Конкурс "Летняя свежесть"

Сортировать по:   
Всего рецептов в назначении Конкурс "Летняя свежесть": 373
Подбор рецептов по ингредиентам

Ленивый рататуй  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Рататуй - название блюда, которое происходит от французских слов, в вольном переводе означающее "смешанная еда". Это традиционное овощное блюдо французской области Прованс было популярно у небогатых людей, особенно в сельской местности, и готовилось летом из свежих овощей. В него входили кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок. В современный вариант блюда также добавляют баклажан. Овощи, как правило, режутся кружочками, выкладываются на противень и запекаются под оливковым маслом и душистыми прованскими травами. В других странах встречаются похожие блюда. Например, в Италии - это капона, в Испании - писто, в Венгрии - лечо, а у нас в России - овощное рагу. Я предлагаю ленивый, то есть нетрудозатратный вариант. Я не стала делать томатный соус, а приготовила пасту из брынзы и нафаршировала ею баклажаны. Это блюдо замечательно вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Баклажан Помидор Чеснок Масло растительное Брынза Майонез Сыр голландский Кинза

Малиновый сорбе со вкусом чайной розы  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Сорбе наверно самый вкусный летний десерт. Сладкое и холодное густое кушанье из фруктов любят и взрослые и дети. Сорбе можно назвать диетическим десертом, ведь калорий в нем мало, а витаминов много. Сорбе можно сделать практически из любых ягод и фруктов, главное, чтобы они были довольно сочными.

Малина Сахар Вода Лепестки

Бланманже с малиновым соусом  

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Бланманже — это блюдо французской кухни. По-французски blanc — белый и manger — есть. Очень нежный и очень вкусный десерт с малиновым соусом, который придаёт десерту неповторимый вкус замечательной ягоды и делает блюдо более эффектным.

Желатин Сахар Ванильный сахар Сливки Вода Крахмал картофельный Малина

Вишневый лед  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Лето... Жара!!! Все время хочется охладиться, предлагаю вам вариант фруктового льда. Мои дети его обожают, готовлю постоянно из различных фруктов и ягод.

Вишня Мед Сок апельсиновый Ликер

Овощной крем-суп с мороженым из шпината и сметаны  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

В нашей семье супчики в почете в любое время года. Но иногда летом надоедает есть только холодные супы. Поэтому было решено поэкспериментировать и попробовать сделать теплый суп освежающим. И это удалось на все сто! Сочетание теплого супа и холодного мороженого - необычное и очень интересное. В процессе обеда мороженое тает и превращается в заправку для супа. Получается, что начинаешь есть один суп, а к концу он меняет вкус. Состав супчика может быть абсолютно любой, какой вам ближе. И с мороженым тоже можно поэкспериментировать, например, заменив шпинат на другую траву, а сметану на сливки или йогурт. Если хотите удивить своих родных, этот рецепт то, что вам нужно!

Шпинат Сметана Соль Кабачок Картофель Лук репчатый Чеснок Сельдерей черешковый Вода Масло оливковое Смесь перцев Орегано

Грушевое варенье с маком  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

За что мы любим груши? В основном за приятные крупинки в структуре. А давайте добавим крупинок в варенье из груш. Да еще вкусных крупинок!

Груша Сахар Лимон Мак

Кекс "Прохлада"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

В Москве лето задержалось... Очень жарко. Хочется чего-нибудь прохладного, вкусного к чаю. Кекс с желе - это выход.

Персик Яйцо куриное Разрыхлитель теста Молоко Масло подсолнечное Сахар Ванилин Желе Мука пшеничная

Курд базиликовый  

Категория: Соусы Другие соусы

Любите ли Вы базилик так же как люблю его я? :) Тогда милости прошу в гости? Курд (или кёрд) относится к традиционным английским заварным кремам. Его можно использовать как начинку в различные пироги, рулеты, профитроли... Сегодня я хочу познакомить Вас с не совсем традиционным блюдом - базиликовым курдом. Однажды приготовив его, я возвращаюсь к этому рецепту снова и снова... использую в качестве соуса к различным видам мяса и салатам с наличием помидор - для меня это классическое сочетание. Прекрасно сочетается с выпечкой... с несладкой творожной запеканкой, например... Надеюсь, что и Вам, дорогие мои, придется по душе моё открытие!

Базилик Яйцо куриное Лимон Масло сливочное Сахар

Базиликовая панна-котта  

Категория: Десерты

Базилик и малина в сочетании со сливками оказывается позволяют быстро и не сложно приготовить замечательный десерт. Этот нежнейший десерт внесет в ваше меню незабываемую нотку... тонкий вкус базилика ни с чем не сравнить... Очень советую попробовать!

Молоко Сливки Сахар Базилик Желатин Малина Вода

Простой торт малина со сливками  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Не один летний сезон не обходится у меня без приготовления этого вкусного торта. Очень простой в приготовлении - снизу бисквитный корж, прослойка из малины со взбитыми сливками, а сверху ягоды малины. Поэтому запасаемся малиной и пробуем новый рецепт.

Малина Сливки Желатин Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная

Крюшон  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь

Крюшон- с французского "кувшинчик". Напиток из смеси крепких и игристых алкоголей с добавлением соков и фруктов, а не салат из фруктов в арбузе или крюшоннице. С давних пор Крюшон был излюбленным напитком на пекниках. Сегодня мы приготовим классический ( так называемый " гусарский ) вариант этого напитка. А за руль сядем завтра...

Арбуз Шампанское Сок апельсиновый Коньяк

Пирог с крыжовником "Взрыв вкуса"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Почему "Взрыв вкуса"? Потому что крыжовник, покрытый мармеладом, лопается у Вас во рту и смешивается с изумительным кремом... ммм - очень вкусно!

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Крахмал картофельный Яйцо куриное Молоко Крыжовник Вино десертное Сметана Мармелад Ванильный сахар

Яйца в помидорах (по-португальски)  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Яйца в помидорах - это необычная закуска, она привлекает своей подачей и вкусом. Простая и лёгкая. Блюдо быстро готовится, а также быстро съедается. Такая закуска порадует домашних и гостей своей яркостью и необычностью.

Яйцо куриное Помидор Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Масло сливочное Майонез Сельдерей черешковый Базилик Перец черный Соль

Морковные оладьи  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Я к моркови отношусь довольно спокойно, но эти оладьи пришлись всей нашей семье по вкусу. И тархун советую все-таки добавлять. Он здесь очень кстати.

Морковь Яйцо куриное Мука пшеничная Лук зеленый Петрушка Тархун Соль Перец черный Масло растительное

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 676 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки