Овощи маринованные - рецепты


Сортировать по:   
Всего рецептов в категории Овощи маринованные: 313
Подбор рецептов по ингредиентам

Маринованный перец "Праздничный  

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Хочу показать вам одну закрутку прошлого года. Это традиционная заготовка в нашей семье. Если использовать перец разных цветов, то выглядят баночки очень нарядно. Зимой это просто находка - яркий, вкусный перец! Кроме того, данный способ маринования не требует последующей стерилизации банок с готовым продуктом. Перец хорошо хранится в квартире во встроенном шкафу. Готовлю такой перец с начала девяностых, перец ни разу не взрывался. Рецепт раньше не вставляла, т к раскладка идёт двойная: в расчёте на банку и в расчёте на 1 л заливки. Количество используемых банок будет зависеть от плотности укладки перца.

Перец болгарский Вода Сахар Соль Лист лавровый Перец душистый Гвоздика Масло растительное Уксусная эссенция

Капуста "Пелюстка"  

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Название в оригинале "капуста по-гурийски", но на сайте есть несколько вариантов с таким названием, поэтому назвала так, как мы называем её дома. Рецепт нашла в интернете 4 года назад, теперь мариную капусту только так, даже моя свекровь, перепробовавшая кучу подобных рецептов, сказала, что этот самый вкусный. На сайте много похожих рецептов, но все они отличаются пропорциями и составом специй. Надеюсь, и мой вариант понравится поварятам

Капуста белокочанная Морковь Свекла Чеснок Вода Уксус Сахар Соль Масло растительное Перец душистый Перец красный жгучий Гвоздика Кардамон Майоран Имбирь

Маринованные перцы с баклажаном на зиму  

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Предлагаю еще одну вкусную заготовку на зиму. Ничего сложного в приготовлении нет. А зимой, вы получите замечательную закуску. Так же такую закуску будет не стыдно преподнести и на праздничный стол. В идеале в этом рецепте используются гогошары. Но многие даже не слышали о них, так как ареал их выращивания очень узок. Но не отчаивайтесь. В этом рецепте можно использовать и обычный болгарский перец, красного цвета. Но обязательно он должен быть мясистым. Начнем...

Перец болгарский Баклажан Чеснок Лист лавровый Перец черный Сахар Соль Масло подсолнечное Уксус Вода

Конфитюр из болгарского перца  

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Люблю разные соусы, этот полюбился сразу! Шикарный соус получается! С сырами, со сливочным сыром, с крекерами, к мясу, курице - очень облагораживает вкус. Это тот случай, когда минимум усилий - максимум результат!

Перец болгарский Сахар Уксус Соль

Баклажаны на зиму без стерилизации  

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Предлагаю вам проверенный, очень быстрый рецепт заготовки баклажан. Закрываем их целыми, а когда откроете, вы можете приготовить из них огромное количество разнообразных блюд, будь-то салат или икра. Легкие в приготовлении баклажаны будут радовать вас всю зиму.

Баклажан Чеснок Соль Сахар Уксус

Маринованная цветная капуста  

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Для любителей цветной капусты. Очень вкусная и сочная. Быстрый способ приготовления.

Капуста цветная Морковь Чеснок Вода Уксус Масло растительное Сахар Соль

Сотэ из баклажанов

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Очень вкусное сотэ. Хранится хорошо в квартире.

Баклажан Перец болгарский Лук репчатый Помидор Морковь Масло растительное Соль Перец красный жгучий

Хрустящие маринованные овощи "Туршия"    

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Туршия - блюдо популярное в Болгарии, дословный перевод означает соленья, хотя овощи маринуются. Ни один праздник или застолье не обходится без этой вкусной, хрустящей закуски. Можно брать абсолютно любые овощи, но чаще всего её делают с цветной капустой, морковкой, болгарским перцем, зелеными помидорами. Её готовят как быстрый вариант, когда можно есть уже на следующие сутки, так и как заготовка на зиму. Попробовав один раз, вы всегда будете готовить эту вкуснятину!

Вода Сахар Соль Масло растительное Уксус Капуста цветная Морковь Огурец Кабачок Перец душистый Перец черный Лист лавровый Аспирин Сельдерей листовой

Сладкий маринованный перец  

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

У меня на странице есть этот рецепт, но был он опубликован очень давно и без фото. Исправляю ошибку. Подобных рецептов на сайте много, но мой отличается от всех отсутствием в маринаде ВОДЫ. Перец при варке выделяет ее очень много и дополнительно доливать не надо.

Перец болгарский Масло растительное Сахар Уксус Соль

Ратунда с мeдом

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Очень простой и вкусный рецепт консервирования перца. Зимой вся семья лопает и добавки просит.

Перец болгарский Уксус Вода Масло растительное Мед Соль Сахар Перец душистый Лист лавровый Чеснок

Кабачки по-болгарски  

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

По этому рецепту готовлю кабачки уже третий год. Очень долго я искала рецепт именно таких по вкусу: хрустящих и кисло-сладких, похожие я покупала в магазине несколько лет назад. Маме они тоже очень понравились, она угостила подругу, а та в прошлом году попросила у меня рецепт. Я была почему-то уверена, что тот самый, я нашла именно здесь и перелопатила все, что связано с кабачком. Нашла похожие, но не те (мой рецепт отличается тем, что кабачки провариваются немного в маринаде). Мамина подруга взяла один из них на пробу и приготовила несколько баночек, пока я искала в своих письменных талмудах нужный (в общих чертах я помнила его суть, но вот с пропорциями боялась ошибиться). В результате все банки у нее надулись, а ту, что она решила перекипятить, все же достояла до зимы, но вкус получился совсем не тот. Я, конечно же, восполнила ее потерю, а теперь с огромным удовольствием делюсь Рецептом кабачков по-болгарски с вами.

Кабачок Вода Сахар Соль Уксус Чеснок Укроп Вишня Смородина черная

Капуста маринованная "Восточная заря"  

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Вот уже 3 года пользуюсь именно этим рецептиком: капуста получается отменная. Попробуйте...

Капуста белокочанная Морковь Укроп Соль Сахар Эссенция Вода Лист лавровый Перец черный Гвоздика Перец душистый

Гогошары маринованные  

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Гогошары — это томатовидный сладкий перец с толстой мясистой нежной мякотью, обладающий превосходным вкусом и тонким ароматом, словом, лучший среди других разновидностей перца.... девочки, предлагаю вам самый лучший рецепт маринования!!! когда они настоятся- получаются, как в желе!!! И вкус бесподобный.. Для этого, пришлось даже фотик отдолжить!!!

Перец сладкий Мед Чеснок Масло растительное Перец черный Перец душистый Лист лавровый Уксус Соль

Консервированный перец  

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Рецептом этих вкусных маринованных перчиков поделилась моя подруга. Вот уже несколько лет мы открываем эти баночки и наслаждаемся!

Перец болгарский Вода Соль Сахар Уксус столовый Перец черный

Капуста краснокочанная маринованная  

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Такую капустку мариную дома по мере съедания. Идeт на ура и в будни и в праздники! А закусон - так просто мировой!

Соль Корица Гвоздика Перец душистый Перец черный Лист лавровый Капуста краснокочанная Сахар Уксус Вода

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 668 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки