Главная Рецепты Основное блюдо

Шашлык из овощей

Всего рецептов: 23
Сортировать по:   
Рецепт: Шашлык с курицей и овощами

Шашлык с курицей и овощами  

Рецепт: Шашлык с курицей и овощами

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Вкусно! В одном шашлычке и птица и гарнир. Очень удобно. В процессе приготовления все вкусы смешиваются и овощи пропитываются куриным ароматом!

Ингредиенты

Ингредиенты: Курица Помидоры черри Картофель Соевый соус Майонез

Ольга Сокольская 12 апреля 2016 года
  • 1976
  • 3
  • 8
  • 4
Курица Помидоры черри Картофель Соевый соус Майонез
Рецепт: Шашлык из телятины с овощами

Шашлык из телятины с овощами

Рецепт: Шашлык из телятины с овощами

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Шашлык из телятины с набором «Шашлык с дымком» для мяса Forester.

Ингредиенты

Ингредиенты: Масло оливковое Соевый соус Уксус Мед Специи Телятина Перец сладкий зеленый Лук красный

Jane 14 июня 2016 года
  • 1438
  • 0
  • 3
  • 1
Масло оливковое Соевый соус Уксус Мед Специи Телятина Перец сладкий зеленый Лук красный
Рецепт: Шашлык в духовке из курицы и овощей

Шашлык в духовке из курицы и овощей  

Рецепт: Шашлык в духовке из курицы и овощей

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Простой рецепт куриного шашлыка с овощами, идеально подходит для семейного ужина. Готовится очень быстро, а получается очень вкусно. В этом рецепте куриное филе чередуется с кабачками и болгарским перцем, затем панируется, чтобы получить хрустящую корочку и запекается в духовке.

Ингредиенты

Ингредиенты: Филе куриное Перец болгарский Кабачок Чеснок Яйцо куриное Мука пшеничная Сухари панировочные Соль Перец черный Масло растительное

opk kemerovo 20 сентября 2020 года
  • 978
  • 0
  • 18
  • 1
Филе куриное Перец болгарский Кабачок Чеснок Яйцо куриное Мука пшеничная Сухари панировочные Соль Перец черный Масло растительное
Шашлык из овощей. Шашлык из овощей – очень полезное и вкусное лакомство, отлично помогающее разнообразить меню во время вылазок на природу. Особенно приветствуют такое блюдо вегетарианцы, впрочем, не откажутся от шашлыка из овощей и любители мяса, ведь его можно смело использовать в качестве дополнения к ароматному мясному шашлыку.

Для приготовления овощного шашлыка можно использовать практически любые овощи, однако чаще всего для этих целей берутся картофель, сладкий перец, кукуруза, лук, баклажаны, кабачки либо помидоры. Достаточно часто к подобному миксу добавляются и грибы, а порой хозяюшки могут разнообразить его и крошечными кусочками сала либо сыра.

В качестве маринада для овощных шашлыков обычно используются сливочное либо растительное масло, а также специи, соль и сок лимона. При этом в продолжительном мариновании овощи совершенно не нуждаются – им будет вполне достаточно и двадцати минут. Впрочем, мариновать овощи для шашлыка вовсе не обязательно. А вот если в шашлыке будут присутствовать баклажаны, рекомендуется подержать их некоторое время в рассоле либо в холодной воде – это поспособствует скорейшему выходу горечи. Лишь после всех вышеперечисленных манипуляций овощи нанизывают на шампуры, которые в свою очередь устанавливаются на мангал. Можно использовать вместо шампуров и специальные деревянные шпажки. Если мангал хороший, то овощной шашлык будет готов максимум через четверть часа (для кабачков с баклажанами достаточно десяти-двенадцати минут, для перца – около пяти минут, а для лука – семи или восьми минут), а степень его готовности легко определяется по наличию на кожуре овощей частичных потемнений. При этом овощи не должны утрачивать свою форму. Не стоит игнорировать и запах – готовый овощной шашлык приобретает чудесный и неповторимый аромат!

Шашлык из овощей можно готовить не только на мангале, но и на решетке или даже в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке, и во всех случаях он получается очень вкусным!

Все овощи, предназначенные для приготовления шашлыка, следует хорошенько вымыть и нарезать примерно одинаковыми кружочками, брусочками или ломтиками. А чтобы ароматный овощной шашлык не превратился в кашу, его категорически не рекомендуется подсаливать непосредственно перед приготовлением – только тогда он будет восхищать не только своим чудесным вкусом, но и невероятно привлекательным внешним видом!
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки