Соус на зиму - рецепты


Сортировать по:   
Всего рецептов в категории Соус на зиму: 188
Подбор рецептов по ингредиентам

Кетчуп домашний  

Категория: Заготовки Соус на зиму

Очередной рецепт кетчупа. Я-то просмотрела другие рецепты и, вроде, такого не нашла, но, что мой единственно неповторимый, ручаться не могу. Зато могу сказать, что года три, с тех пор, как первый раз сварила этот кетчуп, магазинного не покупаю.

Помидор Перец болгарский Яблоко Лук репчатый Перец красный жгучий Соль Сахар Уксус Аспирин

Аджика из базилика с орехами  

Категория: Заготовки Соус на зиму

Очень полезная, очень вкусная и очень острая аджика. Никакой термической обработки, простейшее приготовление, к тому же, она ещё и прекрасно хранится.

Базилик Чеснок Перец чили Орехи грецкие Масло оливковое Соевый соус Уксус Соль

Перечно-ореховая приправа  

Категория: Заготовки Соус на зиму

Если я вас еще не замучила своими перечными приправами, то сегодня будет еще одна - с грецкими орехами! По сути - это аджика, но по использованию - полуфабрикат, из которого получается изумительный, ароматный, изысканный соус к любому блюду. Это очень вкусно!

Перец красный жгучий Орехи грецкие Чеснок Соль

Аджика по рецепту из Карабаха  

Категория: Заготовки Соус на зиму

Черновик этого рецепта у меня с самого моего появления на Поваренке. Побоялась тогда выставить, уж очень много рецептов аджики на сайте. Но сейчас, перепробовав много других аджик, решила все-таки рискнуть. Проверила по ингредиентам, прочитала, сколько осилила, вроде, моя аджика немножко другая. Она передается у нас по материнской линии, а, несмотря на то, что живу я всю свою сознательную жизнь в Самаре, родом я из Нагорного Карабаха - там мои корни, от которых мы давно оторвались, но все же... Так что, давайте угощаться карабахской аджикой! Рецепт несложен, вкусен, остроту блюда можно регулировать количеством острого перца. Как приятно открыть зимой баночку!!! Я ее очень люблю, надеюсь, и вам понравится!

Перец сладкий красный Перец красный жгучий Петрушка Чеснок Томатная паста Соль Масло подсолнечное

Перечная паста  

Категория: Заготовки Соус на зиму

Паста в меру острая, обладает превосходным вкусом и невероятным ароматом – это универсальное дополнение к различным блюдам, которые приобретут специфическую нотку лета.

Перец сладкий Масло растительное Соль Сахар Уксусная эссенция Чеснок Хмели-сунели Карри Перец черный Перец красный жгучий Петрушка

Кетчуп "Четверочка"  

Категория: Заготовки Соус на зиму

Это не кетчуп, а просто объедение! Очень хорош и с картошечкой, и с макаронами. Простой в приготовлении, но очень вкусный кетчуп.

Помидор Лук репчатый Лист лавровый Сахар Перец красный жгучий Перец черный Корица Соль

Томатно-яблочный соус  

Категория: Заготовки Соус на зиму

Не завершили еще сезон заготовок, осталось пару кг. помидоров и несколько яблочек? Значит, можете уже в этом году попробовать. Соус очень вкусный, намного нежнее за счет яблок, средне острый, подходит к мясу, птице, рыбе, хорош с макаронами или в суп/щи. Угощайтесь.

Помидор Яблоко Лук репчатый Чеснок Перец чили Сахар Соль Перец черный

Аджика осетинская  

Категория: Заготовки Соус на зиму

Абсолютно универсальная, невероятно ароматная и вкусная аджика подходит буквально ко всему : к макаронам, рису, перловке, отварному картофелю... И к мясу не грех будет подать )))

Помидор Яблоко Чеснок Перец болгарский Перец чили Зелень Соль

Домашний томат для заготовок  

Категория: Заготовки Соус на зиму

Дорогие хозяюшки, хочу поделиться с вами не рецептом, а вернее способом заготовки домашнего томата для дальнейшего использования во всевозможных любимых вами соусов, кетчупов, закусок и томатной пасты. Многие рецепты подразумевают длительную варку ингредиентов, а ведь это время можно существенно сократить и сохранить витамины в заготовках. Посмотрите мой способ, может пригодиться?

Помидор Соль Сахар

Приправа из листьев хрена  

Категория: Заготовки Соус на зиму

Для такой приправы желательно брать молодые листья хрена среднего размера. Здесь я использую разные, так как велико было желание сразу же приготовить эту новинку. Моя большая благодарность за рецепт Lana Ilanavi. Она все продукты измельчала с помощью электрической мясорубки, я готовила немного иначе. Можно уменьшить количество ингредиентов и приготовить на пробу. А если готовить полный вариант, то автор рекомендует готовую приправу для длительного хранения покрыть слоем растительного масла и убрать в холодильник.

Хрен Перец болгарский Перец чили Чеснок Орехи грецкие Петрушка Лимон Масло растительное Хмели-сунели Соль

Густой томатный соус  

Категория: Заготовки Соус на зиму

Отличный соус, действительно густой, с ярким и весьма приятным вкусом. Он прекрасно дополнит крупяные гарниры, запеченный картофель, курицу или мясо. Да и просто на хлеб намазать – тоже будет вкусно!

Помидор Чеснок Масло оливковое Соль Сахар Перец черный Смесь специй

Ткемали от Алиевых  

Категория: Заготовки Соус на зиму

Дорогие друзья, хочу поделиться с вами своим рецептом этого вкуснейшего соуса! Сразу оговорюсь о том, что это не классический рецепт! Классический соус относится к кислым соусам и консистенция более жидкая, а мой рецепт кисло-сладкий и более густой... Очень ароматный!

Слива Укроп Кинза Базилик Петрушка Чеснок Перец красный жгучий Хмели-сунели Соль Сахар Вода Масло растительное

Кетчуп "Шашлычный"  

Категория: Заготовки Соус на зиму

Острый домашний кетчуп для мясных блюд.

Помидор Перец болгарский Чеснок Перец чили Горчица Кориандр Кардамон Укроп Имбирь Перец черный Лист лавровый Крахмал картофельный Уксусная эссенция Соль Сахар

Овощной соус "Ароматное лето"  

Категория: Заготовки Соус на зиму

Зимой так не хватает ярких красок, летнего вкуса овощей... Холодно и сумрачно за окном... Предлагаю заготовку овощного соуса. Открыв баночку зимой, приправив им гарнир или мясо, добавив пару ст. л. в суп, Вы будете благодарны себе, что потратили время и... немного мне за рецепт. Рекомендую.

Помидор Перец сладкий красный Яблоко Перец красный жгучий Чеснок Зелень Сахар Соль Лук репчатый

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки