Крем-суп "Вишисуаз" - это суп-пюре из лука-порея и картофеля. По поводу его происхождения есть две версии. Одна утверждает, что его придумал французский повар, живший в Нью-Йорке. Вторая - что родиной Вишисуаза, всё же, является Франция. Этот суп имеет несколько вариаций и подается по разному - холодным и горячим, с гарниром из огурцов или креветок. Перепробовав все версии, я остановилась на этой. Горячий суп с креветками.
Лук-порей Картофель Бульон Сливки Соль Масло сливочное Масло оливковое Перец черный Креветки
Для этого супа можно взять любую рыбу, благородных сортов или самую простую речную. В любом случае результат один - вкусно, сытно и быстро.
Рыба Фасоль консервированная Ассорти овощное Лимон Масло оливковое Креветки Маслины Зелень Вода
Очень легкий, нежный и вкусный суп.
Вода Креветки Рис Картофель Морковь Лук репчатый Соль Масло растительное Зелень
Любителям морепродуктов посвящается.
Спаржа Мидии Креветки Рыба Крабовые палочки Вино белое сухое Рис Сыр плавленый Лук репчатый Специи Орех мускатный Имбирь Масло сливочное Масло оливковое Мука пшеничная Лист лавровый
Добрый день, этот супчик хорош в жаркие летние вечера, очень вкусный, сытный, свежий и, думается мне, не очень вредит фигуре. Я пролистала рецепты на Поваренке и почему-то ничего похожего не нашла, если ошиблась, то извините - я новичок:)
Кефир Огурец Креветки Зелень Соль Перец черный Масло растительное Масло сливочное Чеснок
Тайский суп Том Ям, этот суп стал самым популярным во всем мире, за его сочетание и превосходный вкус, хоть раз в жизни вы должны его попробовать, не пожалеете
Коренья Цедра лимона Паста Молоко кокосовое Бульон Лайм Лук-шалот Помидоры черри Шампиньоны Креветки Кинза Масло растительное Перец чили Лапша
Очень интересный суп, легкий и сытный. Можно готовить не только с креветками, как в данном рецепте, но еще добавить кальмары, мидии, рыбу.
Креветки Лук белый Сельдерей черешковый Чеснок Масло сливочное Масло оливковое Мука пшеничная Томатная паста Бульон Молоко Лист лавровый Соус Зелень Рыба
Яркий, полезный супчик! Готовится быстро и просто!
Бульон Тыква Пшено Креветки Перец душистый Чеснок Паприка сладкая Перец красный жгучий Масло растительное Соль Фисташки
Впервые я попробовала его в Ливорно, холодным апрельским вечером, в маленькой траттории, где словоохотливая хозяйка не только щедро накрыла стол, но и рассказала легенду о появлении этого блюда. Согласно ей, качуку впервые приготовила вдова рыбака, которой каждый из друзей погибшего в море мужа принес то, что было не жалко: рыбный бульон, томаты, кое-что из улова, овощи, оливковое масло и красное вино.
Мидии Креветки Кальмар Лук репчатый Чеснок Помидор Перец болгарский Вино красное сухое Бульон Петрушка Перец душистый Перец чили
Этот рецепт был придуман по мотивам поездки в Тайланд, Камбоджу, Лаос и Мьянму (Бирму), но на самом деле он происходит из Китайской кухни. Очень сытный и быстрый суп - когда надо перекустить на скорую руку. Все ингредиенты обычно есть под рукой. Готовится он на курином бульоне с добавлением креветок. Бульон можно взять готовый (я беру органический, но это не обязательно).
Бульон Морковь Лук репчатый Чеснок Имбирь Перец красный жгучий Соль Креветки Вермишель Масло растительное Кориандр Кумин Перец белый Базилик Сельдерей корневой
Суп с креветками. Суп с креветками – нежный, ароматный, полезный. Готовится такой суп достаточно быстро, так как креветки доводятся до готовности при отваривании буквально за 5-7 минут.
Креветки для супа можно использовать очищенные замороженные. В таком случае время их кипения в супе не должно превышать три минуты. Если суп предполагается готовить из не очищенных креветок, их следует заранее отварить в течение трех минут в воде, в которую добавлена соль, сухие цветы гвоздики (щепотка), лавровый лист, другие специи. Креветки в таком случае вынимаются шумовкой из бульона через три минуты от начала их кипения. Затем их остужают и снимают с них панцирь.
Филейную часть очищенной креветки можно далее не нарезать для супа. Закладывать очищенные и отваренные заранее креветки в суп следует за минуту до его готовности.
Варить суп с креветками можно в кастрюле, в казанке, в чаше мультиварки.
Суп с креветками может быть приготовлен с нарезанными овощами и цельными креветками. Также суп с креветками может быть предложен в виде крем-супа. В таком случае пользуются помощью блендера или других электрических (механических) измельчителей для продуктов. Возможно применение продуктов, загущающих суп, например, крахмала.
Суп с креветками может быть приготовлен на основе томатного соуса, молочного, сырного, сливочного, острого-томатного. Также на основе овощного бульона.
Суп с креветками подается как первое обеденное блюдо. Его можно предложить для детского стола, если у детей нет аллергии на морепродукты, и если суп не готовился с добавлением острых продуктов и жгучих специй.
