Мерценария
Мерценария - деликатесный моллюск из большого семейства венерид.
Мерценария имеет грубую толстую раковину с полосками, идущими по всей поверхности. Цвет – темно-серый с некоторыми вкраплениями бежевого. Употребляют в пищу в свежем виде, часто компонуя с устрицами. Считается афродизиаком. А моллюск белая мерценария имеет гладкую раковину кремового цвета с темными поперечными полосами. У нее мясо упругое, сочное и плотно крепится к раковине. Ценится гурманами. Его употребляют в пищу чаще свежим, не обрабатывая термически, либо слегка припекая на масле.
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: