Этот замечательный рецепт я нашла уже давно в просторах интернета, уже и не помню где именно, а очень жаль - хотелось бы поблагодарить автора. Рецепт поселился в моем меню не случайно: во-первых просто, во-вторых вкусно, в-третьих быстро, ну и наконец очень даже симпатично, прям палочка-выручалочка. Кстати, он очень даже подходит для диеты!
Lina_BayreuthПоваренок 4 уровня
- 9 мая 2014, 14:26
- 108948
Куриное филе на итальянский манер
Ингредиенты для «Куриное филе на итальянский манер»:
- Филе куриное (или филе индейки, каждое около 130гр.) — 3 шт
- Соус (готовый томатный соус для пасты) — 200 мл
- Моцарелла (у меня - моцарелла лайт, это для "диет-варианта", но можно и любой другой сыр по желанию) — 100 г
- Помидор (или несколько томатов черри, в моем случае 4) — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка (по желанию, можно и без них)
- Базилик (свежий, несколько листьев)
- Приправа (любые любимые, у меня смесь перцев)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1089 ккал |
белки
192 г |
жиры
33.2 г |
углеводы
5 г |
| Порции | |||
| ккал 363 ккал |
белки 64 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 1.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.3 ккал |
белки 19.8 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 0.5 г |
Рецепт «Куриное филе на итальянский манер»:
-
Начну как всегда с продуктов. Чтобы приготовить диетическую версию, нужно взять низкокалорийный сыр, у меня Mozzarella light. Я конечно же понимаю, что ее не везде можно купить, ну или не везде она дешевая, поэтому заменить можно на любой другой (низкокалорийный) сыр. С филе все понятно - тут все очень даже диетично. Томаты, базилик, томатный соус - то же самое. Ну а сухари уже немного из другой оперы, поэтому совсем худеющим можно готовить и без них :)
-
Итак.. Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях (не переусердствуйте!) и отправить в духовку на 20 минут при 200С. Сразу оговорюсь, что я готовила в мини-духовке, поэтому рекомендую все же подстраиваться под свою технику.
-
Через 20 минут достаем готовое филе из духовки. За счет панировки весь сок остается внутри, поэтому филе получается очень нежным. Панировка, кстати, не должна быть румяной, разве что немножко по краям.
-
На готовое филе выкладываем томатный соус. Такой соус можно сделать и дома. Очень важно, чтобы он был густой, иначе все потечет. У меня на 3 шт. ушло примерно 200 мл. соуса, можно конечно же использовать больше или меньше.
-
Затем посыпаем нарезанным базиликом...
-
... выкладываем натертую на крупной терке моцареллу...
-
... томаты, нарезанные тонкими кружочками.
-
Снова ставим в духовку на 5-10 минут. Я всегда жду когда расплавится сыр и томаты немного подсушатся. На фото можно заметить, что выделяется немного сока - это от сыра и томатов.
-
Ну вот и все! Я подавала с тушеными овощами (еще очень вкусно с макаронами). Мясо получается очень сочным как внутри, так и снаружи, благодаря соусу. Про сыр вообще молчу: обожаю моцареллу, а в сочетании с томатным соусом она просто божественна! Короче говоря, получается безумно вкусный обед или ужин, который (в зависимости от подобранных ингредиентов) может быть еще и диетическим!
Я еще очень люблю добавлять немножко бальзамико - очень уж мне нравится его сочетание с томатами, моцареллой и базиликом 
Но и просто так тоже очень вкусно
Всем спасибо за внимание, надеюсь, что вам понравилось!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306
Но и просто так тоже очень вкусно
Всем спасибо за внимание, надеюсь, что вам понравилось!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
11 февраля 2017 года Lana Zadachina #
10 ноября 2016 года skyf 77 #
18 октября 2016 года Любящая жена перса #
бегом в магазин за моцереллой и буду воплощать сие чудо в реальность!
10 июня 2016 года Dinni #
4 июня 2016 года nawla1959 #
31 мая 2016 года lumin #
30 мая 2016 года knfknf55555 #
31 мая 2016 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
30 мая 2016 года opora bkb #
30 мая 2016 года Рузалья #
30 мая 2016 года Ольга-857 #
От себя добавила к помидоркам свежие шампиньоны. Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт
30 мая 2016 года Николай Борщенко #
30 мая 2016 года xxmilaxx #
30 мая 2016 года Ольга Ласти #
22 февраля 2016 года Кукл-шка #
28 января 2016 года светланааля #
22 декабря 2015 года kotenochkin #
Лина, подписываюсь под каждым словом!
7 декабря 2015 года Sherl #
Легко,красиво,стильно,быстро и очень вкусно.
Делала несколько с моцарэлой,несколько с голандским сыром,вкусно в обоих вариантах.
Каролиночка,спасибо за рецепт.
7 декабря 2015 года larik_malasha # (модератор)
[+5]28 ноября 2015 года LorochkaT #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: