Окрошка - рецепты


Сортировать по:   
Всего рецептов в категории Окрошка: 172
Подбор рецептов по ингредиентам

Рыбная окрошка с раками  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Очень легкая и освежающая окрошка. Никакой картошки и колбасы. Кроме того, сочетание отварной рыбы, эстрагона и резкого кваса, на мой взгляд, просто восхитительно. Не последнюю роль сыграют в этом блюде сладковатые раковые шейки.

Квас Рыба Огурец Лук зеленый Укроп Эстрагон Раки Соль Перец черный

Окрошка с солеными грибами  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Не совсем классический вариант окрошки, но на вкус получается довольно интересно. Когда делаешь окрошку с мясом, всегда не хватает пикантной нотки, которую в этом варианте добавляют соленые грибы и квас с хреном. Ну, и моя маленькая хитрость при приготовлении окрошки и салатов, которой я с вами с удовольствием поделюсь.

Говядина Картофель Лук зеленый Грибы Квас Сметана Соль

Окрошка деревенская с салом  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Рецепт окрошки из детства, когда на лето меня отправляли к бабушке в деревню. Деревенская еда - простая, без изысков, но в ней есть такие приятные нюансы, которых не встретишь ни в одном ресторане.

Картофель Яйцо куриное Лук зеленый Укроп Сало Огурец Соль Квас

Окрошка "Натирушка"  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Название такое от того, что всё кроме лука натирается на крупной терке. От этого вкус окрошки становится более насыщенный. А традиционный белый квас от фирмы "Очаково" "Семейный секрет" отлично их дополняет.

Квас Лук зеленый Картофель Перец болгарский Сельдерей черешковый Редис Яйцо куриное Сметана Соль

Суп холодный кефирный "Свежесть"  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой или хочет похудеть. Простой, незатейливый рецепт. Освежающий и легкий суп!!! Пользуется спросом в жаркое лето.

Яйцо куриное Соль Кефир Укроп Огурец

Окрошка овощная с тунцом  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Предлагаю разнообразить меню летнего дня. Добавление консервированного тунца меняет вкус нашей привычной, всеми любимой окрошки, открывает новый. Угощайтесь.

Квас Кефир Огурец Редис Лук репчатый Лук зеленый Укроп Тунец Яйцо куриное Соль Горчица Хрен

Холодный суп "Натируха"  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Почему "Натируха? А потому что все ингредиенты в этом блюде натираются на крупной терке... Отличный освежающий суп в жаркую погоду! Запах свежих овощей, зелени и обжаренных кедровых орешков - угощайтесь!

Закваска Молоко Кефир Огурец Редис Яйцо куриное Колбаса Зелень Орехи кедровые Вода газированная Соль Перец душистый Перец черный Сок лимонный

Окрошка на домашнем квасе  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Окрошка на домашнем, хлебном квасе в горшке чернолощённой керамики. Окрошка на домашнем квасе - это очень вкусно)))

Квас Картофель Яйцо куриное Лук зеленый Редис Огурец Петрушка Укроп Горчица Соль Сахар коричневый Майонез Перец черный Килька Хлеб Сахар Пшено Дрожжи Изюм Вода

Холодный суп с зеленью  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Проще - только чай в пакетиках заварить :) Легкий и быстрый в приготовлении. Импровизация - приветствуется! И, это не окрошка - просто нет подходящего подраздела.

Кефир Огурец Лук зеленый Укроп Соль

Окрошка любимая  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Для меня окрошка становится главным блюдом при наступлении весны. С каким наслаждением все мы ждем тепла, и вот это чудесное блюдо. Однако многие забыли, что истинная окрошка готовится на квасу, и готовят ее на чем угодно... кефир, сыворотка и многое другое. Я предлагаю рецепт старорусской окрошки. Попробуйте и вы.

Зелень Редис Огурец Яйцо куриное Картофель Говядина Квас Сметана Горчица

Легкая окрошка для жаркого дня  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Первый день лета отметился ночными заморозками и холодом. А где же тепло? Будет, всё будет. И тепло, и даже жара, когда хочется оставаться на легке! Нет желания наедаться мясом и картошкой. И проводить много времени на жаркой кухне. Тем более, что вечером, когда жара спадет, можно и шашлычка. А пока мечтаем о лете и готовимся к его приходу заготавливая рецепты легких блюд. На обед для поддержания сил, бодрости и хорошего настроения предлагаю легкую и освежающую окрошку с абхазскими мотивами. В оригинале (в вырезке из журнала) она называлась "Окрошка по-абхазски". Ну, почему нет. Окрошку любят все.

Редис Огурец Чеснок Зелень Яйцо куриное Аджика Мацони Вода минеральная

Окрошка с кальмарами  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Вкус окрошки напоминает вкус копченой колбаски, попробуйте.

Картофель Кальмар Огурец Яйцо куриное Квас Горчица

Окрошка по-волжски  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Особенностью этой окрошки является то, что ни один продукт не должен выделяться, а вместе составлять единое цельное блюдо.

Квас Картофель Яйцо куриное Рыба Редис Огурец Лук зеленый Укроп Петрушка Сметана Горчица Соль Перец черный

Окрошка  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

В жаркое лето очень приятно съесть тарелочку-другую прохладной и сытной окрошки!!! Надеюсь, мой рецепт поможет вам в приготовлении этого замечательного супчика!!!

Картофель Яйцо куриное Огурец Редис Колбаса Лук зеленый Укроп Кефир Майонез Вода Лимон

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 668 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки