Бездрожжевое тесто

Всего рецептов: 13

Пицца на бездрожжевом тесте "Новогодняя"

Дорогие мои, поварята! Уверена, что на новогодних каникулах у вас обязательно будет время приготовить вкуснейшую сочную пиццу для своих домочадцев. Тесто готовится моментально, быстро приготовил начинку и ароматная пицца готова!

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Мука ржаная Вода Яйцо куриное Масло растительное Соль Сахар Разрыхлитель теста Помидор Сыр твердый Зелень Масло оливковое Лук красный Соус

Лейсан32 5 января 2019 года

3489
6
146
18

Мука пшеничная Мука ржаная Вода Яйцо куриное Масло растительное Соль Сахар Разрыхлитель теста Помидор Сыр твердый Зелень Масло оливковое Лук красный Соус

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Категория: Выпечка Пицца

Эта пицца выручит вас в долгие праздничные дни. Делается тесто для пиццы очень быстро, результат отличный. Рецепт подойдёт для нечаянно нагрянувших гостей и не только. Можно просто побаловать своих дорогих и не тратить много времени на готовку. Попробуйте и у вас всё получится. Даже у тех, кто с тестом "не дружит".

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Йогурт Сметана Соль Сахар Сода Соус томатный Чеснок Базилик Помидор Колбаски Лук красный Сыр твердый

Okoolina 31 декабря 2021 года

2000
10
89
10

Мука пшеничная Йогурт Сметана Соль Сахар Сода Соус томатный Чеснок Базилик Помидор Колбаски Лук красный Сыр твердый

Мясные шарики в слоеном бездрожжевом тесте

Категория: Выпечка Изделия из теста

Очень быстрые и вкусные пирожки. Готовятся легко, а главное быстро!

Ингредиенты

Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое Фарш мясной Желток яичный

Flowers2 4 декабря 2015 года

2548
7
32
5

Тесто слоеное бездрожжевое Фарш мясной Желток яичный

1	2

Бездрожжевое тесто. Бездрожжевое тесто может похвастаться огромным разнообразием вариантов, и готовить его можно различными способами. Это отличный выход из ситуации в случае отсутствия дрожжей либо в случае нежелания с ними возиться. А еще это прекрасный вариант при отсутствии времени – ведь ждать, пока бездрожжевое тесто поднимется, не нужно. Да и любят дрожжевую выпечку тоже далеко не все.

Из бездрожжевого теста можно приготовить практически все, что угодно: слойки и круассаны, пироги и пирожки, пиццу, штрудели и множество других шедевров домашней выпечки.

Наиболее распространенными вариантами бездрожжевого теста являются тесто на минеральной основе и тесто, приготовленное на кисломолочных продуктах. Особенно вкусным получается тесто, приготовленное на молоке (как на свежем, так и на кислом), на сыворотке, на сметане либо на кефире. Впрочем, и тесто на минеральной воде, на пиве либо на соде тоже получается ничуть не хуже.

А можно приготовить бесподобное бездрожжевое слоеное тесто, которое будет идеально сочетаться с различными начинками: с вареньем, творогом, яблоками, всевозможными несладкими начинками и т. д. Кроме того, бездрожжевое тесто может быть заварным, пресным, песочным, сдобным либо бисквитным.

Как правило, бездрожжевое тесто состоит главным образом из пшеничной муки и яиц, а все остальные компоненты находятся в прямой зависимости от разновидности теста. Если же хочется добиться такой же пористой структуры готовых изделий, которую имеет выпечка из дрожжевого теста, можно прибегнуть к механическому либо к химическому методу. В первом случае имеется в виду механическое разрыхление теста, то есть его взбивание (для приготовления бисквитного теста) либо раскатка (для приготовления слоеного теста). А во втором случае в тесто добавляют углекислый аммоний и питьевую соду. Можно достигнуть подобного эффекта и посредством добавления в тесто яиц и молока.

Для того, чтобы приготовить заварное тесто, понадобится достаточно много яиц, мука и сливочное масло – данные ингредиенты заваривают в кипящей воде. В слоеное тесто вместо яиц нередко кладут только белки, бисквитное тесто замешивают на основе муки, сахара и яиц, а в песочное тесто дополнительно кладут еще и маргарин либо сливочное масло. Что касается остальных разновидностей бездрожжевого теста, то в них нередко добавляют творожную массу либо творог, а также сливки либо сметану.

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бездрожжевое тесто

Пицца на бездрожжевом тесте "Новогодняя"

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Мясные шарики в слоеном бездрожжевом тесте

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки