Как интересно складывается жизнь... Оказывается, в детстве я, хотя бы раз в неделю, ел поленту, даже не догадываясь об этом.
Хорошие блюда, созданные безымянными авторами, народом - бессмертны!
Благодаря уникальному сочетанию входящих ингредиентов, они с лёгкостью пересекают границы, моря и океаны, завоёвывая всё больше и больше новых поклонников.
Приготовьте, попробуйте - рекомендую!
Сочетание груши и сыра любимо многими. Добавление финика и манго только разнообразит вкус. А если сделать салат в груше, то будет не только вкусно, но и необычно.
Наверняка вы знаете, что маникотти - это макаронные изделия в виде крупных трубочек. Manicotto в переводе с итальянского означает рукав, муфта. Этот вид пасты предназначен для фарширования различными начинками (чаще всего это рикотта с различными овощами или мясной фарш) и запекания. Но, оказывается, маникотти могут быть и сладкими. Изюминка здесь заключается в том, что обычное тесто для пасты обжаривается в масле и подается со сладкими топпингами. Чаще всего это бывает какой-нибудь сироп.
Ньокки - это итальянские клецки, обычно овальной формы. Но мои ньокки не обычные, они символизируют флаг Италии. Зеленый цвет выступает в качестве символа веры, белый означает надежду, а красный – любовь.
Итальянская кухня, как солнечный лучик, идёт по миру, даря всем чудесное настроение, новые вкусы, новую кухню, покоряя целые народы и континенты. Небольшой островок, счастливый в своём неведении ещё остался в Российской Федерации, но и он обречён, скоро и здесь будут не, просто, кушать, а наслаждаться едой, так, как это делает Софи Лорен, Орнелла Мутти, Чиллентано! Идёт эпоха качественной пищи, искусного сочетания ингредиентов, стиля и вкуса. Хочу похвастаться, что уже съел это итальянское блюдо! Если сказать, что оно вкусное, это значит ничего не сказать, а чтобы рассказать надо быть волшебником - как минимум, но я не волшебник. Да и о чём тут говорить, за дело! Приготовьте и наслаждайтесь!!!
В Италии очень популярны блюда из цукини. Как и любой продукт, цукини особенно хороши в сезон. Весной с молодыми цукини в разных регионах Италии готовятся различные пироги, запеканки, весенние паста, ризотто и даже пицца. Один из традиционных рецептов с цукини родом из Лигурии я и предлагаю вам попробовать.
Я продолжаю изучать итальянскую кухню и благодарю "Поварёнок" за итальянские конкурсы. Первый мой рецепт - из серии закусок, которую можно всегда быстро приготовить: и для своей семьи, и на праздничный стол - смотрится ярко и позитивно.. впрочем, как и всё из итальянской кухни.
Очень люблю итальянские десерты. Особенно их шоколадные тортики и пирожные, вот и решила приготовить один из них. Он очень вкусный и нежный. Имеет очень выраженный шоколадный вкус.
Очень меня заинтересовал этот рецепт, печенье почти без муки. На сайте есть два рецепта флорентийского печенья, но они более сложные и ингредиенты там другие. Честно говоря, очень сомневалась в результате. И напрасно! Плотное, но хрупкое, сладкое печенье с насыщенным вкусом кедровых орехов и жареных тыквенных семечек. Кусочки вяленой вишни придают еле ощутимую, но приятную кислинку.
Этот рецепт мне очень понравился именно потому, что в нем используется мука грубого помола. Рецепт увидела в передаче "Вилла пасты" и решила приготовить, результат перед вами.
Равиоли с тыквой, яблоком и творогом под соусом из тыквы со сливками и коричневым сахаром. Очень вкусные нежные, сладковатые равиолли - ребенку очень понравились)))
В этот год моя семья впервые будет праздновать Пасху с итальянскими пирогами. Надеюсь, завтра я ещё успею испечь наши куличи и сделать пасху.
Но уже сейчас можно сказать, что праздник у нас удался. Два пирога и один сладкий хлеб - это уже хорошее застолье. Я не стала всё в один рецепт соединять, а сделала три рецепта. У нас ещё много чего будет, но к сожалению, не вошло на эту фотографию. Послезавтра и стол раздвинем, и закуски ещё поставим!!!
Вот, что у меня получилось на итальянский лад. Посмотрите, как красиво, ярко и весело мы будем встречать самый главный праздник ВЕСНЫ!
