Гермелин
сорт мягкого белого сыра с плесенью
Hermelín — горностай). Сорт мягкого жирного сыра с белой плесенью на поверхности, напоминающий французский камамбер, от которого он ведёт свое происхождние. Производится в Чехии из коровьего молока. Текстура мягкая, светлая, имеется плотная корочка.
Обычно подаётся в качестве закуски к вину, как правило белому, либо как самостоятельное блюдо (в том числе в жареном виде). В маринованом виде с чесноком, луком и острым перцем («накладаны гермелин») — традиционная чешская закуска к пиву.
Обычно подаётся в качестве закуски к вину, как правило белому, либо как самостоятельное блюдо (в том числе в жареном виде). В маринованом виде с чесноком, луком и острым перцем («накладаны гермелин») — традиционная чешская закуска к пиву.
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: