Холодные супы - рецепты



Сортировать по:   
Всего рецептов в категории Холодные супы: 491
Подбор рецептов по ингредиентам

Холодный суп "Без названия"  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Собиралась сегодня готовить айнтопф, но жарища опять же, и как то расхотелось горячих сытных блюд... Поэтому возник в моeм сознании такой вот супик, получилось безумно вкусно и легко! Все сюда!

Свекла Морковь Лук репчатый Картофель Чеснок Вода Кефир Соль Укроп Колбаса Сыр твердый

Огуречный суп "Дорожный"  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Еще один вариант "Джаджика"... Насмотрелась рецептов - и решила сама сделать. Но поскольку огурцов было мало, зато КАБАЧКОВ - есть, не переесть, то в суп пошли и кабачки. Получилось самое то для жары... хочу еще попробовать с сельдереем.

Огурец Кабачок Кефир Вода Зелень Чеснок Соль Специи

Суп из крыжовника с рыбой  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

Здравствуйте, мои дорогие! До сих пор я выставляла рецепты с историей, а сегодня будет просто суп. Хотя... как посмотреть. Этот рецепт лежал в моей коллекции уже несколько лет, но приготовить его никак не было возможности. Дело в том, что крыжовник у нас на Севере созревает в конце августа, а то и в начале сентября, а это время погода уже никак не располагает к холодным супам. А ревень мой муж извел несколько лет назад, когда строил новую теплицу - помешал он ему, видети ли ( ( ( И тут вдруг вижу в магазине свежезамороженный крыжовник. Радости моей не было предела))) Честно говоря, было немного стремно, напрягало сочетание крыжовника и рыбы, но переживания оказались напрасны. Суп не разочаровал. Получилась такая разновидность окрошки. Очень вкусно))) Крыжовник дает такую приятную кислинку))) Ну, что же, проходите, будем чудить...

Вода Крыжовник Картофель Огурец Яйцо куриное Укроп Лук зеленый Рыба Редис Соль Сахар

Окрошка чесночная

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

В местной газете печатаются тематические рецепты и на этой неделе страничка окрошек. Этот рецепт заинтриговал тем, что в нем от традиционной окрошки нет ничего, плюс необычное для меня сочетание. И любопытство взяло свое, решила приготовить. А испытываем мы на ком? Ну, конечно же, на наших мужьях. Плюс, приготовила на утро субботы (а после вечера пятницы холодный суп, как нельзя кстати) и не разочаровалась, муж остался доволен. Причем его не огорчило ни отсутствие мяса, ни отсутствие картофеля, так нам привычных.

Кефир Перец болгарский Помидор Огурец Майонез Чеснок Лимон Яйцо куриное Листья салата Петрушка Соль Перец черный

Холодный суп "Инь и Ян"  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Суп сочетает в себе приятную сладость свеклы и пикантный вкус сметанной части блюда.

Свекла Масло растительное Лук репчатый Чеснок Мука пшеничная Лист лавровый Бульон Сметана Соль Сок лимонный

Холодный огуречный суп  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Суп очень освежает, изысканный вкус для любителей лёгкой и здоровой пищи.

Огурец Петрушка Укроп Лук зеленый Мята Чеснок Лук-шалот Масло оливковое Вода Лимон Соль Перец черный

Кукси  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

Очень вкусное, сытное блюдо!!! В жаркую погоду - в самый раз!!! Порадуйте себя и своих гостей разнообразием ингредиентов!!!

Говядина Капуста белокочанная Огурец Редис Спагетти Чеснок Соевый соус Уксус Сахар Кубик бульонный Специи

Огуречный гаспачо на минеральной воде  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

В гаспачо тут недостатка нет, тем более что по сути любой холодный суп-пюре из свежих овощей можно так обозвать. Но такого минималистического как по составу, так и по количеству калорий тут точно нет. А ещe он очень простой и очень ароматный, за счeт хитрых добавок.

Огурец Кинза Уксус Чеснок Вода газированная Зира Соль Масло оливковое Перец черный

Свекольно-яблочный суп-пюре  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Жарким летним днем предлагаю воспользоваться рецептом яркого, вкусного, освежающего супа-пюре.

Огурец Лимон Сок яблочный Йогурт Свекла Соль Мята

Холодный борщ с ботвой  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

Очень легкий холодный суп, альтернатива окрошке. По вкусу очень ее напоминает. Воскрешаю рецепт с фотографиями!

Свекла Ботва Зелень Огурец Яйцо куриное Морковь Сосиска Сметана Уксус Соль Сахар

Картофельный холодный суп  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Освежающий картофельный суп с добавлением сока лайма. Отличный летний рецепт прохладительного и легкого блюда. Такого вы ещё точно не пробовали!

Картофель Лук-порей Лук репчатый Лайм Молоко Масло растительное Бульон Соль Перец черный Чеснок

Гаспачо с запеченной свеклой  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Идея этого рецепта возникла у меня, потому что мне захотелось объединить кулинарные традиции двух мною любимых стран – Украины и Испании. И получился у меня гибрид борща с гаспачо или борщпачо. Когда пробуешь первую ложку, понимаешь, что ты только что съел целую ложку здоровья. Кроме того, суп очень вкусный, густой, освежающий. Если вы любите свеклу, вам понравится.

Свекла Масло подсолнечное Помидор Огурец Перец сладкий Багет Лук красный Уксус Чеснок Мята Соль Перец черный

Фруктовый суп "Ябчанка"

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Фруктово-ягодный суп

Ябчанка - это холодный, протертый (относительно густой) сладкий яблочный суп, заправленный манкой.

Вода Яблоко Сахар Соль Крупа манная Корица Хлеб Масло сливочное

Холодный рыбный суп на рассоле  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

Сейчас на рынках и в огородах еще много зелени, а после малосолки огурцов иногда остается вкусный рассол. Вот и предлагаю вам все это использовать! А зимой, когда открываем банки с консервацией, и думаем - что же делать с наивкуснейшим рассолом... Может вам пригодится этот рецепт?!

Рассол Консервы рыбные Рыба Яйцо куриное Горох Огурец Морковь Лук репчатый Картофель Зелень Лук зеленый Сметана

Изумрудный гаспачо  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Вообще-то этот суп называется "Зеленый гаспачо", но я решила его переименовать. По аналогии. Раз уж у меня есть "золотой гаспачо", почему бы не появиться "изумрудном у"?!! А вкус у него совершенно необыкновенный... удивительное сочетание огурцов, яблока и легкое, почти неуловимое, послевкусие чеснока... Попробуйте, это необыкновенно вкусно)))

Перец болгарский Чеснок Сок лимонный Йогурт Бульон Яблоко Огурец Мята Кинза Соль

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 676 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки