Оладьи кабачковые на кефире
Так оладьи делает моя мама, очень просто, особенно для любителей хрустящих оладушек, можно даже самым маленьким
Кабачок Яйцо куриное Кефир Мука пшеничная Сода Соль Сахар
Оладьи из кабачков
Всего рецептов: 9
Варианты блюда:
кабачковые оладьи
Вместе с блюдом "Оладьи из кабачков" ищут:
Выпечка
Горячие блюда
Закуски
Блюда из овощей, грибов, бобовых
Закуски из овощей
Оладьи
Блины, оладьи, сырники
Горячие блюда из овощей
Оладьи кабачковые с секретом
Предлагаю Вам свою интерпретацию: "Оладьи из кабачков Лето с секретом". Кабачок сезонный овощ, к тому же очень доступный. А в этом году, Слава Богу, у нас в Украине, хороший урожай овощей и зелени. О «секрете» читайте, пожалуйста, в рецепте)))
Кабачок Яйцо куриное Укроп Чеснок Мука пшеничная Соль Перец черный Масло растительное
Оладьи кабачковые
Такие простые ингредиенты, а получилось то, что можно назвать шедевром!
Кабачок Морковь Яйцо куриное Мука пшеничная Специи Сыр твердый Зелень
Оладьи "Кабачковая фантазия"
Продолжая тему кабачков, решила приготовить что-то новенькое. Получились оладьи с припеком. Назвала их "Кабачковая фантазия"
Кабачок Лук репчатый Перец болгарский Помидор Сметана Яйцо куриное Соль Перец черный Мука пшеничная Масло подсолнечное Сода гашеная уксусом
Оладьи кабачковые с соусом из томатного сока
Оладьи делались в духовке, без грамма масла, а значит-диетические. Соус к оладьям живой: йогурт, сок свежевыжатый томатный из розового помидора и чеснок. Отлично дополняет это блюдо. В состав оладушек входит овсянка и зелень-полезное блюдо.
Кабачок Зелень Яйцо куриное Сахар Хлопья овсяные Мука пшеничная Разрыхлитель теста Кефир Помидор Йогурт Чеснок Соль Перец черный
Оладьи кабачковые "Ладушки-оладушки"
Заглянула я вечером в холодильник, смотрю, остатки гречневой каши, ну, думаю: "Надо еe извести", добавила тeртые кабачок и сыр, и состряпала такие оладушки, которые с огромным аппетитом уплелись за ужином!
Кабачок Сыр твердый Каша Чеснок Соль Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное
Оладьи кабачковые кружевные
Секрет этих оладий в том, что их можно делать в закусочном и в сладком вариантах!
Мука пшеничная Яйцо куриное Лук репчатый Чеснок Морковь Кабачок
Оладьи "Кабачковое чудо"
Кабачковые оладушки простые в приготовлении. Вкусные и сытные.
Кабачок Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная
Оладьи кабачковые сладкие
Предлагаю вспомнить прошлое и самим испечь такие же оладушки как пекли наши бабушки, мамы, соседи если не для себя, то для деток наших, так как все ингредиенты натуральные, оладьи получаются такие нежные, что поедаются моментально!
Кабачок Яйцо куриное Сахар Соль Сода Мука пшеничная Масло подсолнечное
Оладьи из кабачков. Оладьи из кабачков не только очень вкусны, но еще и очень полезны. Кабачок – это вообще практически идеальный овощ, которым можно с легкостью дополнить любое блюдо. Не являются исключением и оладьи – нежный сладковатый привкус кабачков делает их особенно аппетитными и притягательными. А готовятся такие оладушки быстро и просто!
Самое главное в приготовлении оладий из кабачков – правильно выбрать кабачки. Кожица овощей ни в коем случае не должна быть морщинистой – у спелых и качественных кабачков она должна быть достаточно гладкой и иметь приятный глянцевый блеск. Что касается возраста кабачков, то для приготовления оладий с одинаковым успехом можно использовать как молоденькие, так и зрелые кабачки, правда, предварительная подготовка у таких овощей будет неодинаковой. С молоденьких плодов кожицу, например, не срезают, а с возрастных экземпляров ее необходимо в обязательном порядке удалить, в противном случае в текстуре оладий будут отчетливо ощущаться достаточно грубые частички. А еще у всех плодов (и у молодых, и у тех, что постарше) в обязательном порядке нужно тщательно осмотреть семена. С этой целью плоды разрезают на две части вдоль: если семечки окажутся слишком крупными, то они обязательно должны быть удалены из овощей.
Основными ингредиентами для приготовления оладий из кабачков являются кабачковая масса, яйца (они необходимы для связывания кабачковой стружки) и мука. Иногда хозяюшки добавляют в тесто и некоторые иные компоненты, позволяющие усилить вкус оладий либо сделать их более пышными (манку, кефир, мясной фарш, зелень, сыр и т. д.). А специи всегда добавляются по вкусу.
Мякоть предназначенных для приготовления оладий кабачков измельчают различными способами. В большинстве случаев ее измельчают с помощью терки, однако порой хозяюшки прибегают и к помощи блендера – особенно часто это бывает тогда, когда в тесто добавляется вытягивающая излишки влаги манка.
Подсаливать тесто для оладушков лучше всего непосредственно перед их обжариванием. Это обусловлено тем, что кабачки являются достаточно водянистыми овощами, которые начинают обильно выделять сок при взаимодействии с крупинками соли. Соответственно, если подсолить тесто раньше, оно может «поплыть», и обжаривать оладьи будет крайне проблематично.
Жарить оладьи из кабачков следует на толстостенной сковородке на качественном и предварительно раскаленном растительном масле. Вполне допустимо выпекать такое тесто и в духовке – оладьи в данном случае тоже получаются очень вкусными. А к столу кабачковые оладьи обычно подают со сметаной либо с йогуртом.
Самое главное в приготовлении оладий из кабачков – правильно выбрать кабачки. Кожица овощей ни в коем случае не должна быть морщинистой – у спелых и качественных кабачков она должна быть достаточно гладкой и иметь приятный глянцевый блеск. Что касается возраста кабачков, то для приготовления оладий с одинаковым успехом можно использовать как молоденькие, так и зрелые кабачки, правда, предварительная подготовка у таких овощей будет неодинаковой. С молоденьких плодов кожицу, например, не срезают, а с возрастных экземпляров ее необходимо в обязательном порядке удалить, в противном случае в текстуре оладий будут отчетливо ощущаться достаточно грубые частички. А еще у всех плодов (и у молодых, и у тех, что постарше) в обязательном порядке нужно тщательно осмотреть семена. С этой целью плоды разрезают на две части вдоль: если семечки окажутся слишком крупными, то они обязательно должны быть удалены из овощей.
Основными ингредиентами для приготовления оладий из кабачков являются кабачковая масса, яйца (они необходимы для связывания кабачковой стружки) и мука. Иногда хозяюшки добавляют в тесто и некоторые иные компоненты, позволяющие усилить вкус оладий либо сделать их более пышными (манку, кефир, мясной фарш, зелень, сыр и т. д.). А специи всегда добавляются по вкусу.
Мякоть предназначенных для приготовления оладий кабачков измельчают различными способами. В большинстве случаев ее измельчают с помощью терки, однако порой хозяюшки прибегают и к помощи блендера – особенно часто это бывает тогда, когда в тесто добавляется вытягивающая излишки влаги манка.
Подсаливать тесто для оладушков лучше всего непосредственно перед их обжариванием. Это обусловлено тем, что кабачки являются достаточно водянистыми овощами, которые начинают обильно выделять сок при взаимодействии с крупинками соли. Соответственно, если подсолить тесто раньше, оно может «поплыть», и обжаривать оладьи будет крайне проблематично.
Жарить оладьи из кабачков следует на толстостенной сковородке на качественном и предварительно раскаленном растительном масле. Вполне допустимо выпекать такое тесто и в духовке – оладьи в данном случае тоже получаются очень вкусными. А к столу кабачковые оладьи обычно подают со сметаной либо с йогуртом.
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
Другое
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
Категории рецептов
- Бульоны и супы 6906
- Горячие блюда 43393
- Салаты 17928
- Закуски 16331
- Напитки 2954
- Соусы 1675
- Выпечка 33488
- Десерты 22964
- Заготовки 4166
- Блюда из лаваша 835
- Готовим в аэрогриле 220
- Каши 902
- Украшения для блюд 637
- Готовим в пароварке 377
- Приготовление молочных продуктов 333
- Готовим в мультиварке 2328
- Маринад, панировка 100
- Для детей 77005
- Звёздные рецепты 773
- Конкурсные рецепты
- На завтрак 55859
- На обед 139842
- На полдник 50847
- На праздничный стол 81378
- На природу 21477
- На ужин 135177
- Неожиданные гости 47528
- Рецепт для автоклава 17
- Рецепт для хлебопечки 1484
- Рецепты от компаний 1108
- Специальное питание 27118
- Русская 4201
- Итальянская 2955
- Французская 1865
- Украинская 1038
- Китайская 726
- Японская 491
- Абхазская 24
- Австралийская 57
- Австрийская 133
- Азербайджанская 335
- Американская 951
- Английская 384
- Арабская 267
- Аргентинская 43
- Армянская 171
- Афганская 2
- Африканская 77
- Башкирская 2
- Белорусская 194
- Бельгийская 23
- Болгарская 207
- Бразильская 43
- Бурятская 14
- Валлийская 5
- Венгерская 189
- Вьетнамская 57
- Гавайская 13
- Голландская 50
- Греческая 590
- Грузинская 516
- Датская 47
- Еврейская 284
- Египетская 51
- Индийская 444
- Иракская 6
- Иранская 43
- Ирландская 49
- Исландская 1
- Испанская 524
- Кавказская 265
- Казахская 87
- Калмыцкая 3
- Канадская 53
- Коми 16
- Корейская 344
- Кубинская 31
- Курдская 5
- Латышская 79
- Литовская 50
- Магриба 139
- Малазийская 31
- Марокканская 112
- Мексиканская 264
- Молдавская 85
- Монгольская 5
- Немецкая 876
- Норвежская 55
- Перуанская 13
- Польская 169
- Португальская 152
- Румынская 35
- Сирийская 61
- Таджикская 25
- Тайская 185
- Татарская 99
- Тунисская 22
- Турецкая 541
- Узбекская 302
- Уральская 17
- Финская 80
- Хорватская 6
- Чешская 136
- Чилийская 14
- Шведская 136
- Швейцарская 93
- Шотландская 48
- Эстонская 77
- Югославская 48
Поиск по сайту
Наши рассылки
