Заквашивание

Заквашивание
Процесс брожения натуральных плодов, ягод и корнеплодов в рассольной смеси из воды и соли, с доступом воздуха.

Срок хранения заквашенных продуктов, таким образом, значительно повышается. Они часто рекомендуются как одно из средств вычищения шлаков из организма.

Самыми популярными продуктами для заквашивания в русской кухне являются капуста и огурцы.

Комментарии

Пока нет комментариев.
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки