kotenochkinПоваренок 5 уровня

29 ноября 2014, 18:50
1201874

Настоящий соус для шавермы

Наверно, нет такого человека, который бы не пробовал шаверму (или различные её разновидности), ну, хотя бы раз в жизни. Помните начало 2000-х годов? Ларьки и палатки, группировавшиеся около каждой станции метро, от которых шел сильный запах жареного мяса и специй? Так вот, для сомневающихся: домашняя шаверма – это потрясающе вкусное блюдо, которое не идет ни в какое сравнение с небезопасным для здоровья «ларечным» аналогом. Рецепт этого соуса достался мне (вернее, моему мужу) больше 10 лет назад от шеф-повара одного восточного ресторана. По большому блату и секрету))) И на мой взгляд, пропорции здесь безупречные! За столько лет мы перепробовали различные варианты, экспериментировали, добавляли и убирали какие-то ингредиенты, но очень быстро убедились, что этот соус – идеальный!

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Настоящий соус для шавермы»:

Майонез — 250 г
Кефир — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Чеснок (3-4 зуб.)
Карри — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1830.9 ккал	белки 13.5 г	жиры 184 г	углеводы 25.5 г
100 г блюда
ккал 326.9 ккал	белки 2.4 г	жиры 32.9 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Настоящий соус для шавермы»:

Итак, смешать майонез, кефир и сметану. Рекомендую использовать продукты средней жирности, т. к. маложирный кефир и сметана – жидкие, соответственно, и соус будет жидким. А нам нравятся более густые соусы) Майонез у меня «Махеев. С перепелиным яйцом».
Добавить сухие специи и пропущенный через пресс чеснок. В оригинальном рецепте было 2 зубчика, но я, любитель чеснока, всегда кладу чуть больше. Однако, увлекаться тоже не стоит, а то чеснок может «перебить» специи.
Тщательно перемешать ингредиенты.
Соус готов, но я оставляю его на 2-3 часа, чтобы сухие специи успели «разойтись».
Не буду утомлять Вас рецептом домашней шавермы, его все знают и корректируют под свой вкус. У нас она такая – курица, тонкий лаваш, много овощей и любимый соус!

Этот соус мы готовим не только для шавермы. С мясом и курицей, с любыми овощами и гарнирами, да и просто с черным хлебом – это просто отличное сочетание!

Сообщив своим мужчинам, старшему и младшему, мои планы на сегодняшний ужин, в ответ я услышала дружный рёв: «Ура, шаверма!!!».

Очень надеюсь, что Вам пригодится этот рецепт, и Вы также сможете порадовать своих родных и близких!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: пикник обед ужин закуска

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/99185/]Настоящий соус для шавермы[/url]
[url=/recipes/show/99185/][img]/data/cache/2014nov/29/23/951670_94380-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Наверно, нет такого человека, который бы не пробовал шаверму (или различные её разновидности), ну, хотя бы раз в жизни. Помните начало 2000-х годов? Ларьки и палатки, группировавшиеся около каждой станции метро, от которых шел сильный запах жареного мяса и специй? Так вот, для сомневающихся: домашняя шаверма – это потрясающе вкусное блюдо, которое не идет ни в какое сравнение с небезопасным для здоровья «ларечным» аналогом. 
Рецепт этого соуса достался мне (вернее, моему мужу) больше 10 лет назад от шеф-повара одного восточного ресторана. По большому блату и секрету))) И на мой взгляд, пропорции здесь безупречные! За столько лет мы перепробовали различные варианты, экспериментировали, добавляли и убирали какие-то ингредиенты, но очень быстро убедились, что этот соус – идеальный!

Ингредиенты: Майонез, Кефир, Сметана, Чеснок, Карри, Хмели-сунели, Паприка сладкая.
Тэги: пикник, обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Настоящий соус для шавермы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/29/23/951670_94380-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Настоящий соус для шавермы" title="Рецепт: Настоящий соус для шавермы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Наверно, нет такого человека, который бы не пробовал шаверму (или различные её разновидности), ну, хотя бы раз в жизни. Помните начало 2000-х годов? Ларьки и палатки, группировавшиеся около каждой станции метро, от которых шел сильный запах жареного мяса и специй? Так вот, для сомневающихся: домашняя шаверма – это потрясающе вкусное блюдо, которое не идет ни в какое сравнение с небезопасным для здоровья «ларечным» аналогом. 
Рецепт этого соуса достался мне (вернее, моему мужу) больше 10 лет назад от шеф-повара одного восточного ресторана. По большому блату и секрету))) И на мой взгляд, пропорции здесь безупречные! За столько лет мы перепробовали различные варианты, экспериментировали, добавляли и убирали какие-то ингредиенты, но очень быстро убедились, что этот соус – идеальный!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Настоящий соус для шавермы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2329">Карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/99185/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Настоящий соус для шавермы

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Настоящий соус для шавермы»:

Майонез Кефир Сметана Чеснок Карри Хмели-сунели Паприка сладкая

Тэги: пикник, обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Софритто или рагу по-испански

Салат "Новогодняя ярмарка"

Комментарии и отзывы

3 декабря 2014 года cromlech #

сегодня попробую и оценю

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Попробуйте приготовить и хотя бы чуть-чуть оставить на следующий день. Соус настоится, специи "разойдутся", цвет будет более однородный, а вкус более насыщенный. Но, думаю, больше 2-х суток хранить его не стоит, все-таки в составе молочные продукты.

4 декабря 2014 года cromlech #

сегодня попробую и оценю

Соус супер! Делал в пропорции в 2,5 раза меньше ... сначала показалось, что с хмели-сунели перебор, но на след. день вообще отпад-соус стал! Я еще туда пару капель Табаско Хабанеро капнул(люблю острое) ... появился этот кословато-приторный острый вкус + запах!!
Вообщем рецепт забрал; автору +. Спасибо! Еще бы рецепт их томатного соуса найти.

5 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Большое спасибо! Очень рада, что рецепт понравился!

1 декабря 2014 года Егоровна-2 #

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

1 декабря 2014 года barska #

Прелесть! Точно сУблязнусь на такую шаверму

. Наверное, я единственные ч-к, кот. не пробовал этого блюда. У нас все больше турецкие дёнеры-кебабы или греческие буреки встречаются....

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Нин, это очень вкусно, чесслово!

3 декабря 2014 года barska #

30 ноября 2014 года Ольга Бабич #

Соус действительно очень вкусный!

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Спасибо, Оля!

30 ноября 2014 года tomi_tn #

Катя, соус - супер! И вообще, на фото все очень красиво!

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Таня, спасибо!

30 ноября 2014 года Silverina1 #

Катюша, хороший соус!

У нас карри не кладут, зато часто добавляют много мелк-мелко нарубленной зелени, смотрится симпатично и вкусно ))

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Спасибо, Лена!

Соусы с зеленью тоже очень люблю!

30 ноября 2014 года marfutak # (модератор)

Катюша, очень красиво и невероятно заманчиво

Люблю разнообразные соусы

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша! Я тоже люблю!

30 ноября 2014 года Katya C #

Катя.отличный соус! И замечательные фото!

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Спасибо, Катя!

30 ноября 2014 года мисс #

не могуууууууу

хочу есть

забрала

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Спасибо, Света!

30 ноября 2014 года veronika1910 #

Замечательный соус

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Большое спасибо!

30 ноября 2014 года asesia2007 #

Катенька, рецепт соуса забираю, хочу приготовить шаверму дома(еще ни разу не пробовала

)

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Олеся, спасибо! Готовь на здоровье, это очень вкусно!

30 ноября 2014 года Oksunchik #

Как интересно, спасибо за рецепт!
Буду пробовать обязательно

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Буду очень рада, если рецепт пригодится!

29 ноября 2014 года Aigul4ik #

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

29 ноября 2014 года felix032 #

Вкусно то как!!!

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Спасибо!

29 ноября 2014 года vaselisa #

замечательный соус

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Большое спасибо!

29 ноября 2014 года lamer #

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

29 ноября 2014 года ISOLDA #

очень аппетитно!

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Спасибо!

29 ноября 2014 года natrog #

Соус с большой буквы!!!

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Ой, как приятно! Спасибо!

29 ноября 2014 года Вечный оптимист #

Выглядит очень аппетитно и соус, и шаурма, сразу захотелось и то, и другое!

Заберу!!!
Спасибо!

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

29 ноября 2014 года kritikessa #

Забрала, люблю такие соусы +++

3 декабря 2014 года kotenochkin # (автор рецепта)

Буду очень рада, если рецепт пригодится!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Старый Мюнхен"

Стейки индейки с вешенками

Солянка "День 1 января"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!