Гауда
Круглый полумягкий голландский сыр из коровьего молока
Сыр гауда назван по городу его происхождения в Южной Голландии. Гауда традиционно делается плоскими лепешками около 5 кг каждая с натуральной коркой, покрытой желтым парафином, но есть и "малыш Гауда" весящий от 300 до 600 грамм. Гауда имеет гладкий срез желтого цвета, аромат мягкий, сливочный. Чем сыр старше, тем он более темный, твердый и соленый на вкус.
Гауда – один из самых старых европейских сыров, выпускаемый с 12 века, которому широко подражают в других странах. У оригинального сыра гауда на корке напечатано "Голландия".
Гауда – один из самых старых европейских сыров, выпускаемый с 12 века, которому широко подражают в других странах. У оригинального сыра гауда на корке напечатано "Голландия".
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: