Итальянский рецепт. Рецепт данного теста я уже выкладывала в комплекте с рецептом самой пиццы. Тем не менее, хочу еще раз выложить отдельно рецепт с пошаговыми фото. От себя еще раз добавлю, что по этому рецепту пицца получится всегда! Каких только рецептов я не перепробовала, остановилась все же на этом. Уверяю, что попробовав один раз, вы будете делать пиццу гораздо чаще.
Lina_BayreuthПоваренок 4 уровня
- 31 мая 2013, 12:01
- 1145431
Тесто для пиццы
Ингредиенты для «Тесто для пиццы»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Вода (теплая) — 300 мл
- Дрожжи (сырые) — 25 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль — 10 г
- Сахар (без горки) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2361.6 ккал |
белки
60.7 г |
жиры
57.7 г |
углеводы
406.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1180.8 ккал |
белки 30.4 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 203.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.5 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 44.7 г |
Рецепт «Тесто для пиццы»:
-
Продукты, которые нам понадобятся: мука, вода, дрожжи сырые, оливковое масло, сахар, соль. Я советую использовать именно сырые дрожжи. В крайнем случае, можно, конечно, взять и сухие (но, лично я, не фанат). Обычно на упаковке написано на какое количество муки рассчитана одна пачка сухих дрожжей.
-
В миску налить примерно половину теплой воды (не горячей!), растворить в ней сахар, добавить дрожжи. В другой половине воды растворить соль и в нее же добавить оливковое масло (а можно и позже масло добавить, как я и сделала).
-
В другую емкость насыпать муку. Сделать в середине углубление. В это углубление вылить дрожжи, а затем и воду с солью и оливковым маслом.
-
Мешать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
-
Миску для теста смазать оливковым маслом (немного), положить туда тесто.
-
Я всегда перекладываю в миску побольше. Примерно столько получилось.
-
Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа. Совет: можно предварительно нагреть духовку до минимальной температуры (у меня это примерно 50С), а затем выключить ее. Туда поставить тесто. С ним ничего не случится. Подходит оно в таких условиях ну ооочень хорошо.
-
А вот и результат! Тесто обмять, разделить на 2 части. Получаются 2 пиццы диаметром около 30 см. Пиццу я выпекаю буквально 15 минут при температуре 180С, за это время тесто уже будет готово.
Всем удачных кулинарных экспериментов!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2018 года kimkira #
Хоть я и не соблюла порядок действий, все равно получилось, с хрустящей корочкой, мягкое внутри. Дети смели обе и просят сделать ещё. Спасибо, автор!
31 октября 2018 года Лариса Науменко #
28 сентября 2018 года shkolnikR #
У меня одно отступление , дрожжей взяла 13 гр , мы любим очень тонкое тесто .Все остальное строго по рецепту.
Большое СПАСИБО
30 июля 2018 года Ингаса #
23 июля 2018 года пузатый повар #
4 июля 2018 года Tory99 #
18 июня 2018 года natashalider #
17 июня 2018 года Пушмина Олька #
Все таки на сырых дрожжах тесто понежнее как-то😄
14 апреля 2018 года anna kiriyk #
22 марта 2018 года black solnce #
20 февраля 2018 года zhegulsky2 #
2 декабря 2017 года Юлия Пустовойт #
29 сентября 2017 года MarieAnn #
Фоточку хоть покажите, или напишите название фирмы
2 октября 2017 года ludapoet #
21 сентября 2017 года Юляшка-Милашка-2016 #
16 сентября 2017 года MamAnj #
Одну выкинула, со второй помучилась, но немного удалось поесть
29 января 2018 года Raini125 #
16 сентября 2017 года MamAnj #
15 сентября 2017 года Девочка-осень #
Только я делала его на сухих дрожжах!
15 сентября 2017 года Девочка-осень #
Только я делала его на сухих дрожжах!
15 сентября 2017 года Девочка-осень #
Только я делала его на сухих дрожжах!
5 сентября 2017 года Ирина Синишина #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: