Рыба в фольге

Всего рецептов: 1000
Вместе с блюдом "Рыба в фольге" ищут:   Соусы
Сортировать по:   

Лосось, запечённый в фольге с овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Рыба на гриле

По этому рецепту можно приготовить не только лосось, а любую некостлявую рыбу. Идеальный вариант для пикника. Рыба получается сочной, вкусной, не требует гарнира.

Лосось Соевый соус Морковь Сельдерей черешковый Масло сливочное Лук зеленый Укроп Петрушка Чеснок Эстрагон Приправа

Рыба с овощами в фольге  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Очень вкусная и сочная рыба. Делается легко и очень быстро. Интересное оформление.

Рыба Морковь Лук репчатый Майонез Соль

Гарнир «Дуэт»  

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Однажды в гостях у знакомых я попробовала этот гарнир, и мне он очень понравился. Хозяйка поделилась со мной рецептом, а сейчас я делюсь с вами.

Картофель Свекла Чеснок Масло растительное Соль Укроп

Скумбрия в духовке " Идеально нежная"  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Перепробовала много способов запекания скумбрии, но остановилась именно на этом. Рыбка получается сочной и нежной. Очень рекомендую попробовать приготовить скумбрию в духовке под соусом по этому рецепту. Уверенна, вам обязательно понравится!

Скумбрия Сметана Соевый соус Горчица Сок лимонный Сыр твердый Соль Специи

Рождественский карп в сметане  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

В Европе, Рождественский карп - это почти традиционное блюдо! Для меня в этой рыбе самое вкусное - хрустящая жареная кожа. В этом рецепте, несмотря на сметанную заливку, и карп и картофель получается как раз с ароматной хрустящей корочкой. Готовится блюдо очень просто, а выглядит эффектно на праздничном столе!

Карп Картофель Лимон Сметана Чеснок Розмарин Перец черный Соль

Палтус на луковой подушке  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

У меня сегодня праздник. Вот уже 14 лет я дружу с нашим чудесным сайтом!! Сколько замечательных людей повстречала я здесь - не перечесть!! Всех люблю. Для вас, мои дорогие поварятки, любимый рецепт приготовления палтуса!!!

Палтус Лук репчатый Соль Перец черный Масло сливочное

Караси в духовке  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Карась в духовке - это прекрасное блюдо, так как сладкое мясо карася, на мой взгляд, ни с чем не сравнить, а приготовить его - проще простого. Это блюдо прекрасно подойдет и на праздничный, и на повседневный стол.

Карась Лук репчатый Рис Грибы Майонез Укроп Масло растительное Специи

Жареная рыба "100%"  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Рыбка получается очень сочной, вкусной и готовой на 100%, никаких сомнений, что где-то не прожарились даже довольно большие кусочки.

Рыба Соль Лимон Мука кукурузная Мука пшеничная Масло растительное

Ризотто с овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Исключительно вкусная штука! Рекомендую!

Рис Вино белое сухое Бульон Шафран Масло сливочное Пармезан Кабачок Форель Спаржа Лук репчатый

Рыбный рулетик с тигровыми креветками  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Рыбные рулеты

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Lill под названием "Рыбный рулетик, фаршированный тигровыми креветками", и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Лосось Рыба Лук репчатый Шампиньоны Креветки Сливки Кинза Специи
Рыба в фольге. Рыба в фольге – безумно вкусное и невероятно полезное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневной трапезы, так и для угощения гостей за праздничным столом. Более того, приготовить такое кушанье сможет даже начинающая хозяйка!

Запекать рыбу в фольге можно как целиком, так и частями, при этом совершенно неважно, морской она будет или речной. А если хочется, чтобы она получилась особенно ароматной, сочной и нежной, лучше всего запекать ее с зеленью, любимыми овощами и специями. Пересушить рыбу в данном случае попросту невозможно! Особенно актуален такой способ приготовления рыбы будет летом, когда рыбу в фольге можно приготовить и на угольках на открытом воздухе.

Морскую рыбу перед приготовлением можно не размораживать, однако все-таки лучше сделать выбор в пользу свежей рыбки. Можно запекать ее просто со специями, а можно доложить в фольгу и овощи, зелень или даже фрукты (картофель, морковь, репчатый лук, укроп, петрушку, болгарский перец и т. д.). В процессе приготовления все ингредиенты будут обмениваться ароматами, что позволит получить невероятно вкусное блюдо.

Что касается речной рыбы, то ее перед приготовлением следует хорошенько промыть, тщательно выпотрошить и очистить от содержимого ее брюшко. Для данной рыбы особенно важна надлежащая термическая обработка – если проигнорировать данный момент, употребление такой рыбы может нанести серьезный вред здоровью, а именно спровоцировать возникновение различных паразитарных заболеваний.

Любая рыба будет отлично сочетаться с такими специями и приправами, как черный либо душистый перец, лимон, лавровый лист, чеснок, орегано и т. д. А если рыба слишком сухая, ее необходимо смазать сливочным маслом. Не помешает положить несколько кусочков масла и в фольгу. Для приготовления таких маложирных рыб, как горбуша, треска либо семга фольгу смазывают либо сливочным, либо растительным маслом. Еще один вариант – воспользоваться различными соусами, а вот кислые маринады для такой рыбки не подойдут.

Фольгу для запекания рыбы рекомендуется сложить вдвое, чтобы получился конвертик, после чего в несколько раз складывают и его края – воздух ни при каких обстоятельствах не должен проникать внутрь. А чтобы в процессе готовки такой конверт не лопнул, в нем следует оставить немного свободного места. Не должна фольга слишком сильно сжимать и продукты – если же это все-таки произойдет, то они очень плохо пропекутся.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки