Главная Рецепты Выпечка

Оладушки

Всего рецептов: 25
Вместе с блюдом "Оладушки" ищут:   Десерты Горячие блюда Выпечка Закуски Блюда из фарша Блюда из мяса Блюда из овощей, грибов, бобовых Блюда из птицы Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из мясных субпродуктов Горячие блюда из рыбы Горячие блюда из курицы Закуски из сыра Оладьи Блины, оладьи, сырники
Сортировать по:   
Рецепт: Оладушки на сгущенке

Оладушки на сгущенке  

Рецепт: Оладушки на сгущенке

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Уже не один раз делала оладьи на сгущёнке, потому что получается быстро, просто и очень вкусно. Такие оладьи очень нежные на вкус и хорошо подойдут для завтрака. К тому же, они по-настоящему спасают, если, например, залежались продукты в холодильнике :-) Поэтому сразу же рассказываю про вариацию с бананом и клубникой! Надеюсь, и вам понравится! Это мой первый рецепт на сайте, прямо так волнуюсь ;-)

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Разрыхлитель теста Яйцо куриное Молоко сгущенное Молоко Масло сливочное

Edeline 21 февраля 2015 года
  • 31695
  • 7
  • 28
  • 5
Мука пшеничная Разрыхлитель теста Яйцо куриное Молоко сгущенное Молоко Масло сливочное
Рецепт: Оладушки из куриной грудки

Оладушки из куриной грудки  

Рецепт: Оладушки из куриной грудки

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Эти оладушки любимое блюдо моих малышей! Очень быстрое и вкусное блюдо! Готовлю его достаточно часто на ужин! Также оладушки очень удобно брать с собой в дорогу или на пикник с семьёй 😉

Ингредиенты

Ингредиенты: Грудка куриная Яйцо куриное Майонез Мука пшеничная Соль Перец черный Масло растительное

Natamega 8 августа 2017 года
  • 5074
  • 2
  • 22
  • 5
Грудка куриная Яйцо куриное Майонез Мука пшеничная Соль Перец черный Масло растительное
Рецепт: Хрустящие кабачковые оладушки с полентой

Хрустящие кабачковые оладушки с полентой  

Рецепт: Хрустящие кабачковые оладушки с полентой

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Хрустящие кабачковые оладушки с полентой BRAVOLLI.

Ингредиенты

Ингредиенты: Кабачок Яйцо куриное Полента чечевично-злаковая Чеснок Соль

Jane 14 октября 2023 года
  • 1936
  • 4
  • 13
  • 4
Кабачок Яйцо куриное Полента чечевично-злаковая Чеснок Соль
Рецепт: Дрожжевые оладушки

Дрожжевые оладушки

Рецепт: Дрожжевые оладушки

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Дрожжевые оладушки от САФ-МОМЕНТ.

Ингредиенты

Ингредиенты: Дрожжи Мука пшеничная Молоко Сахар Соль Масло растительное

Jane 15 февраля 2017 года
  • 3566
  • 0
  • 23
  • 2
Дрожжи Мука пшеничная Молоко Сахар Соль Масло растительное
Оладушки. Оладушками ласково называют оладьи – мягкие и пышные круглые лепешки (блины), которые выпекают из теста на сковороде. Для приготовления оладий нужны самые простые продукты – мука, вода, молоко или кефир, дрожжи, яйца и молоко.

Домашние оладушки – популярный вариант завтрака. С чашкой горячего чая или какао радостным становится даже самое серое утро. А если подать оладьи с вареньем, сгущенкой или растопленным шоколадом, получится прекрасный десерт.

Слово «оладьи» пришло с латинского языка - «oleum» означает масло, на котором и жарили первые дрожжевые оладушки. Кстати, начали это делать очень давно – аж в XVI веке. В те времена оладьи пекли не только из пшеничной муки, но также из картофеля и манки, обозначая скорее форму изделия (пышные, мягкие и круглые), нежели состав или способ приготовления.

Современные оладушки пекут преимущественно из пшеничной муки, которую замешивают в воде, добавляя много дрожжей. Перед выпеканием в тесто кладут яйца и масло, чтобы улучшить вкусовые качества – оладушки получатся более сытными и сдобными.

Мерой оладушка служит ложка: одна ложка теста – один оладушек. Выкладывают тесто на раскаленную сковороду в горячее масло. Жарят буквально пару минут с каждой стороны.
Чтобы блюдо получилось по-настоящему пышным и мягким и его захотелось назвать этим нежным словом «оладушек», важно соблюсти ряд правил.
- Оладушки лучше всего выпекать на чугунной сковороде. Также подойдет сковорода с высококачественным тефлоновым покрытием.
- Масло, на котором будет выпекаться оладушек, необходимо как следует прогреть. Тогда каждый оладушек хорошо прожарится. Изделия не получатся слишком жирными, что чревато потерей пышной формы.

Классические оладушки – это лепешки толщиной 5-6 миллиметров, которые прекрасно дополняются не только сладкими джемами, вареньем или повидлом, но также чесночной заправкой или сметаной. Также оладьи могут стать полноценным вторым блюдом, если запечь их с мясом под томатным соусом.

Надоели традиционные оладушки – не беда. Можно добавить в муку тертые овощи, и оладьи приобретут совершенно иной вкус. Для этих целей годятся не только кабачки и картофель (самые популярные дополнения), но и капуста, свекла, морковь. С тестом тертые овощи должны соединяться в равных частях.

Оладушки можно подавать под разными соусами, что также позволит разнообразить их вкус.
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки