Специи, Пряности

Список специй и пряностей (для конкурсов)

* Анис (anise)
* Базилик (basil) - свежий, сушеный
* Барбарис (barberry) - свежий, сушеный
* Бадьян (star anis) - свежий, сушеный
* Бедренец (pimpinella)
* Ваниль (vanilla)
* Гвоздика (cloves)
* Глютамат натрия (monosodium glutamate, MSG)
* Горчица (mustard) - сухая, столовая
* Девясил (elecampane)
* Душица (wild marjoram) - свежая, сушеная
* Дягиль (apiaceae)
* Имбирь (ginger) - свежий, сушеный
* Кардамон (cardamom) - свежий, сушеный
* Кервель (chervil)
* Кориандр (coriander) - свежий, сушеный
* Корица (cinnamon)
* Красный перец чилли (cayenne,chilli) - свежий, сушеный
* Кунжут (sesame)
* Куркума (turmeric)
* Лавровый лист (bay leaf) - свежий, сушеный
* Лук (onion) - свежий, сушеный
* Лук-порей (leek) - свежий, сушеный
* Лук-резанец (chive) - свежий, сушеный
* Майоран (marjoram)
* Мак (poppy seed)
* Мелисса (melissa) - свежая, сушеная
* Можжевельник (juniper)
* Мускатный орех (nutmeg)
* Мята (mint) - свежая, сушеная
* Настурция (nasturtium)
* Орегано (oregano)
* Паприка (paprika)
* Петрушка (parsley) - свежая, сушеная
* Перец душистый (allspice)
* Перец черный (pepper)
* Розмарин (rosemary) - свежий, сушеный
* Сельдерей (celery) - свежий, сушеный
* Сердечник горький
* Тамаринд (tamarind)
* Тимьян, чабрец (thyme)
* Тмин (caraway)
* Томаты (tomatoes) - свежие, сушеные
* Тысячелистник обыкновенный
* Укроп (dill) - свежий, сушеный
* Фенхель (fennel)
* Хрен (horseradish) - свежий, сушеный
* Цитрус (citrus) - свежие, сушеные
* Цикорий (chicory, succory)
* Чабер (savory)
* Чеснок (garlic) - сушеный, свежий, листья
* Чернушка (nigella)
* Чилли (chilli)
* Шалфей (sage)
* Шафран (saffron)
* Эстрагон (taragon)
* Ясменник (asperula odorata)

Jane

Специи, Пряности

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки