Главная Рецепты Основное блюдо

Язык в тесте

Всего рецептов: 5
Сортировать по:   
Рецепт: Говяжий язык в тесте "Праздничный"

Говяжий язык в тесте "Праздничный"  

Рецепт: Говяжий язык в тесте "Праздничный"

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Продолжаю темку "языка в тесте" . Замечательная закуска на любой стол. Вкусно в любом виде!

Ингредиенты

Ингредиенты: Язык говяжий Тесто слоеное Морковь Сыр твердый Чеснок Зелень Майонез Желток яичный Соль

Pachita 7 апреля 2009 года
  • 111530
  • 194
  • 817
  • 253
Язык говяжий Тесто слоеное Морковь Сыр твердый Чеснок Зелень Майонез Желток яичный Соль
Рецепт: Фаршированный язык в тесте

Фаршированный язык в тесте  

Рецепт: Фаршированный язык в тесте

Категория: Горячие блюда

Предлагаю вариант блюда к праздничному столу. Получается очень вкусно и сытно.

Ингредиенты

Ингредиенты: Язык говяжий Тесто слоеное бездрожжевое Шампиньоны Лук репчатый Масло сливочное Зелень Яйцо куриное Соль Смесь перцев Орехи грецкие

Водолейка 11 апреля 2012 года
  • 13029
  • 52
  • 295
  • 102
Язык говяжий Тесто слоеное бездрожжевое Шампиньоны Лук репчатый Масло сливочное Зелень Яйцо куриное Соль Смесь перцев Орехи грецкие
Рецепт: Рулет из языка в тесте

Рулет из языка в тесте  

Рецепт: Рулет из языка в тесте

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Говяжий язык с творожным сыром, зеленью, грибами в слоeной хрустящей корочке из теста.

Ингредиенты

Ингредиенты: Язык говяжий Вешенки Сыр творожный Тесто слоеное дрожжевое Соль Зелень Майонез Желток яичный

Pachita 31 октября 2008 года
  • 24004
  • 80
  • 174
  • 88
Язык говяжий Вешенки Сыр творожный Тесто слоеное дрожжевое Соль Зелень Майонез Желток яичный
Рецепт: Фаршированный телячий язык в слоеном тесте

Фаршированный телячий язык в слоеном тесте  

Рецепт: Фаршированный телячий язык в слоеном тесте

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо! Обязательно для приготовления всем любителям языка! Думаю, что и Ваши гости не останутся к нему равнодушны!

Ингредиенты

Ингредиенты: Язык говяжий Тесто слоеное Грибы Шпинат Сыр мягкий Сметана Сырок плавленый Соль Коренья Приправа

Kuss 26 мая 2016 года
  • 3523
  • 56
  • 181
  • 44
Язык говяжий Тесто слоеное Грибы Шпинат Сыр мягкий Сметана Сырок плавленый Соль Коренья Приправа
Рецепт: Морской язык в слоеном тесте

Морской язык в слоеном тесте  

Рецепт: Морской язык в слоеном тесте

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Сомневаясь в том, что морской язык достоин похвалы, я решила приготовить его в таком виде, который наиболее подчеркнул его тонкий вкус и нежную фактуру...

Ингредиенты

Ингредиенты: Тесто слоеное Лук репчатый Рыба Масло растительное Мука пшеничная Специи Желток яичный

Bandikot 8 декабря 2009 года
  • 14299
  • 27
  • 48
  • 36
Тесто слоеное Лук репчатый Рыба Масло растительное Мука пшеничная Специи Желток яичный
Язык в тесте. Язык в тесте – особое блюдо. Принцип приготовления такого блюда прост. Вкусовые качества его – на высшем уровне. Однако, почему-то хозяйки зачастую забывают о нем, оставляя свой выбор приготовления языка на таких вариантах, как заливное, отварной язык с кореньями и овощами.

Изначально язык (говяжий, свиной) для такого блюда, как язык в тесте, отваривается в воде с добавлением в нее кореньев, головки репчатого лука, очищенного от шелухи, соли и перца.

Затем, когда язык будет готов (говяжий язык варится дольше свиного), бульон сливается с него. Отварной язык следует положить в холодную воду ненадолго. Затем с него нужно снять кожицу.

Далее язык нарезается ломтиками, брусочками, крупной соломкой по желанию хозяйки. Толщина таких ломтиков не должна превышать 1 см.

Затем готовится кляр (жидкое тесто) по любому удобному рецепту. Главное, чтобы тесто было жидкое и в него можно было обмакивать кусочки языка. Затем жарить их во фритюре.

Жарить язык в тесте можно также во фритюрнице, что будет еще удобнее, чем на сковороде.

Жареный язык в тесте выкладывается после обжаривания на сито или на бумажные полотенца, чтобы с него стек лишний жир.

Такой язык в тесте хорошо сочетается с салатами из свежих овощей, например, из огурцов, томатов, сладкого болгарского перца, нарезанных тонко и заправленных смесью лимонного сока, растительного масла, соли и перца. Можно просто подать его с консервированным зеленым горошком или сладкой консервированной кукурузой в качестве гарнира.

Готовый жареный язык в тесте можно подать к столу разложенным на листьях зеленого салата. Блюдо подходит как для завтрака, так и для семейного или праздничного обеда в качестве горячей закуски или второго блюда.
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки