Сочни

Всего рецептов: 25
Варианты блюда:   сочник
Сортировать по:   

Печенье "Сочни"  

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Думаю, все мы когда-нибудь ели выпечку с этим названием, и многие ее любят. Хочу предложить Вам печенье, очень напоминающие эту прекрасную выпечку. Нежное, рассыпчатое, с легкой начинкой.

Мука пшеничная Сахар коричневый Яйцо куриное Масло сливочное Сода Сметана Хлопья овсяные Творог Вода

Сочни с творогом по ГОСТу

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

По этому рецепту сочни с творогом сильно напоминают те, что продавали в советское время. Сочни получаются очень нежными и вкусными.

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сахарная пудра Разрыхлитель теста Соль Творог Сметана Сахар Ванилин

Сочни с творогом  

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Оооооооооочень вкусно

Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Соль Разрыхлитель теста Сметана Мука пшеничная Творог Ванилин

Сочни с творожным сыром и смородиной  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Обычно сочни выпекают с творогом. А я хочу предложить более десертный вариант с нежным творожным сыром и ягодами смородины. Хрустящее песочное тесто, и нежная кисло-сладкая начинка. Возьмём их с собой на пикник с чайком)

Яйцо куриное Сметана Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Соль Разрыхлитель теста Ванилин Смородина красная Сыр творожный Крахмал кукурузный Мак

Творожные сочни с фруктовой начинкой  

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Любителям творожной выпечки посвящается.

Творог Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Ванилин Разрыхлитель теста Мука пшеничная Яблоко Хурма

Сочень

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Это что-то среднее между блином и омлетом. Можно очень быстро приготовить на завтрак.

Яйцо куриное Мука пшеничная Сметана Соль Масло сливочное

Сочни с козьим сыром и болгарским перцем  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Если кто-то любит сладкие сочни, которые мы помним ещё с наших советских школьных времён, то этот рецепт не для них. Рецепт практически тот же самый, но без сахара. Ну разве что чуть-чуть для смягчения вкуса... Вот решила сегодня испечь для своих любимых и с вами поделится, может быть кому-то приглянется этот необычный вариант. Получилось очень нежно и вкусно.

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Соль Сыр козий Сахар

Сочни  

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

На другом сайте увидела рецепт, а поскольку люблю сочни, решила приготовить и с вами поделиться рецептом.

Масло сливочное Мука пшеничная Сметана Разрыхлитель теста Сахар Творог Крахмал Яйцо куриное

Сочни с творогом  

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Получается вкусняшка! Вкуснее магазинных в 100 раз!!!

Мука пшеничная Яйцо куриное Творог Масло сливочное Ванилин Сметана Сахар

Хрустящие сочни с творогом

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Рецептов сочней тут много, все не пересматривала, но в основном везде сливочное масло в тесто используется. У меня как раз в этом и отличие.. т. к. я люблю более хрустящее тесто)

Мука пшеничная Сахар Сметана Яйцо куриное Соль Разрыхлитель теста Масло растительное Творог Желток яичный Сахарная пудра Ванилин
Сочни. Сочни, или сочники – пирожки из бездрожжевого теста с творожной начинкой.

Сочни многие из нас знают по советскому времени, когда пирожки со сладкой творожной начинкой продавались в каждой столовой. Если вы хотите поделиться прекрасным вкусом сочней со своими детьми, которые толком и не знают, что такое «советский», сладость можно легко испечь в домашних условиях. Домашние сочни, конечно же, намного вкуснее «столовских».

Начинкой для сочней является творог. Выбирайте для выпечки более сухой продукт – это гарантия успеха готового блюда. Самые вкусные сочни получаются, конечно же, из домашнего творога. Однако его бесспорным минусом является большое количество сыворотки. Поэтому если вам удалось приобрести продукт на рынке, не забудьте как следует отжать его.

Можно использовать творог как «моно» компонент, а можно сделать сочни еще вкуснее, разнообразив сухофруктами или ягодами.

Сочни можно испечь как на сметане, так и на кефире. Готовится блюдо так. Для начинки взбивают белок с сахаром, перемешивают с перетертым творогом или сметаной, добавляют муку. Муку просеивают, добавляют соду, вливают сметану, сахар, яйцо, перемешивают и взбивают миксером. Масло размягчают, смешивают с мукой. Замешивают тесто и раскатывают в пласт шириной примерно 8 мм.

Чтобы придать сочникам характерную форму, необходимо вырезать круглые формы диаметром 10-12 см, выложить начинку на половинку, половинки соединить и смазать желтком. Сочники выпекаются при температуре около 220 градусов. Готовности придется подождать 40 минут или чуть меньше.

Угощаться сочниками лучше не сразу, а пару часов подождать. Начинка пустит сок, и изделие получится более вкусным.

Более диетический вариант сочников – приготовленные на кефире. Если добавить в творог сладкие яблоки, можно сократить и количество сахара. Сладкие сочники подают с чаем.

Можно сделать и несладкие сочники, положив внутрь грибную, капустную или картофельную начинку.

Наслаждаются сочниками дружной компанией – тарелки опустеют в мгновенье ока.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки