nad-sinelnikПоваренок 3 уровня

4 декабря 2011, 21:19
1777133

Нежные отбивные

Нежный своеобразный насыщенный вкус отбивных с молочной ноткой. Ничего особенного в приготовлении, но какой результат! Попробуйте, не пожалеете. Это рецепт моей любимой свекрови, теперь я делаю их только так.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Нежные отбивные»:

Мясо (корейка) — 0,5 кг
Молоко — 200 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 995.5 ккал	белки 22.4 г	жиры 58.7 г	углеводы 95.1 г
Порции
ккал 124.4 ккал	белки 2.8 г	жиры 7.3 г	углеводы 11.9 г
100 г блюда
ккал 242.8 ккал	белки 5.5 г	жиры 14.3 г	углеводы 23.2 г

Рецепт «Нежные отбивные»:

Мясо разрезать на отбивные, лучше 8 маленьких кусков, чем 4 больших, отбить.
На тарелке смешать соль, сахар, перец.
Влажной рукой набрать этой смеси немного (сколько прицепится), так вы их не пересолите.
И дотронуться к отбивной, смесь прилипнет. Так с двух сторон. Ничего, если немного неравномерно.
Отбивные залить молоком и оставить хотя бы на час, можно на дольше. За это время их пару раз перемешать.
Отбивные набухнут, вберут молоко и станут очень нежными.
Вилкой перемешать яйцо, щепотку соли и перца. На другую тарелочку насыпать муки.
Обвалять отбивную в муке.
Потом в яйце.
Жарить в подсолнечном масле до готовности.
Готовые отбивные посыпать зеленью. У меня сушеный укроп.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин второе обед

Вкусы: мясной нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/61898/]Нежные отбивные[/url]
[url=/recipes/show/61898/][img]/data/cache/2013jan/24/07/68517_37719-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Нежный своеобразный насыщенный вкус отбивных с молочной ноткой. Ничего особенного в приготовлении, но какой результат! 
Попробуйте, не пожалеете. Это рецепт моей любимой свекрови, теперь я делаю их только так.

Ингредиенты: Мясо, Молоко, Соль, Сахар, Перец черный, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Масло подсолнечное.
Тэги: ужин, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежные отбивные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/07/68517_37719-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежные отбивные" title="Рецепт: Нежные отбивные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный своеобразный насыщенный вкус отбивных с молочной ноткой. Ничего особенного в приготовлении, но какой результат! 
Попробуйте, не пожалеете. Это рецепт моей любимой свекрови, теперь я делаю их только так.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежные отбивные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/61898/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежные отбивные

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Нежные отбивные»:

Мясо Молоко Соль Сахар Перец черный Яйцо куриное Мука пшеничная Масло подсолнечное

Тэги: ужин, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Софритто или рагу по-испански

Комментарии и отзывы

7 июля 2013 года NastenkaL #

Очень-очень вкусно, просто и нежно. Спасибо огромное за рецепт.

1 июля 2013 года Настенька21197 #

Вы так и не ответили вопрос..На каком огне жарить и сколько по времени?

26 августа 2013 года Silvija #

Только что готовила и могу ответить исходя из своего опыта: жарится мяско очень быстро на среднем огне. Не переживайте, что будет сыровато. Если передержите - получается сухим и невкусным.

22 мая 2013 года kozuba #

Спасибочки за рецептик! Ну просто чудесные отбивные. Готовила на день рождения, все гости оценили!

19 мая 2013 года Ходкина Виктория #

Очень вкусно

8 мая 2013 года Sonnia #

Очень-очень нежное мясо получилось на выходе!

Спасибо за рецептик)

24 апреля 2013 года N-t-liY #

Отбивнушечки-суперушечки!!! Нет слов, одни слюни))

21 апреля 2013 года Мартакауфман #

Шикарно! Вликолепный стейк получился

12 апреля 2013 года vikyshon0k #

Отбивные по вашему рецепту,просто сказка,я их не только жарю,но и просто запекаю в духовке под сыром. Свекровь,когда приносит домой мясо для отбивных,просит чтобы я его замариновала именно так!!! Спасибо за рецепт!!!

19 марта 2013 года тма75 #

[+4]

Хороший рецепт! Получилось нежно и вкусно.

13 марта 2013 года dbrf1984 #

Спасибо большое за рецепт! Очень понравились отбивные, нежные и сочные

4 марта 2013 года Васильна #

Сегодня приготовила Ваши отбивные, получилось нежно и вкусно. Спасибо за то, что поделились рецептом.

19 февраля 2013 года luda_efa #

вопрос по рецепту

Ваше мяско уже стало излюбленным в нашей семье, мясо получается с нежнейшим вкусом!!! но как уже только не пробовала, но после каждого кусочка приходится менять масло, иначе начинает пригорать мука с яичком( я поваренок начинающий, может каких секретиков незнаю? готовлю отбивные только по вашему рецепту, помогите избавится от трудностей)

19 февраля 2013 года Antares777 #

Готовили на выходных. Мясо вкусное просто нет слов. Сфотографировать не успели, думала, что попробуем, а потом, что останется сфоткаю. Не успела

Съели все. Спасибо за очень вкусный рецепт.

16 февраля 2013 года Артем Юркин #

вопрос по рецепту

а сколько времени жарить до готовности? какой толщиной должны быть исходные кусочки? на каком огне готовить? Спасибо.

28 января 2013 года Ольга191283 #

Вкууусно! Только у меня не было много времени на приготовление, я вечером отбила, замочила, а следующим вечером пожарила. Только нужно сначала гарнир приготовить, а потом отбивнушки , а то я опрометчиво сначала отбивные пожарила, муж гарнира не дождался!

15 января 2013 года Наталочка73 #

Счень вкусно! :

29 декабря 2012 года saly77 #

Сегодня готовила по вашему рецепту,очень вкусно,мясо такое нежное получилось спасибо )))

1 декабря 2012 года lubashka55 #

Спасибо! Очень вкусное мясо получилось! +++++++++++++++++++++++++

17 ноября 2012 года fregl #

спасибо большое за рецепт!
очень-очень нежные отбивные получились!

14 ноября 2012 года АнисимоваОльга #

Захотелось чего нибудь необычного на ужин, мясо не знаешь как уже и приготовить, наткнулась на Ваш рецепт и вот оно! только из-за стола, мяско обалденное, даже ребятенок целую отбивную умял!!!!

да и делала я из окорока свиного. Супер вкусно!!! Вам +

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Ленивые пельмени с индейкой и капустой

Солянка "День 1 января"

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!