Красота в коробочке. О суши, наверное, все знают. А вот слышали вы о японском бэнто? Бэнто - буквально переводится, как "еда в коробке". Это исконно японская традиция, связанная с приготовлением, подачей и приемом пищи. Своеобразный "сухой паек", состоящий из риса, мяса или рыбы и овощей, фруктов, размещенный в специальной коробочке, которую японцы берут с собой на любое мероприятие - будь то работа, командировка, школа или экскурсия в выходной день. Бэнто можно приготовить дома или купить в специальном магазине. В приготовлении домашнего бэнто всегда присутствует элемент творчества, любви и заботы к своей семье. Кроме всего вышесказанного нужно отметить то, что обенто играет очень важную роль в повседневной японской культуре. Искусство отбора компонентов для бэнто и их сервировка являются одними из признаков хорошей жены/матери, ну и кроме того – таким образом можно ещe раз выразить свою любовь и заботу о самых дорогих людях. Существует около тысячи видов бэнто. В этом рецепте мы рассмотрим с вами приготовление Кярабэн — бэнто, сделанное в виде человечков или зверей. А так же, вы увидите некоторые идеи для своего собственного, неповторимого бэнто.
Скоро апрель, а это значит, что скоро долгожданная Пасха. На этот раз предлагаю оригинальные и в то-же время простые способы окраски яиц. Надеюсь, вам понравится.
Делала торт мужу на ДР (17. 07 ) на работу. Реакция была интересная, там все фотографировали торт... Муж, конечно же, возгордился!
На сайте есть один торт "Рубашка", но там отсутствует момент изготовления воротника, а на мой взгляд это самый не простой момент в приготовлении этого торта! Постараюсь подробно рассказать о его изготовлении...
Дорогие друзья, хочу поделиться с вами рецептом зеркальной шоколадной глазури от "Пикассо кондитерского искусства" Пьера Эрме. Этот рецепт отличается от имеющихся на сайте, но очень интересен. Сразу предупрежу, глазурь содержит много сладких ингредиентов, что может вызвать негодование у Поварят. Но кому-то, может, пригодится. За рецепт благодарю Алексея mirsladostey.
У меня всегда проблемы с белковой глазурью для куличей. То белки не хотят взбиваться, то с добавлением сахара текут. А в этом году столкнулась с еще одной проблемой. Глазурь отлично взбилась, хорошо намазывалась, а вот засыхать никак не хотела. Нужно идти святить куличи, а глазурь липнет у рукам. Но вот со мной мамина подруга поделилась рецептом глазури, которая застывает "намертво" за ночь и готовится очень просто. Рецепт взят из какой-то пасхальной брошюрки.
Простые цветочки из сахарной мастики для украшения тортов. Как хочется сделать красивое украшение для тортика, какой-нибудь необычный цветок, например, но достаточно простым путем и без специальных формочек и приспособлений... не правда ли? Продолжаю мастер-классы по цветочкам из сахарной мастики.
Для того, чтобы наш праздничный стол украшала композиция или букет из цветов, изготовленных из овощей и фруктов, нужно научиться изготовлять различные цветы. Я предлагаю вам научиться изготовлять цветы из сладкого перца. Для их изготовления потребуется обычный нож.
Предлагаю приготовить глянцевую глазурь для куличей, пасхальных булочек и кексов на основе сгущенного молока и сухих сливок. После нанесения на выпечку, глазурь хорошо застывает через 2-3часа, стабилизируется, приобретает красивый глянец, но при этом остается достаточно мягкой и не каменеет, как белковая. По желанию можно добавить в нее несколько капель пищевого красителя и сделать глазурь любых нежных оттенков. Консистенция у нее плотная, густая, после высыхания не липкая. Такого количества глазури хватит для покрытия одного большого кекса диаметром до 26 см. Мне хватило на 12 куличей. Рецепт встретился на просторах инета, увидела у Дины, спасибо огромное.
Колыбелька из айсинга - это эффектное изысканное украшение для торта. Это могут быть Крестины малютки или когда Вы празднуете первый годик рождения. Сделать такую колыбель не так уж трудно, а даже очень интересно. Украсить можно по-всякому: сделать больше или меньше размером, пустить другой узор по бокам и т. д., но в результате всe равно получится красивое, неповторимое и только Ваше единственное изделие. Такую колыбельку можно сделать заранее и хранить длительное время в пластиковой коробочке, поставив подальше и повыше, чтобы случайно не задеть, т. к. все изделия из айсинга очень хрупкие. Колыбельку можно сделать также как подарок своим близким или знакомым, которые Вас пригласили на свой семейный детский праздник. Вы увидите восхищенные взгляды гостей, т. к. такую игрушку не купить в магазине, а только можно сделать своими руками. Если Вы решили не печь домашний торт, а купить в магазине, в таком случае колыбельку можно поставить и на покупной торт. Хорошо также вылепить спящего малютку из мастики и, даже, из пресного теста, "одеть" чепчик на головку, положить в колыбельку, укрыв мастичным одеялком или тонко раскатанным кусочком теста, придав соответствующую форму. Хозяюшки, у которых нет навыков по работе с мастикой, делайте из пресного теста и самого пупсика, включив свою фантазию. Такая работа будет интересна, если лепкой вы будете заниматься вместе с Вашими детьми.
