Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов в назначении Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня: 100
Подбор рецептов по ингредиентам

Сибас на свекольном ризотто со сливочно-сырным соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Необыкновенно вкусно, ярко и насыщенно: нежнейшая рыба и ризотто со свеклой! Очень красивое, ароматное и полезное блюдо!

Рыба Лук-шалот Рис Вино белое сухое Пармезан Вода Свекла Масло сливочное Сливки Сыр козий Масло оливковое Лайм Базилик Лук зеленый Соль Перец черный

Паэлья с кроликом и беконом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Паэлья - не просто вкусная еда, это гастрономический символ национальной испанской кухни! Попробовать настоящую испанскую паэлью означает насладиться непревзойденным вкусом, а приготовить паэлью значит постичь высоты кулинарного искусства. Название паэльи происходит от латинского слова «patella», что означает «сковорода». Сегодня я расскажу как приготовить паэлью с беконом и кроликом.

Рис Бекон Кролик Перец болгарский Лук репчатый Вино белое полусладкое Томатная паста Лист лавровый Паприка сладкая Шафран

Цыпленок и ароматный рис со шпинатом и савойской капустой  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ароматный рис с кедровыми орешками, шпинатом, савойской капустой и цыпленком украсит ваш стол.

Рис Капуста савойская Лук репчатый Шпинат Бульон Масло оливковое Лимон Орехи кедровые Соль Перец черный Цыпленок

Ризотто с орехами и горгонзолой  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Необыкновенно вкусное ризотто, в котором острый сыр идеально сочетается со сладким яблоком и грецкими орехами.

Рис Бульон Масло оливковое Масло сливочное Вино белое сухое Сыр голубой Яблоко Сыр козий Орехи грецкие Пармезан Сок лимонный

Паэлья с курицей и овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Испанская пословица гласит "100 испанцев дадут 100 разных рецептов паэльи". Изначально паэлья была блюдом бедняков и её готовили из всего, что приносило море, и давала земля. Хочу предложить Вам вариант приготовления паэльи с овощами и куриными голенями. Если не сезон и нет свежих овощей, можно взять замороженные. Один вопрос меня мучил... Дело в том, что я привыкла промывать рис, но как выяснилось, на паэлью рис никогда не промывают.

Рис Голень куриная Овощи Лук-шалот Чеснок Бульон Масло оливковое Шафран Паприка сладкая Перец черный Соль

Аранчини с креветкой  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Аранчини итал. arancini — «маленькие апельсины». Своё название блюдо получило благодаря насыщенному жёлто-оранжевому цвету после обжаривания в масле, придающему аранчини сходство с маленькими апельсинами.

Рис Лук зеленый Петрушка Моцарелла Сыр голландский Соль Креветки Масло сливочное Масло растительное Яйцо куриное

Ризотто со шпинатом и козьим сыром  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Предлагаю Вам насладиться вкуснейшим ризотто со шпинатом и нежным козьим сыром.

Рис Бульон Масло оливковое Масло сливочное Лук репчатый Вино белое сухое Орех мускатный Шпинат Пармезан Лимон Сыр козий Сельдерей черешковый Чеснок

Ризотто с тыквой и клюквой  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Для меня это был очень неожиданный вариант ризотто, именно поэтому я и решила его приготовить! Получилось очень вкусно! Вариант, конечно, больше понравится хрупким девушкам, нежели брутальным мужчинам!

Лук репчатый Масло оливковое Рис Вино белое сухое Бульон Тыква Соль Клюква Тимьян Перец черный Пармезан

Воскресная паэлья  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Название этого блюда происходит от латинского слова patella — «сковорода».

Рис Вода Шафран Креветки Колбаски Чеснок Масло оливковое Соль Лимон Петрушка Маслины

Ризотто с шпинатом и рукколой  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ризотто (итал. risotto), означает «маленький рис». Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сортов Арборио. В настоящем ризотто необходимо добиться однообразной «текучести» готового блюда (итальянцы называют это all’onda — волна) и кремовости консистенции.

Рис Шпинат Рукола Петрушка Лук зеленый Лимон Масло оливковое Масло сливочное Сыр твердый Бульон Чеснок Соль

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 669 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки