампиньоны, Горошек зеленый, Сыр сливочный, Укроп, Специи, Сельдерей корневой.
Тэги: первое, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырный суп с шампиньонами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/19/07/474933_89081-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырный суп с шампиньонами" title="Рецепт: Сырный суп с шампиньонами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Абсолютно божественный, непередаваемо вкусный, бесподобный суп. 
Я чуть тарелку не проглотила, честное слово))) Такой суп не грех и на праздничный стол поставить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырный суп с шампиньонами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/57023/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырный суп с шампиньонами

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Сырный суп с шампиньонами»:

Курица Картофель Лук репчатый Морковь Шампиньоны Горошек зеленый Сыр сливочный Укроп Специи Сельдерей корневой

Тэги: первое, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Индейка, тушеная в яблочно-томатном соусе

Сосиски в томатном соусе с овощами

Комментарии и отзывы

27 ноября 2011 года aristarh2011 #

Сварил. Да супец конкретный, вкусный, сытный, ароматный. Спасибо автору рецепта. От себя добавил бы что, на мой взгляд, можно поэкспериментировать с сыром. Не ограничивать себя двумя сортами, а попробовать аналогичный с грибами (для усиления вкуса). В остальном еще раз спасибо автору.

27 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!!! Рада, что вам понравилось. А насчет экспериментов, так любой рецепт - это поле для эксперимента. Дерзайте)))

23 ноября 2011 года DEKADAHC #

[+4]

Отличный супец! муж доволен!

23 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, и слава Богу!!! Главное, мужу угодить!

23 ноября 2011 года DEKADAHC #

Готовила суп.Добавляю фото

27 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо за фото! Очень приятно)))

26 октября 2011 года dance-kat #

А я тоже зарегистрировалась сегодня, чтобы поблагодарить Вас за рецепты, особенно за те, которые не требуют много времени (у меня малыш, поэтому времени всегда в обрез). Глядя на этот супчик, уже текут слюнки и вспоминаю какие есть продукты для него, а какие нужно срочно приобрести, Спасибо Вам за труды!

26 октября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое вам за доверие. Это очень приятно, но ко многому обязывает. Постараюсь вас не разочаровать.

13 августа 2011 года Мама Ани 1 #

Захожу на сайт постоянно уже год.Сегодня зарегистрировалась,чтобы получить доступ именно к Вашей кулинарной книге.Ваши рецепты замечательные!

14 августа 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо! Очень приятно читать такие милые отзывы.

27 июня 2011 года Delfaniya #

о, я делала в Москве из маленьких сырков, они называются специально "плавленый сыр для супа". завод карат вроде... там бывают луковый и грибной. для грибного я брала соответственно грибы и грибной сырок. а теперь в Тае не найти такого сырка. хотя плавленные другие встречаются. не знала, что можно любой плавленный сыр использовать. спасибо за подсказку ! а то я уже скучаю по некоторым русским блюдам

27 июня 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вот и отлично! Рада, что невольно дала вам важную подсказку.

20 августа 2012 года lemonywater #

↑Ответ для Delfaniya

Да, пробовала я такие,они ОТЛИЧНО плавятся. И очень вкусные. Как в супе,так и сами по себе.

25 июня 2011 года lisanti #

Обожаю сырный суп! Надо теперь и с шампиньонами попробовать

26 июня 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Дерзайте!!!

20 мая 2011 года tihonovaelena74 #

Приглядела я рецепт вашего супа, прочитала я ингридиенты и как мне казалось все запомнила..вообщем пошла в магазин , все купила ...распечатала рецепт и пошла готовить...и тут начинается самое интересное..читаю рецеп (теперь уже видимо глазами

)...грибы надо консервированные, а в моей памяти засело -400 гр шампиньонов, которые я и купила...еще оказывается надо зеленый горошек и сельдерей(которые я не купила)...вообщем чем я читала и запоминала не понятно

Сварила супчик из того, что было..ну ,а точно по рецепту видимо в следующий раз....вот такая я "морковка"

[x]23:01 19.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

20 мая 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, ничего страшного. Можно обойтись и без сельдерея. Это просто мой конёк. Люблю я его. А шампиньоны можно взять и свежие. Не думаю, что это ухудшит вкус супа. Не расстраивайтесь.

16 мая 2011 года Gothica #

ммм захотелось супичка

12 мая 2011 года Алика #

М-ммм! Супчик должен получится аромантым и вкусным!

13 мая 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

В точку!!!

6 мая 2011 года korallina79 #

только дочитала и пошла готовить. спасибо

5 мая 2011 года Silverina1 #

Нина, это действительно очень вкусный суп! Обычно я готовлю такой без сельдерея, у нас путний сельдерей редко можно купить... А супчик просто бархатный получается

5 мая 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

У нас сельдерей теперь продается постоянно, а я его очень люблю, вот и добавляю. А так, конечно, можно и без сельдерея.

5 мая 2011 года Silverina1 #

И у нас постоянно он есть, но вечно какие-то подозрительные корни ))) Хочу заморозить на пробу вот...

5 мая 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Зелень морозила, а вот корни не пробовала.

12 мая 2011 года Алика #

↑Ответ для Silverina1

Ленусь, корни тоже отлично морозятся. Я режу на небольше кусочки и в морозилку.

12 мая 2011 года Silverina1 #

Спасибо, Ленок, я попробую

4 мая 2011 года Таня2000 #

Как же повезло Вашим внукам!!! Представляю как вкусненько и сытно. Обожаю сыр в супах, иногда он даже и не предполагается, а я с таким удовольствием туда его добавляю.

4 мая 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я тоже люблю сырные и сливочные супчики.

29 апреля 2011 года Виктория09 deleted #

Какой же он аппетитный !!!

28 апреля 2011 года Вреднюшка #

Буду ждать вашего отзыва... и, желательно, фото.

Вот и я с отзывом и фото, как просили

Суп получился изумительный! Всем ОЧЕНЬ понравился! А запах какой потрясающий. Вобщем большое Вам спасибо за чудесный рецепт от всей моей семьи

28 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за такой теплый отзыв и чудесное фото. Супчик у вас получился очаровательный!

28 апреля 2011 года Viki_msk #

Наверняка вкусно получилось))

28 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я на второй день часть супа, перед тем, как разогреть, перемолола в блендере. Получился чудесный суп-пюре.

28 апреля 2011 года Katatsuburi #

Вкусный настолько, что его даже можно готовить и без курицы

28 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Это верно. Я и без курицы готовлю. Это просто комплимент мужу. Он у меня жуткий мясоед. Как, наверное, и большинство мужчин...

28 апреля 2011 года Katatsuburi #

"комплимент" - это Вы здорово определили) Теперь буду знать, как называть то, что готовлю специально для родных)

27 апреля 2011 года Masiandra #

Люблю такие супчики!

27 апреля 2011 года mamaliza #

Суп очень вкусный. Готовлю такой. Я только загущаю его пшеничной крупой.

28 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А у меня и так очень густой получился...

27 апреля 2011 года Лютик-ру #

Я еще от Вашего рыбного сливочного супчика не отошла, а вы новым завлекаете

Спасибо за соблазны!

27 апреля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А я именно этим и занимаюсь... соблазняю...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Загадка для гостей"

Горячее блюдо из индейки и овощей

Стейки индейки с вешенками

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!