natapitПоваренок 7 уровня

23 марта 2014, 19:58
722664

Секретная курица-2

Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Курица — 1200 г
Масло сливочное — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Розмарин (пару веточек)
Овощи (на ваш вкус или из тех, что есть в наличии)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Бульон (овощной) — 100 мл
Лимон — 1/2 шт
Мята (свежая 1 веточка )

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2215.6 ккал	белки 223.2 г	жиры 118.3 г	углеводы 65.9 г
Порции
ккал 553.9 ккал	белки 55.8 г	жиры 29.6 г	углеводы 16.5 г
100 г блюда
ккал 139.3 ккал	белки 14 г	жиры 7.4 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Секретная курица-2»:

Курицу вымыть, обрезать гузку и обсушить. Положить грудкой вниз и сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ грудки, тогда она не будет выступать и гореть во время жарки.
Натереть курицу солью и перцем сверху и внутри.
С помощью небольшой лопаточки поднять кожицу по всей куриной грудке.
Смешать сливочное масло с чесночным порошком.
Опять, таки, с помощью лопатки нанести чесночное масло по всей грудке.
А также вдоль бедрышка. На это все уйдет больше половины чесночного масла. Оставшееся масло растопить.
Лимон, чеснок, половинку луковицы и веточку розмарина поместить во внутрь тушки.
Овощи - у меня: 1 морковь, 1 кабачок, несколько картошек и 1,5 небольшие красные луковицы - нарезать, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
Поместить курицу в жаростойкую форму, связать ей ножки.
Овощи распределить по бокам и залить овощным бульоном, посыпать все розмарином, по желанию можно положить веточку свежей мяты.
Смазать курицу оставленным растопленным маслом.
Накрыть курицу фольгой. Запекать в прогретой до 200*Сдуховке 1 час.
Снять фольгу, понизить температуру духовки до 180*С.
Смазать курицу бульоном и запекать еще минут 25-30 до румяной корочки. Чтобы не обгорали крылышки и грудка, можно прикрыть их кусочками фольги.
Сервировать курицу вместе с запечеными и свежими овощами и зеленью, во время еды мясо поливать лимонным соком.
Угощайтесь!
В разломе.

П. С. благодаря чесночному маслу, белое мясо получилось сочным, мягким и ароматным, можно добавить в масло ваши любимые приправы и травки, фантазируйте сами!
Рецепт Секретной курицы - 1 /recipes/show/70707/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед горячее ужин

Вкусы: овощной сливочный чесночный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/87094/]Секретная курица-2[/url]
[url=/recipes/show/87094/][img]/data/cache/2014mar/23/51/694847_98156-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Ингредиенты: Курица, Масло сливочное, Масло оливковое, Чеснок, Порошок чесночный, Розмарин, Овощи, Соль, Перец черный, Бульон, Лимон, Мята.
Тэги: обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Секретная курица-2
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/23/51/694847_98156-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Секретная курица-2" title="Рецепт: Секретная курица-2"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Секретная курица-2»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2442">Овощи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/87094/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Секретная курица-2

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Курица Масло сливочное Масло оливковое Чеснок Порошок чесночный Розмарин Овощи Соль Перец черный Бульон Лимон Мята

Тэги: обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и огурцов по-восточному

Стожки с начинкой

Комментарии и отзывы

7 декабря 2016 года Юлия Кравченко #

совместила два ваших рецепта и взбила жир куриный со сливочным маслом чесноком и капелькой лимонной цедры... Это шедевр! и в курицу запихала и еще в три блюда засунула, и в суп в пережарку ...)) везде придает неповторимый аромат и привкус! Теперь такой (соус) буду готовить постоянно , замораживать и добавлять. спасибо что открыли новые горизонты! и ваш вариант гарнира с добавкой этого соуса на бис два дня готовила))

6 декабря 2016 года Юлия Кравченко #

Сохранила все три ваших секретных курицы!!! Больше понравились конечно первые две. За Ваши прекрасные секреты огромное спасибо! уже использую и удивляюсь как я раньше не знала этого)) Век живи век учись... Спасибо огромное за мастер класс!!!

14 сентября 2016 года Моисеев Павел #

Курочка Супер!!!

13 июня 2016 года RenataD #

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно и сочно. А грудка какая нежная мммм супер!

27 марта 2016 года mariana82 #

+17

[+5]

Спасибо большое за рецепт такой вкусной курочки!

готовила в рукаве для запекания.

27 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)

ух какая красивая!!! Мариана, спасибо за фото!

28 марта 2016 года mariana82 #

12 марта 2016 года Вера Черкасова #

+13

[+5]

Потрясающая курочка теперь буду запекать только так. Фотографировала,отбиваясь от своих мужчин, поэтому и не успела украсить курочку. Подавала с картофельным пюре и салатом из свежих овощей. Спасибо за то,что поделились секретами.

12 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)

...отбиваясь от своих мужчин...

Здорово! представила сценку

спасибо, курочка -

красавица!

12 марта 2016 года Вера Черкасова #

Вам спасибо,что не пожадничали,а поделились рецептом. Более вкусной,ароматной и сочной курицы я не ела. Мужчины мои(муж и сыновья) просят готовить курицу часто. А я и рада,5 минут на заготовку и пусть курочка ждёт в холодильнике "звёздного часа".

12 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)

8 марта 2016 года vik-vdsk #

Спасибо за рецепт! Готовила для гостей на праздничный стол. Курица была небольшая, порезала побольше картошечки и морковки. Все очень вкусно получилось - курочка нежная и сочная, а овощи сладкие и пропитаны мясным соком и сливочным маслицем. Очень вкусно!

9 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

8 марта 2016 года Юлия Бурлакова #

+12

[+5]

Шикарная курочка, со стола "улетела" мгновенно. Наташа, спасибо за рецепт.

9 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Юлия! рада, что курочка понравилась!

8 марта 2016 года vermishelka89 #

[+4]

Сочно и вкусно!!! Только готовила в рукаве для запекания . Но вкус от этого не пострадал. Спасибо!!!

8 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)

и вам. спасибо!

8 марта 2016 года juljawa385 #

Спасибо, будем пробовать.

8 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)

удачи!

9 марта 2016 года juljawa385 #

Получилось восхитительно, я правда её с верху мёдом чуть чуть помазала, муж в восторге!!!

26 февраля 2016 года MariZam #

[+4]

Спасибо большое за рецепт такой вкусной курочки! Нам очень понравилась!

27 февраля 2016 года natapit # (автор рецепта)

и вам спасибо за прекрасное фото!

24 февраля 2016 года БабА Лена 1 #

Не готовила, не знаю, да и врядли буду готовить. Но вот за этот совет - "" сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ грудки "" - большое спасибо! Пригодится!!!

24 февраля 2016 года natapit # (автор рецепта)

4 февраля 2016 года valentimal #

[+4]

Вот и моя курочка! Готовим по этому рецепту очень часто! Даже муж принимает активное участие, а уж он далеко не любитель кулинарить.

4 февраля 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо за красивый и вкусный отчет!!!

11 января 2016 года ulyasnigur #

Здраствуйте, а скажите у Вас домашняя курица или с супермаркета? Я переживаю что с домашней так не получится(((

11 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

из супермаркета! боюсь, что домашняя курица будет жестковата....

7 января 2016 года awe111 #

спасибо за прекрасный рецепт! готовила курицу в духовке под грилем, на вертеле. Корочка божественно хрустящая, мясо нежнейшее и ароматный сок.... Пальцы облизывали все.

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

и вам. спасибо!

7 января 2016 года Мисник52 #

Огромное спасибо за рецепт!!! Готовила впервые с маленьким изменением,вместо розмарина положила побольше лимона и сухой мяты она у меня со вкусом ментола.Сама не ожидала,что такая скуснятинка получится. С Рождеством Христовым Вас!!!

7 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо. что поделились! И вас всех с праздником!

6 января 2016 года Папино Солнышко #

Получилась вкусная курочка!!! Только из овощей я взяла 6 картофелин, 1 помидор, 1 болгарский перец и половинку луковицы порезала полукольцами.

6 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо. что поделились!

6 января 2016 года gella not #

Мммм....Сегодня буду готовить по Вашему рецепту,только без овощей.Спасибо!

6 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

удачи!

5 января 2016 года sveta666 #

Спасибо за рецепт, получилось вкусно ! очень понравились овощи пропитанные соком курицы и сливочным маслом

5 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

и вам. спасибо!

1 января 2016 года Юлия Грисько #

Курочка получилась вкусная. Правда положила много розмарина, слишком ароматно. Готовила без грудки.
Вот фото /photo/62224/

2 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!в следующий раз учтите- все в ваших руках!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Горячее блюдо из индейки и овощей

Бедро индейки в соусе терияки

Салат "Шустрый Петя"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!