Вареники с капустой

Всего рецептов: 13

Вместе с блюдом "Вареники с капустой" ищут: Горячие блюда Мучные блюда Горячие блюда в горшочках Блюда из овощей, грибов, бобовых Изделия из теста Горячие блюда из овощей Вареники Пельмени, манты, хинкали

Вареники с капустой и творогом

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Здравствуйте дорогие поварята! Я на днях пересматривала скачанные с торрентов кулинарные книги и наткнулась на интересный рецептик: "Вареники с капустой и творогом"... Странное сочетание... этим и зацепило, вот решила опробовать рецепт. Мои мужчины после обеда спрашивали: " А с чем были вареники?" Вкус действительно получился интересный...

Ингредиенты

Ингредиенты: Творог Капуста белокочанная Лук репчатый Масло растительное Соль Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное

Бедная Молли 4 ноября 2014 года

7472
19
58
26

Творог Капуста белокочанная Лук репчатый Масло растительное Соль Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное

Вареники с квашеной капустой

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Это блюдо мы всегда готовим на Рождественский сочельник.

Ингредиенты

Ингредиенты: Капуста белокочанная Лук репчатый Масло растительное Перец черный Мука пшеничная Соль Вода

Danna 29 апреля 2008 года

34593
11
55
23

Капуста белокочанная Лук репчатый Масло растительное Перец черный Мука пшеничная Соль Вода

Вареники "Медвежье ушко"

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Очень вкусные постные вареники приятно разнообразят ваш стол.

Ингредиенты

Ингредиенты: Мука пшеничная Соль Вода Масло растительное Картофель Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Зелень

Григорий Печорин 1 апреля 2016 года

4001
1
61
13

Мука пшеничная Соль Вода Масло растительное Картофель Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Зелень

1	2

Вареники с капустой. Вареники с капустой - незамысловатое блюдо русской, отчасти украинской кухонь, изготовленное из пельменного пресного теста и начинки из капусты. Обычно капуста для вареников с ней используется белокочанная.

Капуста может быть свежей в начинке. В таком случае, ее мелко шинкуют, добавляют специи, соль, молотый перец, возможно, репчатый лук, немного сливочного или растительного масла, хорошо отжимают лишний сок и используют как начинку из свежей капусты для вареников.

Но чаще для вареников с капустой применяется капуста жареная или тушеная в растительном масле. Нередко к ней в процессе пассирования добавляют мелко нарезанный репчатый лук или тертую морковь. Далее готовую капусту слегка солят, добавляют молотый черный перец.

Тесто для вареников с капустой изготавливают из яиц, воды, соли и муки. Иногда яйца не используют, но в таком случае тесто будет слишком мягким, а вареники будут расползаться по швам.

Сочни для изготовления вареников желательно раскатывать как можно тоньше. Начинку в них нужно закрывать качественно, чтобы изделия при варке не расклеились, и начинка не выпала в бульон для варки вареников.

Варят вареники в подсоленной кипящей воде до их всплытия на поверхность. Готовые вареники достают шумовкой на блюдо, поливают растопленным сливочным маслом.

К такому виду вареников можно подать любой соус – сметанный, молочный, грибной, томатный. Вареники с капустой следует подавать и съедать в горячем или теплом виде. Это блюдо подходит также для детского стола.

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вареники с капустой