Окрошка русская

Всего рецептов: 29
Вместе с блюдом "Окрошка русская" ищут:   Бульоны и супы Холодные супы Окрошка
Сортировать по:   

Окрошка с курицей  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Предлагаю вам, Поварята, попробовать окрошку с курицей на кефире. Лёгкий и освежающий суп, который идеально подойдёт для жаркой погоды.

Филе куриное Яйцо куриное Огурец Редис Укроп Петрушка Лук зеленый Перец черный Перец душистый Кефир

Окрошка горчичная  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Пикантный и "остренький" вариант привычного блюда.

Квас Огурец Редис Морковь Горчица Петрушка Лук зеленый Соль Тмин Масло растительное Сахар

Окрошка домашняя  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Никто не будет спорить, что самые вкусные блюда - это блюда из нашего детства. Мы вспоминаем их, заботливо приготовленные бабушками, мамами. И так хочется вернуться туда обратно, в это беззаботное время! Мы с братом очень любили окрошку. Готовы есть были её на завтрак, обед и ужин. Мама нам готовила её традиционно на красном квасе. Я хочу показать и белую, которую приготовила по детским воспоминаниям.

Рыба Квас Картофель Огурец Яйцо куриное Редис Лук зеленый Ветчина Сметана

Окрошка традиционная по-русски на квасе  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Предлагаю вашему вниманию окрошку, которую готовило уже не одно поколение нашей семьи и я продолжаю традиции и хочу поделиться этим рецептом. Хотя думаю, что этот рецепт традиционный для окрошки на квасе.

Укроп Лук зеленый Редис Огурец Яйцо куриное Грудка куриная Картофель Сметана Квас

Вкусная окрошка с необычной заправкой  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Обычный рецепт окрошки мне кажется пресноватым. Поэтому я решил добавить в него яркости вкусов.

Картофель Говядина Яйцо куриное Редис Огурец соленый Квас Уксус Соевый соус Горчица Соль Перец черный Лук зеленый Кинза Укроп

Окрошка богатырская с жареным мясом  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Вкуснейшая богатырская окрошка с жареным мясом, не только насытит вас, но и спасёт в жаркую погоду. В этом блюде сочетается польза и приятный освежающий вкус. Приготовление окрошки по этому рецепту займёт минимум времени.

Кефир Вода минеральная Свинина Редис Лук зеленый Огурец Картофель Яйцо куриное Масло подсолнечное Майонез Горчица Соль Укроп Перец черный Кориандр

Быстрая окрошка

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Весенняя окрошка с белой длинной редькой, очень вкусная, готовится быстро - 3 минуты. Подходит для неожиданных гостей. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Редька Колбаса Майонез Лук зеленый Укроп Квас

Окрошка мясная  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Любимая окрошка всех мужчин нашей семьи. Мясо используется уже готовое, запечённое, что придаёт окрошке особенный вкус.

Картофель Яйцо куриное Огурец соленый Лук зеленый Укроп Сметана Рассол Квас Соль Горчица Перец красный жгучий Бекон Мясо Цыпленок Чеснок Перец черный Говядина Хрен
Окрошка русская. Окрошка русская – классическое блюдо из категории холодных супов. Обычно такие супы подавались и подаются сегодня к столу в летнее жаркое время года.

Окрошка представляет собой смесь нарезанных (рубленых) ингредиентов, залитых квасом. Заправляется русская окрошка сметаной. Стандартная русская окрошка содержит мясной компонент (или два). Это может быть отварное мясо (например, говядина), отварной язык. Также в русской окрошке присутствует редька или репа (заменяема редисом), отварной картофель, лук (репчатый или зеленый), свежий огурец (иногда может быть соленым), отварные куриные яйца.

Ингредиенты нарезаются мелко, их заливают квасом (сладким, десертным, на травах, на сухарях, кислым, белым, красным, настоянном на хрену, на мяте и так далее). Подают отдельно сметану. Заправляют русскую окрошку мелко нарезанной свежей зеленью (укропом, петрушкой). Часто бывает, что к русской окрошке добавляют листья или корень хрена для остроты или острую горчицу.

Подают русскую окрошку к столу сразу после ее охлаждения к столу с пшеничным или ржаным хлебом, с сухарями. Следует добавить в окрошку колотый лед для ее большего охлаждения.

Русская окрошка отличается острым привкусом, ядреным вкусом, большим количеством компонентов, достаточной гущиной блюда, повышенной сытностью.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 669 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки