Холодные супы - рецепты



Сортировать по:   
Всего рецептов в категории Холодные супы: 491
Подбор рецептов по ингредиентам

Клубничный суп из ресторана "Черри мио"  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Фруктово-ягодный суп

Честно говоря, в этом ресторане не была! Поделилась рецептом подруга с ЖЖ: Оля (wowcook). И в этом году произошло мое первое знакомство сочетания клубники в несладких блюдах, при этом очень даже положительное. Поэтому я не могла пройти мимо! В целом, суп понравился, да и тан я попробовала впервые. Освежающий, с легкой кислинкой. Правда, я не удержалась и добавила себе соль и черный перец, а сестра- сахар. Вот, такие разные вкусы!

Клубника Огурец Напиток кисломолочный Укроп Соль Перец черный

Суп "Грибной холодный"  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

Так его у нас называют. Похожего рецепта на сайте не нашла, хотя в наших краях это очень знаменитое блюдо. Сейчас, конечно, не сезон для холодного супа, зато сезон для свежих, ароматных грибов.

Грибы Картофель Огурец Морковь Лук репчатый Помидор Приправа Соль Масло растительное Лист лавровый

Холодник на кефире  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

Делюсь рецептом своего любимого, освежающего, и вместе с тем сытного и полезного Холодника. Готовится он просто, из доступных продуктов, а получается очень вкусно. В летнюю жаркую погоду - идеально!)

Кефир Свекла Яйцо куриное Огурец Лук зеленый Укроп Соль Перец черный

Морковный суп "Оранжевое лето"  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Если бы мне кто-нибудь пару лет назад сказал, что я буду лопать морковный суп, да еще варить его по нескольку раз в неделю, ни за что не поверила бы. Горячим и теплым мне суп не нравится, я люблю его холодным в жаркий летний день. Хотите угощу?

Морковь Апельсин Лук репчатый Чеснок Изюм Масло растительное Кориандр Вода Соевый соус Перец черный Орехи грецкие

Окрошка по старинному рецепту "Мясная"  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Эту окрошку делала по мотивам старинного рецепта Василия Левшина 1795 года! И квас под стать старинному рецепту - Белый квас "Семейный секрет" ТМ Очаково, воссозданный по итогам этнографических экспедиций. Почему по мотивам? Потому, что это окрошка не в один в один с оригиналом, небольшое отступление, исключительно по моему вкусу с небольшой ноткой современности! Очень эта окрошка нравится мужчинам! Хотите попробовать - я приглашаю!

Квас Индейка Курица Свинина Лук зеленый Слива Огурец Маринад Соль Уксус

Вишнево-томатный гаспачо  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Нежный освежающий гаспачо стал одним из любимых лакомств в летнюю жару. И хотя до лета ещё далеко, предлагаю запастись рецептом гаспачо, в состав которого входит вишня. Она никак не выдаёт себя, но придает блюду потрясающее насыщенное послевкусие.

Помидор Вишня Перец болгарский Табаско Соль Сахар

Смузи "Окрошечка"  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

С появлением первой зелени мы сразу начинаем готовить окрошку. А уж в жаркую погоду - это просто основное блюдо. Но случается так и, возможно, многие из Вас согласятся со мной, что когда очень жарко, даже жевать ничего не хочется. Вот в такой момент будет как раз в пору смузи "Окрошечка", который и жажду утолит, и витаминчиков добавит.

Отруби Сыворотка Огурец Щавель Яйцо куриное Черемша Соль Сахар

Холодный лимонный суп  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Фруктово-ягодный суп

Что-то ближе к вечеру я вчера проголодалась и захотелось мне перекусить чем-нибудь необычным, легким... все таки спать скоро, к чему на ночь наедаться. Приготовила себе этот супчик. Очень приятный оказался десерт, легкий, не приторный: чуть кисловатый, чуть сладковатый и очень ароматный. Ингредиентов минимум, готовится быстро.

Лимон Крупа манная Сахар Желток яичный Соль Сливки Мята Вода

Окрошка  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Окрошка из мучного кваса. Классический рецепт моей бабушки. Думаю, можно делать и на хлебном квасе.

Квас Лук зеленый Зелень Соль Огурец Яйцо куриное Картофель Молоко

Литовский холодный борщ

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

Очень быстрое, сытное и охлаждающее блюдо.

Кефир Свекла Лук зеленый Огурец Яйцо куриное Соль Перец черный Колбаса

Морковно-томатный суп-пюре  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

В летнюю жару подобные лёгкие и витаминные супы просто необходимы. Каких-то пять-семь минут вашего времени, и яркий, полезный для желудка суп уже на столе. Угощайтесь!

Помидор Морковь Яблоко Масло растительное Вода минеральная Кунжут Специи

Свекольник с отварной горбушей  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

Свекольник и окрошка - всеми любимые летние супы. Я думаю, что каждая семья может похвастаться своим фирменным свекольником с секретами от мамы или от бабушки. Предложу я вам на суд свой авторский рецепт свекольника, который, возможно, у кого-то станет любимым летним супом.

Свекла Яйцо куриное Яйцо перепелиное Огурец Редис Лук зеленый Укроп Горбуша Вода Соль Сок лимонный Сметана

Суп из чечевицы и свеклы  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Легкий, постный и вкусный супчик. С не постной добавкой в виде сметаны и бекона.

Лук репчатый Морковь Свекла Масло растительное Чеснок Зелень Чечевица Вода Сметана Бекон

Огуречный холодный суп на айране с крабами  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

Давно хотела попробовать огуречный суп, выбирала среди рецептов, не нашла желаемого... Фантазия подсказала решение, и я очень довольна результатом! Получился сытный освежающий холодный суп с копеечным количеством калорий! Просто летняя сказка! Очень рекомендую приготовить его за городом в жаркий солнечный день вместо окрошки и угостить друзей!

Огурец Чеснок Зелень Специи Помидор Перец сладкий зеленый Крабовые палочки Напиток кисломолочный

Свекольник  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

Этот рецепт для любителей окрошек. Холодный борщик, хорош в любое время года, особенно в жаркие дни.

Свекла Картофель Яйцо куриное Огурец Редис Колбаса Сметана Лимон Зелень Соль Хрен

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 676 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки