Хлеб в хлебопечке

Всего рецептов: 1000
Сортировать по:   

Сладкий мраморный тыквенный хлеб  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Этот хлеб можно приготовить как в сладком варианте, так и нет. Тыква не только придает аромат этой выпечке, но и украшает ее. Попробуйте приготовить!

Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Молоко Вода Масло сливочное Тыква Крахмал картофельный Масло растительное

Тостовый чесночный хлеб  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Всем привет! Сегодня я к Вам, поварята, с очень вкусным хлебом: с хрустящей корочкой, нежным мякишем и дурманящем ароматом чеснока. Хорошо остывший хлеб великолепно режется на тонкие ломтики идеальные для тостов. Угощайтесь!

Мука пшеничная Мука ржаная Дрожжи Сахар Соль Молоко сухое Масло растительное Вода Порошок чесночный

Тесто картофельное  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Для выпечки в духовке и хлебопечке. Пробовала делать тесто с картофельными хлопьями - вкусно, но все равно не то. Все-таки натуральные продукты - есть натуральные, и вкус выпечки совсем другой. Тесто очень увеличивается в объеме. Выпечка рыхлая, пористая, вкуснючая.

Картофель Молоко Яйцо куриное Соль Сахар Маргарин Мука пшеничная Майоран Дрожжи

Ржаной хлеб "Дивенский"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Девочки и мальчики, всем привет! И опять я к вам с рецептом очень вкусного ржаного хлеба. Он получается не высоким, плотноватым, его можно порезать на очень тонкие, почти прозрачные ломтики и он не крошится. Заходите ко мне в гости!

Мука пшеничная Мука ржаная Мед Сахар Соль Дрожжи Молоко Вода Шоколад темный Масло растительное Тмин

Тесто "Удобное"  

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Удобное тем, что очень легко запомнить ингредиенты (мне не приходится искать подходящее тесто в своих записях) и можно приспособить его для различной хлебобулочной выпечки. Выкладываю несколько вариантов очень удачного результата...

Кефир Вода Сахар Соль Масло сливочное Масло растительное Дрожжи Мука пшеничная

Фугасс  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Фугасс – это простая хлебная лепешка прованского происхождения. От любого другого домашнего хлеба она отличается причудливой формой выпечки (в виде листа или колоса), а также разнообразными добавками в тесто, такими, как жареный лук, различные овощи, маслины, анчоусы, пряные травы, и т. д. На сайте есть несколько рецептов этого хлеба, но, я думаю, может и мой вариант кому-нибудь пригодится. Попробуйте приготовить, очень вкусно!

Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Вода Масло сливочное Лук красный Бекон Сыр твердый Перец черный Тимьян Базилик Масло оливковое

Хлеб горчичный с овсяными хлопьями  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Еленка77 под названием "Хлеб горчичный с овсяными хлопьями" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Замечательный хлеб - ароматный, воздушный.

Вода Горчица Масло растительное Мука пшеничная Мука ржаная Хлопья овсяные Сахар Соль Дрожжи

Венский хлеб  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Pain viennois. Ничего подобного на сайте не нашла. Хлеб получается воздушный, почти невесомый и очень вкусный. Из-за того, что верх хлебушка смазывается взбитым с солью яйцом, корочка имеет чуть солоноватый вкус.

Яйцо куриное Соль Сахар Масло сливочное Молоко Мука пшеничная Дрожжи

Валгаская булка  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Валгаская булка и валгаские булочки - это один из эстонских хлебов, основанные на национальных традициях приготовления теста с добавлением творога. Булки получились с пушистым желтым мякишем и приятной хрустящей корочкой темного цвета, с достаточно ярким хлебно- и молочным ароматом. Когда выпекались, вся кухня просто хлебоухала!

Вода Мука пшеничная Творог Сахар Соль Дрожжи Масло сливочное

Мини-багеты "Скорый хлеб"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Думаю, так бывает у всех: позвонили друзья и сообщили, что уже едут в гости! Отлично! Так случилось и у нас. Но все гости знают, что в нашем доме всегда есть домашний хлеб, и ждут именно его! Но... Дома хлеба не оказалось, а друзья уже едут, стандартная программа выпечки хлеба идет порядком от 3 до 4 часов, столько времени нет. Я пошла другим путем...

Вода Масло растительное Сахар Соль Мука пшеничная Дрожжи Сыр твердый Зелень Масло сливочное Чеснок
Хлеб в хлебопечке. Хлеб в хлебопечке готовить легко и приятно – такой хлеб не идет ни в какое сравнение с магазинными аналогами, ведь он получается абсолютно натуральным, безумно вкусным и на редкость ароматным! Более того, в хлебопечке не составит труда испечь практически любой хлеб: черный, белый или французский хлеб, мягкие батоны, бородинский, дарницкий, кукурузный или горчичный хлеб, полезнейший хлеб с отрубями и т. д. Впрочем, этот умнейший кухонный гаджет умеет готовить и любые другие хлебобулочные изделия! А еще в хлебопечке можно замешивать тесто для будущего хлеба!

Хлеб в хлебопечке готовят как из дрожжевого либо бездрожжевого теста (более востребованным является все-таки бездрожжевое тесто), так и из теста на кефире, на сыворотке, на пахте или даже на пиве! При этом важно как можно внимательнее отмерить необходимое количество всех ингредиентов. Ни в коем случае не стоит превышать их дозировку – в данном случае хлебопечка попросту может их не пропечь. А перед тем, как приступить к приготовлению наисвежайшего домашнего хлеба, необходимо внимательно ознакомиться с прилагаемой к хлебопечке инструкцией, так как каждая хлебопечка может иметь свои собственные нюансы использования. Да и порядок добавления ингредиентов для будущего хлеба тоже может существенно разниться: в одни виды хлебопечек сначала закладывают сухие компоненты, а в другие – жидкие.

Для выпечки хлеба в хлебопечке можно использовать как свежие, так и активные сухие дрожжи. Чтобы сухие дрожжи начали работать, их нужно растворить в воде и оставить на некоторое время постоять, чтобы они начали успешно поглощать влагу. Впрочем, свежие дрожжи перед добавлением муки тоже необходимо растворить в воде – тогда тесто будет подниматься гораздо равномернее, что позволит получить идеально ровные буханки хлеба. А так как для полноценной работы дрожжей нужна теплая (но не горячая) среда, все вливаемые в хлебопечку жидкости обязательно должны быть комнатной температуры.

Что касается муки, то в идеале следует отдать предпочтение муке, содержание белка в которой составляет как минимум 13 г – такая мука поспособствует приданию хлебу более плотной структуры. Если же тесто получится чуть жидковатым, в него добавляют еще немного муки.

Испеченный в хлебопечке хлеб можно есть как в самостоятельном виде, так и вприкуску с любыми первыми блюдами. Кроме того, на основе такого хлеба можно приготовить изумительные бутерброды

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки