Морская щука, Барракуда
Хищная морская рыба отряда кефалеобразных.
Эти устрашающего вида рыбы достигают иногда внушительных размеров (до 3 м. длины). Являются ценными объектами промысла.
Рыбу обычно жарят, тушат или запекают. Можно готовить рыбу без кожи, хотя настоящие ценители полагают, что именно кожа придает рыбе необходимый запах и жирность. В кулинарии особенно ценятся небольшие, до полутора килограммов, особи.
Мясо барракуд иногда бывает ядовитым, т.к. этот хищник может питаться ядовитыми для человека рыбами или рыбами, накопившими в себе токсины в результате питания мелкими ядовитыми водорослями.
Рыбу обычно жарят, тушат или запекают. Можно готовить рыбу без кожи, хотя настоящие ценители полагают, что именно кожа придает рыбе необходимый запах и жирность. В кулинарии особенно ценятся небольшие, до полутора килограммов, особи.
Мясо барракуд иногда бывает ядовитым, т.к. этот хищник может питаться ядовитыми для человека рыбами или рыбами, накопившими в себе токсины в результате питания мелкими ядовитыми водорослями.
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: