Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе

chudoПоваренок 6 уровня

26 июня 2008, 13:08
517281

Безе или меренги

Воздушные, красивые, всегда удачные безешки:)

Категория: Десерты Печенье Безе

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Безе или меренги»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 959.4 ккал	белки 11.1 г	жиры 0 г	углеводы 229.3 г
100 г блюда
ккал 290.7 ккал	белки 3.4 г	жиры 0 г	углеводы 69.5 г

Рецепт «Безе или меренги»:

В абсолютно сухой посуде начинаете взбивать белки, добавляя постепенно сахар. Добавить ванилин и продолжать взбивать, пока крупинки сахара не растворятся полностью. Масса станет густой и вязкой.
Выложить массу порционно из кондитерского мешка или ложкой на смазанный растительным маслом и посыпанный мукой пергаментный лист.
Выпекать при 120 (!!!)* примерно 60-90 минут.
Пирожные должны не печься а сушиться!!!! Если вы увеличите температуру, пирожные начнут сверху трескаться и коричневеть, а внутри останутся сырыми.
Достать из духовки и дать чуть остыть. Затем снять с пергамента. Если эта процедура затруднительна, сбрызните пергамент с обратной стороны немного водой.
Масляным кремом я не смазываю, если вам нравится, вы можете это сделать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На праздничный стол : День рождения / Новый год

Теги: десерт

Вкусы: сладкий хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/8048/]Безе или меренги[/url]
[url=/recipes/show/8048/][img]/images/recipes/small/3/315/31528.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Безе
Воздушные, красивые, всегда удачные безешки:)

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар, Ванилин.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Безе или меренги
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/3/315/31528.jpg" alt="Рецепт: Безе или меренги" title="Рецепт: Безе или меренги"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Воздушные, красивые, всегда удачные безешки:)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Безе или меренги»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/8048/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Безе или меренги

Воздушные, красивые, всегда удачные безешки:)

Категория: Десерты › Печенье › Безе

Ингредиенты для «Безе или меренги»:

Белок яичный Сахар Ванилин

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5210

Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

204
1989
255320

756

Безе "Кентервильское привидение"

59
270
26823

257

Малиновое безе с шоколадным кремом

30
53
2987

Цветные меренги (безе)

11
17
7474

Показать все варианты рецепта (34)

Фотографии «Безе или меренги» от приготовивших (57)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 мая 2019 года Silinacv #

+18

[+5]

Отличный рецепт, просто вкус детства. Готовила их впервые и всё получилось.

Спасибо огромное.

28 апреля 2019 года Natalikol1507 #

+10

[+5]

Очень вкусьненько. Все получилось. Отличный рецепт.

23 апреля 2019 года fialkaXY #

+14

[+5]

Очень вкусно! Сушила 2 часа. Спасибо за рецепт!

30 марта 2019 года Mara2181 #

+19

[+5]

Танечка, я с благодарностью за прекрасный рецепт!!!
Мои сладкоежки очень любят такие вкусняшки, вот и балую их. В этот раз, правда, немного передержала безешки, поэтому подрумянились, но на вкус отличные и очень хрустящие! Один недостаток - исчезают мгновенно!!! Смазывала между собой малиновым джемом!
Огромное спасибо!!!

30 марта 2019 года ved-marina #

Красота какая, Олесенька!

30 марта 2019 года Mara2181 #

Маришка, большое спасибо за внимание и дружескую поддержку!

Угощайся на радость!!!

30 марта 2019 года ved-marina #

30 марта 2019 года Mara2181 #

30 марта 2019 года tatabilga-2015 #

↑Ответ для Mara2181

Ух,Олесенька ,вкуснотищааа у тебя

30 марта 2019 года Mara2181 #

Танечка, большое спасибо за дружескую поддержку и похвалу!

Мне так приятно!
Угощайся с удовольствием!

30 марта 2019 года Larrissa1 #

↑Ответ для Mara2181

Олеся, какие красавчики!!!!

Прелесть!!!!

31 марта 2019 года Mara2181 #

Ларисочка, большое спасибо за дбрые слова поддержки и похвалу!

Угощайся на радость!

30 марта 2019 года Глушец #

↑Ответ для Mara2181

Прекрасные безе, Олесенька!!!и мы такое Ооочень любим!!!

31 марта 2019 года Mara2181 #

Танечка, огромное спасибо за похвалу и одобрение!

Угощайся на радость!

31 марта 2019 года Глушец #

Вкуснота!!! Спасибо, Дорогая за угощение!!!

31 марта 2019 года Mara2181 #

На здоровье, дорогая!!!

30 марта 2019 года jannasimf #

↑Ответ для Mara2181

Красота и вкуснота!!!

31 марта 2019 года Mara2181 #

Жанночка, большущее спасибо за за тёплую поддержку!

Это так приятно!

Угощайся на радость!

27 февраля 2019 года Мама Оля 2016 #

Изумительный, потрясающий вкус, как я люблю

Татьяна, спасибо за рецепт

В КК

31 января 2019 года Zirkap #

+23

[+5]

Татьяна, спасибо за рецепт вкусного воздушного печенья!

31 января 2019 года вита110 #

Какие аккуратные безе-шки! Очень эффектно, Ириш!

31 января 2019 года Zirkap #

Спасибо!

1 февраля 2019 года lioliy1967 #

↑Ответ для Zirkap

Красивые безе

1 февраля 2019 года Zirkap #

Лиля, спасибо!

1 февраля 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для Zirkap

Вкусненько!

1 февраля 2019 года Zirkap #

Настя, спасибо!

13 января 2019 года yuliyaryad4enko #

+15

[+5]

Ура! Получилось! Получилось, хотя я накосячила и желток последнего яйца лопнул и брызнул в белки. Спасибо за доступный вкусный рецепт!

14 января 2019 года wise1288 #

Юлечка! Прекрасный результат, великолепно получилось

14 января 2019 года yuliyaryad4enko #

Спасибо-спасибо!

7 октября 2018 года anna 19 07 25 81 #

Здравствуйте,у меня духовка электрическая.Хочу спросить на какой программе выпекать с вентилятором или без?

31 августа 2018 года dra-kosha #

+16

[+5]

Когда-то пекла по другому рецепту - и не получились, а сегодня по вашему - и все как надо.Поднялись, подсохли в меру и снялись идеально. Промазала черносмородиновым джемом и масляным кремом. Спасибо за рецепт

19 августа 2018 года lolashwaya #

+12

[+5]

Все получилось! Рецепт хорош тем, что не сахарная пудра здесь, как во многих. Ибо ни блендера, ни миксера, ни кофемолки (сделать пудру) под рукой не оказалось, только яйца, сахар-песок и венчик. И чужая незнакомая духовка)))
Первая партия сгорела. Потом приновилась. Лучше пироженки делать маленькими.
Рецепту плюсик: требовательному кулинарному вкусноеду понравилось )))

25 апреля 2018 года Ya-Kristina #

+29

[+5]

Спасибо за рецепт. Как часто бывает после выпечки печенья остались белки. Безе замечательный способ их утилизировать

21 апреля 2018 года irina burakovskaya #

Получились очень вкусные безе. Спасибо за рецепт!

12 апреля 2018 года Оль190609 #

+24

[+4]

Получаются всегда. Главное поставить в холодную духовку и только потом включать нагрев, тогда не растрескиваются.

25 марта 2018 года lely79 #

У меня ни разу не получались. По вашему рецепту сделала, сидят в духовке... посмотрим, что будет.

26 февраля 2018 года Ева2003 #

Готовила уже несколько раз. Очень вкусно. Каждый раз получаются по разному. Они такие вкусные, что разлетаются очень быстро. Спасибо вам за такой замечательный рецепт

10 января 2018 года Мисуня #

+24

[+5]

Впервые в жизни готовила безе

У меня очень своеобразная духовка, выставила на ней 70 градусов (120 побоялась), а по факту явно было больше (т.к. безе потрескались и потемнели, хотя для нас это не критично).
Оценку поставила, скорее, удачным пропорциям и своей смелости

, потому что первый опыт трудно назвать безусловно удачным. Но нам понравилось, буду оттачивать (и воевать с духовкой).
Спасибо за рецепт и вдохновение!

24 декабря 2017 года valeria_aks #

Впервые делала безе, выбрала именно этот рецепт за обещание удачного результата. Все получилось! Семье очень понравилось, спасибо

7 декабря 2017 года Алла Буряк #

Здравствуйте, а на каком режиме печь?Конвекция?

17 сентября 2017 года irinamaltheva097 #

спасибо за рецепт! готовила первый раз и получилось всё вкусно, и много безе

17 сентября 2017 года irinamaltheva097 #

спасибо за рецепт! готовила первый раз и получилось всё вкусно, и много безе

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Безе или меренги

Ингредиенты для «Безе или меренги»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Безе или меренги»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Безе или меренги» от приготовивших (57)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Рубрикатор рецептов