Мой вариант всеми известного блюда, дополнительно обогащенный витаминами, т. к. шампиньоны содержат в себе целый комплекс витаминов, среди них витамины группы E, D, B, железо, фосфор, калий и цинк, полезный для иммунной системы организма. Состав стручковой фасоли, также богат витаминами – это каротин, фолиевая кислота и другие витамины группы В, витамины С, Е, А. Ну и конечно же, рецепт для тех, кто любит вкусно и сытно покушать. Приятного аппетита!
Филе куриное Лук репчатый Шампиньоны Фасоль стручковая Сметана Соевый соус Приправа Чеснок Масло растительное Соль
Интересное пикантное блюдо. Прекрасно подойдет для романтического ужина. Можно подать и в качестве теплого салата, и как самостоятельное блюдо.
Грудка куриная Капуста пекинская Картофель Яблоко Лук репчатый Лук зеленый Имбирь Соевый соус Мед Сметана Масло оливковое Сок лимонный Куркума Специи Чеснок
Нежнейшее фрикасе под рассыпчатой корочкой из песочного ржаного теста. Очень вкусное, сытное блюдо из простых компонентов!
Elea
22 апреля 2015 года
Сметана Филе куриное Бульон Лук репчатый Морковь Мука пшеничная Фасоль стручковая Орех мускатный Соевый соус Яйцо куриное Перец черный Мука ржаная Масло сливочное Вода Соль
Очень вкусное и нежное по своей консистенции блюдо из курицы. Фрикасе можно подать и на повседневный обед или ужин, а можно приготовить его на праздничный стол и украсить фигурной нарезкой из свежих овощей.
Филе куриное Грибы Соль Перец черный Пряности Яйцо куриное Масло топленое Лук репчатый Сливки Петрушка
Вкусная и сочная курица с шампиньонами в сливочном соусе
Филе куриное Шампиньоны Лук репчатый Масло оливковое Сливки Вода Соль Перец черный Приправа
Просматривая свой список французских рецептов, которые обязательно нужно попробовать приготовить я остановила свой выбор чудесном блюде фрикасе. В этот день как раз привезли свежайшую куриную грудку и блюдо для ужин было найдено. По своей рассеянности я совершенно забыла добавить сливки, но несмотря на этот лёгкий конфуз блюдо вышло восхитительное-именно восхитительное. Очень нежное мясо в белом соусе с тонким ароматом лимона и ярким вкусом смородины-смело могу сказать, что это одно из самых лучших блюд из птицы, которые я когда либо готовила. Обязательно попробуйте, пока в садах и рыночных лавках есть эта ягода!
Живите вкусно!
Грудка куриная Масло сливочное Базилик Цедра лимона Мука пшеничная Вода Смородина красная Соль
Fricassée à l'estragon- это курица приготовленная в тонкой кислотной среде. Чем-то похож на французский вариант чахохбили. Тем более готовится просто и очень вкусно. Рецепт от Алексея Зимина.
Бедро куриное Масло сливочное Помидор Чеснок Уксус Вино белое сухое Эстрагон Масло растительное Специи Петрушка
Фрикасе - традиционное французское рагу из курицы в белом соусе с белым сухим вином.
Курица Морковь Лук репчатый Сельдерей корневой Лист лавровый Горошек зеленый Горох Шампиньоны Масло сливочное Мука пшеничная Вино белое сухое Желток яичный Сливки Сок лимонный Каперсы Орех мускатный Соль Перец черный
Фрикасе из курицы. Фрикасе из курицы – вкусное, нежное второе блюдо из белого мяса птицы в сливочном соусе с дополнительными ингредиентами. В переводе с французского «фрикасе» переводится, как «всякая всячина». Потому вариантов у этого блюда может быть в каждой стране множество.
Самый простой классический способ приготовления фрикасе из курицы в сливочном соусе сводится к следующим его кулинарным шагам. Кусочки куриного белого мяса обваливают в муке, затем обжаривают в растительном или сливочном масле до полуготовности.
Далее к курице добавляют сливки так, чтобы они покрыли собой куриное мясо. Также для аромата и вкуса к блюду добавляют соль, молотый мускатный орех, молотый черный перец, можно добавить лавровый лист. Кусочки куриного филе в сливочном соусе томят под крышкой и на медленном огне, пока блюдо не загустеет.
Готовое куриное фрикасе в сливочном соусе подают как отдельное самостоятельное блюдо, также можно подавать его с различными гарнирами. Хорошо куриное фрикасе сочетается с картофельным пюре, также с макаронными изделиями, с различными крупами, сваренными на воде.
Готовить куриное фрикасе можно не только в сковороде под крышкой. Также прекрасно данное блюдо получается в мультиварке. Приготовить его можно и в микроволновой печи, но в ней есть опасность того, что мясо будет пережарено и потеряет свою сочность и нежность.
Подавать фрикасе к столу можно как на обычный обеденный стол или блюдо на ужин, также на праздничный и детский стол.
