Рис

Более 100 рецептов

Варианты блюда: бурый рис воздушный рис дикий рис жареный рис индийский рис коричневый рис рис басмати рис в мультиварке рис для роллов рис рассыпчатый рис с грибами рис с креветками рис с кукурузой рис с курицей рис с морепродуктами рис с мясом рис с овощами рис с фаршем фаршированный рис

Все варианты блюда

Вместе с блюдом "Рис" ищут: Заготовки Горячие блюда Выпечка Соусы Закуски Салаты Бульоны и супы Готовим в мультиварке Каши Блюда из лаваша Десерты Горячие супы Другие супы Гарнир Горячие блюда в микроволновке

Запеканка с рисом и кабачками

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Сегодня я к вам с простым в приготовлении рецептом из старой записной книги. Запеканка с сочной начинкой, под золотистой, рассыпчатой сырной крошкой.

Ингредиенты

Ингредиенты: Филе куриное Лук репчатый Чеснок Кабачок Рис Зелень Масло оливковое Масло сливочное Мука пшеничная Сыр твердый

Ольга Бабич 24 мая 2015 года

74189
188
2047
346

Филе куриное Лук репчатый Чеснок Кабачок Рис Зелень Масло оливковое Масло сливочное Мука пшеничная Сыр твердый

Рисовые котлеты с консервированной горбушей "Домашние"

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ароматные, сочные и быстрые котлеты. Получаются очень нежными и интересными. С удовольствием едят даже детки. А еще их удобно взять с собой в поездку на природу для небольшого перекуса. Получается котлет много, хватит на всю семью. Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты: Яйцо куриное Сыр творожный Рис Лук репчатый Морковь Перец болгарский Горчица Чеснок Мука пшеничная Соль Специи Консервы рыбные

Демурия 11 ноября 2016 года

35897
213
1936
345

Яйцо куриное Сыр творожный Рис Лук репчатый Морковь Перец болгарский Горчица Чеснок Мука пшеничная Соль Специи Консервы рыбные

Рисовые зразы с грибами

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Блюдо для постящихся, но думаю понравится и тем кто не соблюдает пост. Нежные, сытные и очень вкусные рисовые зразы с грибной начинкой.

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Вода Грибы Лук репчатый Чеснок Масло растительное Крахмал Перец черный Соль Сухари панировочные

Olgastih 27 марта 2016 года

47703
135
2047
341

Рис Вода Грибы Лук репчатый Чеснок Масло растительное Крахмал Перец черный Соль Сухари панировочные

Рис с овощами и куриными ножками

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Мы очень любим рис с овощами. Но сегодня к традиционному своему рецепту я добавила куриные ножки. Получилось праздничное яркое блюдо. О вкусе я ничего не скажу. Скажу только, что это стоит попробовать.

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Голень куриная Лук репчатый Морковь Масло подсолнечное Помидоры черри Горошек зеленый Перец болгарский Сыр твердый Соль Перец черный

tastyminute 14 мая 2016 года

78675
117
2468
340

Рис Голень куриная Лук репчатый Морковь Масло подсолнечное Помидоры черри Горошек зеленый Перец болгарский Сыр твердый Соль Перец черный

Рогалики с рисом и курицей в заливке

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Рогалики с начинкой в сливочно-сырной заливке. Полноценный обед или ужин для всей семьи. Обалдеть, как вкусно!!!

Ингредиенты

Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое Масло сливочное Крахмал кукурузный Бульон Молоко Сыр голландский Сметана Сахар Соль Рис дикий Филе куриное Брокколи

avani 19 июня 2015 года

55692
199
1444
339

Тесто слоеное бездрожжевое Масло сливочное Крахмал кукурузный Бульон Молоко Сыр голландский Сметана Сахар Соль Рис дикий Филе куриное Брокколи

Рисовая запеканка с карамельной корочкой

Категория: Горячие блюда Запеканки

Предлагаю приготовить ароматную рисовую запеканку с яблочной прослойкой и карамельной корочкой сверху.

Ингредиенты

Ингредиенты: Яблоко Масло сливочное Сахар Сок лимонный Рис Молоко Соль Ванилин Яйцо куриное Сметана Сахар коричневый Мелисса

diana1616 23 мая 2015 года

79847
185
1552
335

Яблоко Масло сливочное Сахар Сок лимонный Рис Молоко Соль Ванилин Яйцо куриное Сметана Сахар коричневый Мелисса

Рисовые котлеты "Простые"

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Конечно, рис мы любим все.., и вы друзья простите мне..! За столь простой такой рецепт.., обычных рисовых котлет..! Он не первый, не последний.., и наверно самый средний.. Вариантов много есть..! Отдаю свою им честь..! Ведь не вкусно, не бывает..! Каждый смело выбирает, чем порадовать семью..! Ох котлетки..! Вас люблю!

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Яйцо куриное Йогурт Сыр голландский Лук зеленый Специи Масло растительное Сухари панировочные

masha vet 6 февраля 2015 года

87719
228
2288
333

Рис Яйцо куриное Йогурт Сыр голландский Лук зеленый Специи Масло растительное Сухари панировочные

Рисовые шарики

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Вкусные, нежные, воздушные! Можно есть с соусом и без, как гарнир или основное блюдо. Попробуйте, очень вкусно!

Ингредиенты

Ингредиенты: Окорочок куриный Рис Яйцо куриное Сыр твердый Масло сливочное Специи

begi 24 апреля 2010 года

151105
93
1363
331

Окорочок куриный Рис Яйцо куриное Сыр твердый Масло сливочное Специи

Рис, сваренный под крышкой

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Мне часто задают вопрос, как правильно сварить рис, чтобы был он рисинка к рисинке. Есть один проверенный рецепт. Делюсь им с вами. Способ годится и для круглого и для длинного риса.

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Вода Сок лимонный Масло сливочное Соль Специи

Нина-супербабушка 19 ноября 2010 года

76168
186
1528
327

Рис Вода Сок лимонный Масло сливочное Соль Специи

Ризотто "Рисовая фантазия"

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Это легкое овощное ризотто - одно из самых любимых у меня дома!

Ингредиенты

Ингредиенты: Лук репчатый Перец болгарский Грибы Рис Бульон Пармезан Петрушка Лук зеленый Масло растительное Соль Перец черный

ШЕЛЛ 21 января 2010 года

413463
191
2237
316

Лук репчатый Перец болгарский Грибы Рис Бульон Пармезан Петрушка Лук зеленый Масло растительное Соль Перец черный

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10

Рис. Рис – полезный витаминами и антиоксидантами злак, который используется в кулинарии всех стран мира.

В зависимости от обработки выделяют коричневый, белый и пропаренный рис. Самый полезный рис – коричневый. Обработка злака минимальна – в нем сохраняется отрубевая оболочка, которая содержит все полезные вещества, а именно витамины группы В, клетчатку, фолиевую кислоту, минералы, а также цинк, медь, фосфор, йод. Вкус этого риса вас не разочарует - у него приятный ореховый привкус. К тому же, он никогда не разваривается «как каша». Еще одна кулинарная особенность этого риса в том, что он варится дольше белого – до получаса.

Белый рис мягче и привычнее на вкус, но на этом его достоинства заканчиваются. В процессе обработки рис теряет практически все полезные вещества, за что диетологи прозвали его источником пустых углеводов. Популярность белого риса и его огромные продажи по всему миру объясняются тем, что он дольше хранится и стоит немного дешевле коричневого. Варится белый рис 10-15 минут.

Пропаренный рис – это злак, обработанный паром, что повышает его пользу (по сравнению с белым). Желтоватый оттенок при термической обработке исчезает, благодаря чему рис на вид становится таким же, как белый. Еще одно достоинство пропаренного риса заключается в том, что зерна не слипаются – рис останется рассыпчатым даже после неоднократного разогрева.

Следующая важная классификация риса проводится по длине зерна. Так, бывает длиннозерный, среднезерный и круглозерный. Эти виды отличаются применением в кулинарии.

Длиннозерный рис является универсальным. Во время варки длиннозерный рис не слипается, поглощая немного жидкости. Его используют для приготовления блюд как восточной, так и еврпейской кухни, а также разнообразных гарниров к мясу, птице, рыбе, салатов.

Среднезерный рис менее прозрачен по сравнению с длиннозерным, в нем содержится больше крахмала. Во время кулинарной обработки среднезерный рис поглощает больше жидкости, а потому становится мягким, а зерна немного слипаются. Считается, что такой рис лучше всего пропитывается ароматами других компонентов блюда. Белый среднезерный рис идеально подходит для супов, ризотто, паэльи.

Круглозерный рис имеет особенность поглощать очень много жидкости при приготовлении, поэтому в готовом блюде становится мягким, кремообразным. Подходит для приготовления запеканок, пудингов, разнообразных десертов, каш, пирогов, суши.

Отдельного упоминания заслуживают такие сорта риса, как басмати, арборио, дикий рис, жасмин.

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рис

Запеканка с рисом и кабачками

Рисовые котлеты с консервированной горбушей "Домашние"

Рисовые зразы с грибами

Рис с овощами и куриными ножками

Рогалики с рисом и курицей в заливке

Рисовая запеканка с карамельной корочкой

Рисовые котлеты "Простые"

Рисовые шарики

Рис, сваренный под крышкой

Ризотто "Рисовая фантазия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки