Овощные блюда

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Макароны в овощной заливке  

Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия

Предлагаю простой и нехлопотный вариант приготовления вкусного гарнира, который может разнообразить ежедневное меню. Доступные ингредиенты, минимум усилий, отсутствие грязной посуды.

Макаронные изделия Лук репчатый Морковь Чеснок Томатная паста Помидор Паприка сладкая Соль Специи

Пирог овощной в лаваше  

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

В последнее время даже не представляю свое меню без лаваша. Очень универсальный хлебушек!!! Вот, пирог с овощами в лаваше пекла! Что скажу -- быстро, просто и очень вкусно.

Лаваш Картофель Капуста белокочанная Кабачок Перец болгарский Лук зеленый Укроп Сыр голландский Кефир Соль Перец душистый Паприка сладкая Масло растительное

Заготовка овощная для бульона  

Категория: Заготовки Зелень

Сварить хороший базовый бульон несложно, но очень затратно по времени. Теперь у вас всегда под рукой будет смесь, заметьте, абсолютно натуральная, для приготовления базового бульона за одну минуту. Когда вам понадобится бульон, разведите 2 ч. л. смеси в 500 мл горячей воды или добавьте в мясной бульон. В этой заготовке вы можете убрать или добавить какие-то овощи на ваш вкус и варьировать пропорции.

Лук-порей Кинза Петрушка Чеснок Морковь Сельдерей черешковый Помидор Соевый соус Соль Фенхель

Блины овощные «Почти драники»  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники

Это тот вариант блинов, когда два в одном, это я про своего любимого, тут тебе и блины и картошка, все вместе и невероятно вкусно. Тесто на картошке и морковки с добавлением ароматного укропчика. По сути, это драники, кто их любит, тому очень понравится.

Морковь Картофель Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко Масло растительное Укроп Соль Сахар

Запеканка "Овощной микс"  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Предлагаю Поварятам простую в приготовлении, но в то же время нарядную запеканку из овощей, которая получается очень вкусной, сочной и яркой. Заходите и угощайтесь.

Кабачок Морковь Помидор Перец сладкий зеленый Лук репчатый Яйцо куриное Сливки Мука пшеничная Соевый соус Перец черный Сыр твердый Масло оливковое

Овощные котлеты с овсяными хлопьями  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Нежные и вкусные постные котлеты из овощей и овсяных хлопьев. Легкие, но сытные! Такие котлеты отлично разнообразят ваше постное меню. Угощайтесь.

Хлопья овсяные Лук репчатый Вода Морковь Тыква Брокколи Соль Перец черный Чеснок Масло растительное Крахмал картофельный

Постный овощной пирог без теста  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Когда я первый раз приготовила этот пирог, я была в полном восторге, как же это вкусно, и совсем без теста, ну, конечно, здесь присутствует мука, но это не мешает этому пирогу быть диетическим, все остальное - овощи и грибы! Пирог просто пальчики оближешь, думаю, понравится всем, и постящимся, и не постящимся, и тем, кто на диете! Конечно, приготовление пирога занимает время, но результат того стоит! Попробуйте, очень советую!

Кабачок Морковь Мука пшеничная Крупа манная Помидор Перец болгарский Лук репчатый Баклажан Масло оливковое Чеснок Соль Шампиньоны

Куриные оладьи "Овощная фантазия"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Хочу друзья вам предложить, оладушки прелестные! Вкуснее и не может быть, продукты все полезные! В них соды нет, и нет муки, лишь овощи и курица! Такие легкие они, а вдруг кому полюбятся! А еще, так необычно мы украсим их грибами! Чтоб немного, для задора, все порадовались с нами! Сладкий перец, кабачок, фарш из курочки нежнейший, лук и маленький грибок! Результат у нас вкуснейший!

Фарш куриный Кабачок Яйцо куриное Лук репчатый Перец болгарский Шампиньоны Специи Масло растительное

Овощная запеканка в греческом стиле  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Греческий салат любим многими, на основе этого рецепта предлагаю попробовать овощную запеканку. В этом рецепте используются практически все ингредиенты греческого салата, только с добавлением яиц, так как именно они делают блюдо более сытным и универсальным! Большой порцией можно накормить семью на ужин, а порцией поменьше - эту же семью на завтрак! Угощайтесь! За идею запеканки спасибо Елене.

Яйцо куриное Масло растительное Лук белый Помидоры черри Маслины Перец болгарский Фета Чеснок Соль Перец черный Сливки

Овощной блин " Ячхеджон"  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

В каждой кухне есть овощные блины или блины с овощами, имеются такие и в Корейской кухне. Сегодня я Вас познакомлю с рецептом. Как всегда, максимально возможное адаптирование местных продуктов. Угощайтесь.

Мука пшеничная Крахмал картофельный Кабачок Лук репчатый Перец сладкий желтый Лук зеленый Перец чили Желток яичный Соевый соус Чеснок Перец красный жгучий Сахар Масло растительное Масло кунжутное Кунжут Соль
Овощные блюда. Овощные блюда – желанные гости на каждом столе, ведь они очень вкусны, полезны и питательны. Овощи легко усваиваются, приносят огромную пользу здоровью и являются лучшими помощниками для всех, кто соблюдает диеты. Не обойтись без них и в период религиозных постов. А приготовление овощных блюд обычно занимает совсем немного времени!

Из овощей можно приготовить огромное количество вкуснейших блюд – салаты, соте, рагу, всевозможные зимние заготовки, супы, овощи в кляре, легкие закуски и даже десерты. Не менее вкусны и запеченные либо тушеные овощи, а также овощи, приготовленные на гриле.

Чтобы овощные блюда всегда получались вкусными и ароматными, необходимо знать основные нюансы приготовления овощей. Перед тем, как начать готовить цветную капусту, необходимо опустить кочан буквально на десять минут в холодную подсоленную воду – эта нехитрая манипуляция отлично помогает избавить кочаны от грязи и насекомых. А чтобы убрать горечь из огурцов, их очищают от кожуры и замачивают в молоке, в которое была добавлена ложка сахара.

Если не срезать позеленевшие морковные хвостики, морковь может начать горчить, а кожуру с картофеля с глазками следует срезать на целых два сантиметра. Самым подходящим для пюре будет белый картофель, для жарки идеально подойдут розовые клубни, а желтый картофель можно смело использовать для приготовления различных вареных блюд, в том числе и супов. Чтобы запекаемый в духовке картофель стал мягче и обрел более привлекательный вид, его необходимо смазать растительным маслом, а в фарш для картофельных котлет не помешает добавить небольшую щепотку соды. Что касается приготовления картофельного пюре, то на килограмм картофеля обычно берут по полстакана молока, причем в идеале молоко должно быть кипяченым.

Чтобы вкус репчатого лука в салате был менее выраженным, его обдают кипятком, а чтобы сделать менее едкой редьку и заодно минимизировать ее запах, после того, как она будет нарезана, ее хорошенько промывают холодной водой.
Перед отправкой в суп лук, морковь и петрушку с сельдереем рекомендуется пассеровать – в данном случае их аромат будет сохранен, а суп приобретет эффектный золотистый оттенок. А чтобы заметно усилить аромат жареных овощей, лучше предпочесть для жарки растительные масла, и уже непосредственно перед готовностью добавлять в сковородку с овощами небольшой кусочек свежего сливочного масла. Если же овощи обжариваются для последующего приготовления рагу, то лучше обжаривать их раздельно – тогда рагу получится намного вкуснее.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки