Кулебяка

Всего рецептов: 63
Сортировать по:   

Кулебяка с пикшей и яйцом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Испекла сегодня кулебяку сочную, рыбную, вкусную! С нарядным украшением из теста и с посыпкой из разных семян и плодов. Начинки как и положено - много! Получилось очень вкусно! Угощаю!

Тесто дрожжевое Рыба Яйцо куриное Семена Ягода Лук репчатый Масло сливочное

Кулебяка мясная  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кулебяка - это закрытый пирог со сложной слоеной начинкой. Попробуйте, очень ароматная кулебяка со слоеной начинкой из нескольких видов мяса.

Молоко Вода Яйцо куриное Сахар Соль Дрожжи Масло растительное Мука пшеничная Сердце Печень говяжья Морковь Базилик Кинза Соевый соус Филе куриное Бекон Моцарелла Кунжут

Кулебяка с двойной начинкой "СердеШная"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кулебяка — универсальное блюдо. В зависимости от типа теста и начинки, она может подаваться и как закуска, и как основное блюдо, и как дополнение к нему. Я предлагаю вам упрощенный вариант пирога, с двумя начинками.

Молоко Дрожжи Сахар Соль Масло подсолнечное Мука пшеничная Желток яичный Капуста белокочанная Сердечки куриные Лук репчатый Морковь Масло сливочное Перец сладкий красный Приправа Перец черный Яйцо куриное

Кулебяка из ржаной и пшеничной муки с карпом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень люблю пироги с любой рыбой, сегодня испекла с карпом. Очень вкусное (как песочное) получилось тесто. Начинка получилась вкусная, но пресноватая, я мало положила специй, а еще сверху рыбы можно положить слой соленых огурцов, а сверху уже зелень.

Мука пшеничная Мука ржаная Маргарин Молоко Дрожжи Соль Сахар Карп Лук репчатый Зелень Яйцо куриное Перец черный

Праздничная кулебяка с тремя начинками  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Праздничное блюдо нашла в старой книге.

Мука пшеничная Молоко топленое Дрожжи Сахар Мясо Морковь Лук репчатый Капуста белокочанная Яйцо куриное Масло сливочное Томатная паста Грибы

Кулебяка с квашеной капустой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кулебяка на 4 угла-традиционное праздничное угощение. Начинка будет из квашеной капусты, гречневой каши, грибов и яиц. Хлопотно, но оно того стоит. Встречаем весну! Щедрой Вам Масленицы!

Мука пшеничная Маргарин Молоко Яйцо куриное Дрожжи Сахар Соль Блин Грибы Капуста квашеная Крупа гречневая Лук репчатый Масло сливочное

Кулебяка с рыбой и рисом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Традиционное русское блюдо. Подается обычно в горячем виде, как самостоятельное блюдо, со сметаной и топленым маслом, либо - в холодном виде, как закуска, на завтрак, полдник или праздничный стол. Кулебяку можно готовить с любой начинкой, в том числе и со сладкой.

Мука пшеничная Дрожжи Вода Молоко Масло сливочное Желток яичный Сахар Соль Рыба Сок лимонный Рис Шпинат Перец черный Орех мускатный Укроп Петрушка Масло растительное Лук зеленый

Кулебяка с капустой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Домашняя кулебяка с капустой и ветчиной, её можно печь с любой начинкой мясом, рыбой, капустой, и т. д., я сегодня пекла с капустой и ветчиной

Мука пшеничная Масло сливочное Молоко Яйцо куриное Желток яичный Дрожжи Сахар Соль Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Ветчина

Кулебяка на быструю руку  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень вкусная и быстрая выпечка. Я просто готовлю ее из того, что есть под рукой.

Кефир Дрожжи Вода Сахар Соль Масло растительное Мука пшеничная Капуста белокочанная Перец болгарский Яйцо куриное Лук репчатый

Кулебяка с тройной начинкой на Благовещение  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

С Благовещением всех, кто сегодня отмечает этот замечательный праздник! Учитывая недавно прочитанного Шмелёва за плечами, встречать сей день без кулебяки было бы нечестно. Правда, и возиться с "правильным" рецептом времени нет - день-то рабочий. А рыбного пирога ой как хочется, пост разнообразить. Пришлось импровизировать, используя найденные в холодильнике остатки роскоши. Аппетиты у семейства слабые, так что и кулебяка будет совсем маленькой, да и слои традиционными блинами прокладывать не будем.

Тесто дрожжевое Пюре картофельное Консервы рыбные Грибы Сухари панировочные Масло подсолнечное Соль Перец черный
Кулебяка. Кулебяка – традиционный закрытый пирог из русской кухни. Кулебяка содержит сложную начинку и бывает различной формы и размера от небольших пирожков до большого закрытого пирога.

Традиционная классическая кулебяка готовится из дрожжевого несладкого теста. Если начинка сладкая, в таком случае пирог готовят из сладкого (сдобного) дрожжевого теста. Как вариант для приготовления кулебяки применяют слоеное тесто, пресное, заварное.

Начинкой для пирога могут служить мясные продукты, отваренные крупы, яйца, зелень, капуста и прочие овощи, рыба, грибы и другие ингредиенты.

Формирование кулебяки из теста и начинки может быть совершенно в различных ее вариациях, в зависимости от кулинарного рецепта, по которому изготавливается пирог.

Сформированную кулебяку выпекают в духовом шкафу, выкладывая ее на противне или в форму швом вниз. Сверху пирог часто украшают различными украшениями из теста – «косичками», «веточками», «цветами» и другими. Пирог сверху смазывают яйцом, дают изделиям расстояться и увеличиться в объеме, если их готовили из дрожжевого теста и ставят выпекаться в духовой шкаф до золотистого пропеченного вида.

Подают кулебяку, если она приготовлена отдельными небольшими пирожками, на большом блюде, на которое сложены готовые пирожки, либо нарезают ее порциями, если ее готовили одним большим сложным пирогом.

К кулебяке следует подать растопленное сливочное масло, сметану, другой соус по вкусу.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки