Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня

Всего рецептов в назначении Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня: 100
Подбор рецептов по ингредиентам

1	2	3	4	5	6	7

Паэлья со шпинатом и чечевицей

Категория: Горячие блюда

Интересное блюдо. Сытный, добротный гарнир для мужчин, полноценный обед-ужин для дам.

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Чечевица Бульон Шпинат Чеснок Лук репчатый Масло оливковое Соль Перец черный Шафран Лимон

Ялорис 23 июня 2014 года

3501
56
58
37

Рис Чечевица Бульон Шпинат Чеснок Лук репчатый Масло оливковое Соль Перец черный Шафран Лимон

Рисовое гувеци

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Греческое блюдо гувеци готовят, в основном, с макаронными изделиями-крифараками. Я же хочу Вас сегодня угостить "гувеци" с темным рисом от ТМ "Мистраль". Попробуйте, это так нежно и вкусно!

Ингредиенты

Ингредиенты: Бульон Свинина Рис Помидор Лук репчатый Вино белое сухое Масло оливковое Морковь Перец болгарский Чеснок Лист лавровый Соль

TatyankaC 27 июня 2014 года

2362
41
62
37

Бульон Свинина Рис Помидор Лук репчатый Вино белое сухое Масло оливковое Морковь Перец болгарский Чеснок Лист лавровый Соль

Теплый салат с рисом и морским коктейлем

Категория: Салаты

В последнее время цены на морской коктейль у нас достаточно демократичные и поэтому он всегда есть у меня в наличии в морозильной камере. Очень удобный продукт - готовится мгновенно, мороки никакой и всегда вкусно. Хочу поделитья с вами рецептом на случай неожиданных гостей или просто быстрым, вкусным, легким рецептом средиземноморской кухни.

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Коктейль морской Рукола Сыр козий Масло оливковое Сок лимонный Соевый соус Зелень Лук репчатый

в744нт 26 июня 2014 года

4702
26
89
34

Рис Коктейль морской Рукола Сыр козий Масло оливковое Сок лимонный Соевый соус Зелень Лук репчатый

Ризотто с куриной печенью и лисичками

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Нежнейшее ризотто с лисичками, которое подаётся с обжаренной куриной печенью и грибами, и заправляется пикантным сливочным соусом. Очень вкусно, сытно и питательно!

Ингредиенты

Ингредиенты: Печень куриная Грибы Вино красное полусухое Бульон Рис Лук репчатый Сливки Чеснок Лист лавровый Масло оливковое Соль Перец черный Пармезан Масло сливочное

mizuko 23 июня 2014 года

2163
43
50
34

Печень куриная Грибы Вино красное полусухое Бульон Рис Лук репчатый Сливки Чеснок Лист лавровый Масло оливковое Соль Перец черный Пармезан Масло сливочное

Ризотто с курицей, грибами и овощами

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Вкусное блюдо! Очень много вариантов приготовления ризотто. Я предлагаю вашему вниманию вот этот вариант. Сытно, вкусно и аппетитно! Моя семья осталась ужином довольная. Всем всё понравилось!

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Курица Грибы Перец болгарский Морковь Лук репчатый Бульон Сливки Чеснок Горошек зеленый Пармезан Зелень Специи Масло оливковое

Nika 28 июня 2014 года

14782
32
173
34

Рис Курица Грибы Перец болгарский Морковь Лук репчатый Бульон Сливки Чеснок Горошек зеленый Пармезан Зелень Специи Масло оливковое

Ризотто с дыней

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Хочу предложить вариант ризотто с фруктами.

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Дыня Абрикос Орехи грецкие Масло сливочное Пармезан Вино белое сухое Компот Соль Сахар Сок лимонный

lili-8888 26 июня 2014 года

5815
55
26
34

Рис Дыня Абрикос Орехи грецкие Масло сливочное Пармезан Вино белое сухое Компот Соль Сахар Сок лимонный

Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ризотто - распространенное итальянское блюдо. Оно готовится из крахмалистого, круглозерненого риса по специальной технологии: горячий бульон (или вода) добавляются к рису небольшими порциями и только после того, когда рис впитал в себя предыдущую порцию жидкости. Вариантов приготовления ризотто очень много, поскольку блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. Однако, в настоящем ризотто должна присутствовать "текучесть" готового блюда и кремовая консистенция. Попробуйте мой вариант сливочно-ванильного ризотто с курицей и мятой. Очень вкусно ;))

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Грудка куриная Лук репчатый Ванилин Масло сливочное Маскарпоне Масло оливковое Соль Мята Бульон Вино белое сухое

СкарлеттО 24 июня 2014 года

3289
22
73
33

Рис Грудка куриная Лук репчатый Ванилин Масло сливочное Маскарпоне Масло оливковое Соль Мята Бульон Вино белое сухое

Паэлья с кальмарами и креветками

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Это мой первый опыт приготовления паэльи. Рецепт позаимствовала у испанского шеф-повара Хосе Андреса. Результат непревзойденный и стоит того, чтобы приготовить это ароматное и вкусное блюдо! Паэлью, как правило, подают на стол прямо в сковороде, и каждый сам берет нужное количество. Именно так мы и будем ее подавать!

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Креветки Кальмар Томатная паста Масло оливковое Чеснок Бульон Шафран Паприка сладкая Соль Перец черный Лимон

olia999 27 июня 2014 года

11398
47
87
33

Рис Креветки Кальмар Томатная паста Масло оливковое Чеснок Бульон Шафран Паприка сладкая Соль Перец черный Лимон

Овощная паэлья

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Приглашаю Вас сегодня попробовать отменную овощную паэлью, которая очень самодостаточна и может служить как основным блюдом, так и гарниром. Попробуйте, это очень вкусно.

TatyankaC 23 июня 2014 года

3401
55
50
33

Рис Перец болгарский Помидор Лук репчатый Кабачок Морковь Сельдерей черешковый Масло оливковое Тимьян Розмарин Чеснок Бульон Зелень Куркума Базилик Сыр адыгейский Мука пшеничная Яйцо куриное Кефир Разрыхлитель теста

Рисовый салат пикантный

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

Очень сытный, но в тоже время и легкий салат от известного повара средиземноморской кухни Элизабет Девид, из ее книги " Лето кулинария".

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Имбирь Кориандр Сок лимонный Лук белый Масло оливковое Изюм Абрикос Орехи кедровые Перец черный Соль Орех мускатный

лялич 23 июня 2014 года

1996
56
17
31

Рис Имбирь Кориандр Сок лимонный Лук белый Масло оливковое Изюм Абрикос Орехи кедровые Перец черный Соль Орех мускатный

Паэлья "Вторая"

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Я, признаться, люблю такие блюда, как паэлья! Поэтому не могла удержаться и решила поделиться еще одним вариантом паэльи! Вариант второй более легкий - из мясного в нем только куриная грудка и много овощей! Получается сочное и острое блюдо! Готовьте его в большой сковороде и в ней же подавайте на стол!

Ингредиенты

Ингредиенты: Томаты в собственном соку Перец болгарский Цуккини Перец красный жгучий Горошек зеленый Лук репчатый Чеснок Грудка куриная Масло оливковое Рис Бульон Куркума

девочка с плеером 24 июня 2014 года

9610
57
106
31

Томаты в собственном соку Перец болгарский Цуккини Перец красный жгучий Горошек зеленый Лук репчатый Чеснок Грудка куриная Масло оливковое Рис Бульон Куркума

Рис с корочкой "Arroz con costra"

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Рис с корочкой (Arroz con costra) - разновидность традиционной испанской паэльи, родом из малоизвестного региона Мурсия, который славится своими фруктовыми садами, контрастными пейзажами и знаменитым рисом "бомба". Хрустящая корочка сверху, свиные ребрышки, куриное мясо и нежный рис внутри, приглашаю!

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Масло оливковое Ребра свиные Свинина Голень куриная Соль Помидор Бульон Яйцо куриное Паприка сладкая

mojito2012 23 июня 2014 года

3604
57
42
31

Рис Масло оливковое Ребра свиные Свинина Голень куриная Соль Помидор Бульон Яйцо куриное Паприка сладкая

Теплый средиземноморский салат с коричневым рисом и цветной капустой

Категория: Салаты

Национальные рецепты - это чудо. Столько интересного узнаешь! Сытный и очень, очень полезный салат. Кладезь витаминов! Обжаренные кедровые орешки - звонкий восклицательный знак в этом блюде!

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис коричневый Капуста цветная Лук репчатый Перец болгарский Орехи кедровые Клюква Масло оливковое Сок лимонный Перец черный Соль

Ялорис 23 июня 2014 года

3977
47
32
30

Рис коричневый Капуста цветная Лук репчатый Перец болгарский Орехи кедровые Клюква Масло оливковое Сок лимонный Перец черный Соль

Паэлья "Для тореодора"

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Я очень редко готовлю паэлью, так как моя семья не большая поклонница этого блюда. В этот раз решила попробовать вот такой вариант. Нам понравилось! За рецепт благодарю Рустама Гвсымова.

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Свинина Бедро куриное Креветки Мидии Помидор Чеснок Перец чили Лист лавровый Шафран Масло оливковое Горошек зеленый Бульон Соль Перец черный

lili-8888 23 июня 2014 года

3066
42
43
30

Рис Свинина Бедро куриное Креветки Мидии Помидор Чеснок Перец чили Лист лавровый Шафран Масло оливковое Горошек зеленый Бульон Соль Перец черный

Паэлья с курицей и морепродуктами

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

До сегодняшнего дня я считала паэлью очень многоступенчатым и сложным блюдом, также сложным в смысле восприятия вкуса. Приготовив сегодня паэлью по рецепту из журнала "Хлеб-соль", я поняла, что с сегодняшнего дня это блюдо станет одним из любимых в моей семье. Оно простое, легкое в приготовлении и очень вкусное. Попробуйте и вы.

Ингредиенты

Ингредиенты: Голень куриная Креветки Кальмар Мидии Чеснок Лук репчатый Перец болгарский Масло оливковое Рис Шафран Вино белое сухое Бульон Горошек зеленый Специи