Куриный бульон

Всего рецептов: 51
Сортировать по:   

Окрошка на курином бульоне

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Когда услышала это название, подумала, что, наверное, окрошка получится слишком жирной. Но она оказалась совсем не жирной, а очень вкусной.

Окорочок куриный Картофель Яйцо куриное Огурец Лук зеленый Укроп Майонез Сметана Кислота лимонная Соль

Куриный бульон с сырными лазанками  

Категория: Бульоны и супы Бульоны Куриный бульон

Лазанки - это изделия из теста, которые являются как самостоятельным блюдом, так и дополнением к бульонам и супам. Просто и вкусно.

Мука пшеничная Сыр твердый Яйцо куриное Соль Бульон

Суп рисовый на курином бульоне  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Мировая статистика показывает: популярность супов неумолимо падает. Специалисты по правильному питанию бьют тревогу. "Отказ современного человека от жидких горячих блюд представляет собой драматическое явление". Дабы напомнить человечеству о всей красоте и пользе обыкновенного рисового супчика, размещаю сей рецепт :)

Морковь Курица Картофель Зелень Приправа Масло растительное Рис Лист лавровый Перец черный

Нежнейшие блинчики на курином бульоне  

Категория: Выпечка

Вариант блинчиков для соленых начинок, блинчатых пирогов, курников.

Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Соль Сахар Бульон Масло сливочное

Заправка для куриного бульона  

Категория: Бульоны и супы Бульоны Куриный бульон

Рецепт - проще не бывает, тем не менее очень вкусно. Можно употреблять всем, даже маленьким деткам (от 1 годика). Мне такое раньше бабушка готовила :)

Яйцо куриное Крупа манная Соль

Куриный бульон с омлетными блинчиками  

Категория: Бульоны и супы Бульоны Куриный бульон

Добавив омлетные блинчики в куриный бульон, получим быстрый, легкий и вкусный обед.

Крылья куриные Морковь Лук репчатый Соль Приправа Молоко Крахмал картофельный Яйцо куриное

Суп на курином бульоне с кукурузной крупой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Легкий летний супчик солнечного цвета :)

Бульон Картофель Крупа кукурузная Зелень Соль

Куриный бульон с кнейдлах  

Категория: Бульоны и супы Бульоны Куриный бульон

Сегодня будем готовить традиционное пасхальное блюдо (Еврейская Пасха-Песах).

Маца Яйцо куриное Вода Масло растительное Соль Перец черный

Куриный бульон с вермишелью и яйцом  

Категория: Бульоны и супы Бульоны Куриный бульон

Несложное первое блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда. Оно прекрасно впишется в детское меню. А также, этот бульон с вермишелью и яйцом отлично подходит для выздоравливающих больных в сезон простудных заболеваний.

Курица Вода Вермишель Яйцо куриное Соль
Куриный бульон. Куриный бульон – это наипростейшее, но в то же время очень вкусное, сытное и полезное первое блюдо, имеющее вид прозрачной жидкости с незначительным зеленоватым либо желтоватым оттенком. А еще это невероятно ценный продукт для лечебного и диетического питания, который отлично помогает восстановиться после тяжелых недугов и сложных операций.

Куриный бульон готовят из мяса, хрящей и костей кур – время его приготовления на небольшом огне составляет около двух часов. Жир, образующийся на поверхности бульона во время варки, следует удалять.

Сваренный из курицы бульон может похвастаться высоким содержанием полезнейших минералов и витаминов. Такой бульон очень полезно употреблять при гриппе либо простуде – цистеин в его составе всячески способствует скорейшему избавлению от простуды, кроме того, он разжижает мокроту и благоприятствует ее быстрому выведению. Отлично помогает куриный бульон и в восстановительный период после переломов – при его регулярном употреблении срастание костей происходит гораздо быстрее. А у страдающих панкреатитом либо гипоацидными гастритами людей данный бульон активизирует выделение желчи и пищеварительных соков.

Теплый куриный бульон является великолепным помощником для улучшения пищеварения – он благоприятно воздействует на состояние двенадцатиперстной кишки и желудка. Не менее благоприятен он и для здоровья сердечно-сосудистой или нервной системы, а нежирный бульон станет настоящей находкой для всех, кто следит за своим весом.

Куриный бульон используется не только как самостоятельный продукт – на его основе готовят огромное количество самых разнообразных первых блюд, а также заливное либо соусы. Не менее активно он идет в ход и при приготовлении каш либо при тушении овощей.

Для того, чтобы куриный бульон получился вкусным и насыщенным, на каждый килограмм курицы следует брать по два литра жидкости, при этом курица всегда закладывается исключительно в холодную воду. Если же планируется добавлять в бульон и овощи, то желательно, чтобы их количество не превышало 110 г. А чтобы он был наваристым, для его приготовления берут мясо на кости либо целую тушку птицы. Что касается диетических вариантов, то для их приготовления лучше брать грудку либо филе.

Самыми вкусными считаются бульоны из домашней птицы, если же для их приготовления приобретаются магазинные куры, то первый бульон желательно все-таки слить – это позволит обезопасить себя и своих близких от попадания в организм различных вредных веществ.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки