Ризотто с курицей

Всего рецептов: 21

Вместе с блюдом "Ризотто с курицей" ищут: Горячие блюда Салаты Блюда из круп Блюда из птицы Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из курицы Салаты из птицы Салаты из курицы Горячие блюда с грибами

Желтое ризотто

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Великолепное и красочное легкое блюдо, которое готовится буквально за 20 минут. Оно непременно порадует вас солнечными вкраплениями кукурузы и ананаса в скучный белый рис, а куриное филе сделает его любимым блюдом и для мужчины. Попробуйте, и не пожалеете!

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Кукуруза Ананас Бульон Вино белое полусухое Курица Масло оливковое Специи

Апельсиннаямалютка 20 октября 2013 года

1836
2
24
9

Рис Кукуруза Ананас Бульон Вино белое полусухое Курица Масло оливковое Специи

1	2	3

Ризотто с курицей. Ризотто с курицей – блюдо из риса и курицы, с добавлением овощей и приправ. Готовится блюдо в сковороде или сотейнике. Суть приготовления блюда сводится к предварительному обжариванию кусочков курицы или филе в растительном (подсолнечном, оливковом) масле, также очень вкусным получается ризотто, приготовленное на сливочном масле.

Далее к обжаренным кусочкам курицы добавляют нарезанный кубиками репчатый лук, нарезанную соломкой или брусочками морковь, сладкий перец, томаты. Овощи продолжают пассировать с курицей.

Добавляют в процессе обжаривания овощей и куриного мяса промытый рис. Доливают мясной бульон (воду, куриный бульон), заправляют блюдо специями – солью, молотым кориандром, молотым черным перцем, накрывают крышкой и томят рис до готовности, пока он не вберет в себя жидкость. После выключения огня, блюду дают постоять еще минут десять и подают к столу.

Ризотто подают теплым или горячим. Часто подают его на сковороде, в которой он и был приготовлен, также выкладывают на общее блюдо или на порционные тарелки.

Ризотто с курицей можно приготовить в сотейнике, в казане, в чаше мультиварки, в кастрюле. Блюдо подходит для детского стола. Чтобы подать его на праздничный стол, блюдо следует выложить на плоскую большую тарелку, застеленную листьями свежего салата. Так блюдо будет выглядеть на столе нарядным.