Соус на зиму - рецепты

Вместе с блюдом "Соус на зиму" ищут: пюре аджика соус сыр лечо овощное пюре овощные блюда соки сок томатный кетчуп соус томатный ткемали конфитюр заготовки консервация

Всего рецептов в категории Соус на зиму: 188
Подбор рецептов по ингредиентам

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10

Домашний кетчуп по рецепту Дж. Оливера

Категория: Заготовки Соус на зиму

Вкусный, сладковатый, в меру острый и пряный кетчуп. Готовить очень просто.

Ингредиенты

Ингредиенты: Помидор Лук репчатый Фенхель Кориандр Гвоздика Чеснок Имбирь Перец чили Уксус Сахар коричневый Базилик

Мисс В 21 сентября 2010 года

21216
20
286
90

Помидор Лук репчатый Фенхель Кориандр Гвоздика Чеснок Имбирь Перец чили Уксус Сахар коричневый Базилик

Кетчуп по-домашнему

Категория: Заготовки Соус на зиму

Отличный соус к шашлычку и не только. Готовится очень быстро. Остроту и насыщенность вкуса можно варьировать по своему усмотрению. Хранится в холодильнике долго и, чем дольше стоит, тем вкуснее становится. После того, как я стала готовить этот соус, мои домашние магазинный уже не очень-то хотят есть.

Ингредиенты

Ингредиенты: Томатная паста Зелень Чеснок Лук репчатый Перец черный Сахар Уксус Вода

-alenka- deleted 20 октября 2010 года

39498
26
403
89

Томатная паста Зелень Чеснок Лук репчатый Перец черный Сахар Уксус Вода

Перец в томатном соусе с овощами

Категория: Заготовки Соус на зиму

Очень вкусная заготовка. То ли салат, то ли соус... едим в качестве закуски, тушу с ним мясо или курицу, а также с успехом использую в качестве соуса на пицце.

Ингредиенты

Ингредиенты: Сок томатный Перец болгарский Морковь Сельдерей корневой Чеснок Петрушка Укроп Масло растительное Сахар Соль Уксус

Нина-супербабушка 11 октября 2017 года

6472
34
443
88

Сок томатный Перец болгарский Морковь Сельдерей корневой Чеснок Петрушка Укроп Масло растительное Сахар Соль Уксус

Аджика сырая "Полет в космос"

Категория: Заготовки Соус на зиму

Дорогие поварятки, делюсь с вами семейным рецептом, который у нас живет уже более 20 лет. Это не просто аджика, это бомба вкуса. Давно хотела с вами поделиться этим чудом, но пару лет как у нас в регионе пропал хрен. Но вот мама купила на базаре в этом году хрен и сразу сказала: давай крутить аджику. Когда хрена на огороде было много, мама делала сразу по три порции этой аджики, и до зимы доживала только одна порция в лучшем случае. Она получается очень вкусная и очень острая. Мужчины ее у нас едят ложками, а мы с мамой любим намазывать на хлеб и кушать с борщом. В пост она превратит любую скучную кашу в буйство вкуса. Готовить очень просто и продукты совсем простые. Так что, не проходите мимо, особенно любители остренького.

Ингредиенты

Ингредиенты: Помидор Перец красный жгучий Перец болгарский Чеснок Хрен Уксус Сахар Соль

caramel77 18 сентября 2017 года

13505
70
733
88

Помидор Перец красный жгучий Перец болгарский Чеснок Хрен Уксус Сахар Соль

Кетчуп сливовый

Категория: Заготовки Соус на зиму

Домашний кетчуп со сливами, очень вкусный, делаю 3 года подряд, всем нравиться очень, сделайте не пожалеете, подходит практически ко всем блюдам, как к мясным, так и мучным.

Ингредиенты

Ингредиенты: Помидор Слива Яблоко Лук белый Сахар Соль Перец черный Корица Гвоздика Уксус

Татьянаорхидейка 21 июля 2013 года

65494
53
469
88

Помидор Слива Яблоко Лук белый Сахар Соль Перец черный Корица Гвоздика Уксус

Сырая болгарская аджика

Категория: Заготовки Соус на зиму

Очень ароматная аджика, которая сохраняет свой свежий вид и вкус очень долго. А все потому, что есть маленький секрет! Это рецепт тетки моего мужа, по болгарским обычаям он ее называет леля. Все, копирайт соблюден, добро пожаловать в рецепт!)))

Ингредиенты

Ингредиенты: Помидор Перец болгарский Чеснок Перец красный жгучий Аспирин Соль

svet04ek 12 октября 2011 года

86999
48
396
88

Помидор Перец болгарский Чеснок Перец красный жгучий Аспирин Соль

Аджика с хреном

Категория: Заготовки Соус на зиму

Вот, наконец, и у меня руки дошли до консервирования. Предлагаю свой вариант аджики, которую варить не надо. Пользуюсь этим рецептом очень давно, и всегда «улетает» на ура. По некоторым обстоятельствам 2 года вообще не консервировала (только грибы). А сейчас вдруг очень захотелось. Большое спасибо Наталье (Hyazinthe) за напоминание об аджике. Сочетание овощей и специй в моем рецепте другое, может кому приглянется и мой вариант. Всю зиму хранится в холодильнике (но до наступления зимы приходится делать еще не одну порцию). Быстро, просто и вкусно

Ингредиенты

Ингредиенты: Помидор Перец сладкий Чеснок Перец красный жгучий Хрен Соль Уксус

alen4ik 3 сентября 2009 года

196434
55
464
88

Помидор Перец сладкий Чеснок Перец красный жгучий Хрен Соль Уксус

Гранатовый соус

Категория: Заготовки Соус на зиму

Для любителей кисло-сладких восточных соусов. Прекрасно подходит к мясу и красной рыбе! А еще полезен, особенно зимой!

Ингредиенты

Ингредиенты: Гранат Сахар Крахмал Кориандр Гвоздика Орех мускатный Сок яблочный

Света-Котэ 19 декабря 2010 года

47822
25
253
87

Гранат Сахар Крахмал Кориандр Гвоздика Орех мускатный Сок яблочный

Соус "Пиццерия" из яблок и томатов

Категория: Заготовки Соус на зиму

Всем привет! Если вы любите соус Кетчуп, то советуем приготовить вам томатный кетчуп с яблоками по нашему рецепту! Рецепт простой, готовится быстро, а получается очень вкусно! Мы готовим его каждый год на зиму, используем его на основу пиццы, к макаронам и сыру. Приготовьте его и вы не будете больше покупать кетчуп в магазине,. У вас будет свой домашний натуральный и без консервантов!

Ингредиенты

Ингредиенты: Помидор Лук репчатый Яблоко Соль Сахар Уксус

hassanovna 22 июля 2021 года

9572
10
684
86

Помидор Лук репчатый Яблоко Соль Сахар Уксус

Кетчуп из томатов и нектаринов

Категория: Заготовки Соус на зиму

Очень вкусный кетчуп! Сладковато-острый, пряный... Сначала я приготовила на пробу половину и пожалела, что сделала так мало. Во второй раз сварила уже двойную норму, как раз хватило на зиму.

Ингредиенты

Ингредиенты: Нектарин Помидор Лук красный Чеснок Имбирь Сахар тростниковый Уксус Томатная паста Лист лавровый Перец чили Кардамон Кориандр Соль

Silverina1 9 сентября 2019 года

6260
40
397
85

Нектарин Помидор Лук красный Чеснок Имбирь Сахар тростниковый Уксус Томатная паста Лист лавровый Перец чили Кардамон Кориандр Соль

Аджика простейшая

Категория: Заготовки Соус на зиму

Я люблю максимально упрощать приготовление блюд, но при этом чтобы сохранялись вкусовые качества. Если вам понравится эта аджика, то еe рецепт даже не придeтся записывать, настолько прост он для запоминания.

Ингредиенты

Ингредиенты: Перец болгарский Перец чили Чеснок Масло растительное Уксус Соль

Danna 30 июня 2008 года

60915
43
444
85

Перец болгарский Перец чили Чеснок Масло растительное Уксус Соль

Конфитюр из томатов с лаймом и базиликом

Категория: Заготовки Соус на зиму

Предлагаю рецепт конфитюра для гурманов. Именно так его назвала автор рецепта Лилия, у которой я увидела этот рецепт. Этот конфитюр можно подавать к вину с сыром, хамоном или прошутто. Спелые разноцветные томаты, чарующие нотки базилика в купе с лаймом и лимоном. Томаты лучше всего брать разноцветные — желтые, розовые, красные. Чем разнообрзнее палитра, тем красивее конфитюр. Базилик (у меня микс, и зеленый и фиолетовый) я засушила в сушилке, т. к. базилик в виде приправы из магазина не подойдет, а свежий разварится. Перец желательно взять розовый, у него вкус мягче. Бальзамический крем — это не просто уксус, а уксус, выпаренный до состояния вязкой массы. В супермаркетах он продается в бутылочках именно под названием — бальзамический крем. На рынках еще можно найти красивые помидоры и приготовить конфитюр, если вас заинтересовал рецепт, и вы любите экспериментировать, и пробовать что-то новое.

Ингредиенты

Ингредиенты: Помидор Сахар Лайм Лимон Базилик Перец розовый Соль Бальзамик

angy munteanu 20 октября 2022 года

7035
40
353
83

Помидор Сахар Лайм Лимон Базилик Перец розовый Соль Бальзамик

Кетчуп со сливами

Категория: Заготовки Соус на зиму

Именно с таким названием этот рецепт мне когда то попался на глаза. Автора я не помню, но очень благодарна ему за него. Этот кетчуп-соус очень универсален, я использую его и в пиццу, и в качестве соуса к макаронам, и к мясу и даже просто намазав на хлебушек - очень вкусно!

Ингредиенты

Ингредиенты: Помидор Слива Лук репчатый Соль Сахар Уксус Чеснок Перец красный жгучий Смесь перцев Зелень

Ннатали_D 29 мая 2016 года

23994
65
653
83

Помидор Слива Лук репчатый Соль Сахар Уксус Чеснок Перец красный жгучий Смесь перцев Зелень

Аджика

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ещё одна аджика. Получается густая, можно на хлеб намазывать, и очень вкусная. Такого рецепта на сайте не нашла.

Ингредиенты

Ингредиенты: Соль Уксус Перец чили Чеснок Перец сладкий Помидор Масло подсолнечное Сахар

mizuko 2 сентября 2012 года

78953
52
711
82

Соль Уксус Перец чили Чеснок Перец сладкий Помидор Масло подсолнечное Сахар

Соус с крыжовником на зиму

Категория: Заготовки Соус на зиму

Все привыкли, что крыжовник – это ягода, и поэтому из него делают варенья или компоты, и мало кто знает, что его можно использовать в качестве основного сырья для приготовления соусов. Замечательный соус можно приготовить из этих ягод, он отлично подойдет для мяса, также его можно кушать как вполне самостоятельное блюдо. Ароматный соус ничем не напоминает, даже по вкусу, что в нем есть такая ягода, как крыжовник. Лишь изредка мелькает нежная фруктовая нотка, когда соус как следует распробуешь.

Ингредиенты

Ингредиенты: Крыжовник Помидор Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Паприка сладкая Соль Сахар Уксус Перец красный жгучий Масло растительное