Засолка овощей - рецепты


Сортировать по:   
Всего рецептов в категории Засолка овощей: 139
Подбор рецептов по ингредиентам

Маринованные кабачки как Верес

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Очень вкусные кабачки! Все, кто пробовал, просили рецепт :) Попробуйте и Вы. Не пожалеете!

Кабачок Укроп Морковь Лук репчатый Чеснок Лист лавровый Перец черный Вода Соль Сахар Уксус

Квашеная капуста с клюквой, рябиной и яблоками  

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Классика всегда в моде) Как сделать капусту вкусной и хрустящей? У меня свой ответ и способ.

Капуста белокочанная Морковь Клюква Рябина красная Яблоко Соль Кора дуба

Капуста квашеная пестрая

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Восхитительная капуста, вкусная и красивая, просто замечательная капуста! Готовится, правда долго, но с другой стороны, спешить нам некуда!

Капуста белокочанная Перец красный жгучий Укроп Чеснок Специи Соль

Капуста для борща

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Зимой эта капуста очень выручает. Сварил картошечку, открыл баночку капусточки - и борщик уже готов!

Капуста белокочанная Перец болгарский Лук репчатый Морковь Помидор Петрушка Уксус Масло растительное Соль Зелень

Соленая капуста  

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Подходит к концу пора подготовки к зиме, и в конце этой поры солирует капуста. Этот рецепт давно пользуется в нашей семье успехом. Может, и вам понравится. Прошу сразу, не судите строго (в рецепте приведено то количество, на которое делали мы)

Капуста белокочанная Вода Соль Морковь

Квашеная капуста без моркови  

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Квашеная капуста без моркови получается хрустящей и белоснежной. На вкус капуста получается кисло-сладкой. Хранить квашеную капусту нужно в холодильнике.

Капуста белокочанная Соль Сахар Вода

Папоротник соленый на зиму  

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Это блюдо для всех любителей папоротника. Его можно засолить. Процесс немного похож на соление грибов. Немного трудоемкий, но результат оправдывает средства - соленье - вкуснятина.

Папоротник Соль Масло растительное

Очень вкусная квашеная капуста  

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Можете забросать меня тапками))) т. к. подобные рецепты уже есть, поэтому размещаю только видео-рецепт с указанием автора подобного рецепта. Может кому пригодится именно видео!

Капуста белокочанная Морковь Свекла Вода Соль Сахар

Быстрая квашеная капуста сухого посола  

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Легкий и простой рецепт квашеной капусты. так квасит капусту моя мама. Теперь и я! Когда уж очень захотелось капусточки - по этому рецепту на следующий день квашеная капуста готова!

Капуста белокочанная Морковь Свекла Соль

Кислая капуста красная

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Хрустящая кисленькая капуста со свеколкой, возможно множество вариаций с составляющими.. можно добавить и цветную капусточку, и морковь.. так сделала я, когда солила во второй раз

Капуста белокочанная Свекла Специи Вода

Квашеная капуста с морковью и кольраби  

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Обычно готовлю квашеную капусту с большим количеством моркови, которая придает оранжевый цвет ее "рассолу". Добавление кольраби привнесло более интересный острый и пикантный вкус. Любителям экспериментов рекомендую попробовать и этот рецепт.

Капуста белокочанная Морковь Капуста кольраби Соль Вода

Квашеная капуста с клюквой  

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Простой рецепт квашеной капусты. Клюква придает ей особую пикантность. Перед подачей добавить нарезанный лук и растительное масло. Вкусно и очень полезно.

Капуста белокочанная Морковь Соль Клюква

Капуста маринованная "краснокочанная"

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Очень вкусная маринованная капуста, вкуснее я ещe не пробовала.

Вода Сахар Лист лавровый Соль Чеснок Морковь Свекла Капуста белокочанная Уксус Масло растительное

Квашеные кабачки на зиму  

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Настало время консервации кабачков. Сегодня мы будем консервировать квашеные кабачки на зиму. Я подробно покажу и расскажу весь процесс сквашивания кабачков, а также покажу 2 варианта хранения заготовок. Каждый сможет выбрать себе вариант наиболее подходящий для своих условий.

Кабачок Укроп Хрен Коренья Лист лавровый Перец душистый Чеснок Соль Вода

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки