Плов

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Плов "Для всех!"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Друзья дорогие, не нужно тут слов! Ну кто же не любит из нас с вами плов! У каждого фирменный есть свой рецепт! Не вкусного плова, поверьте уж, нет! Вариант еще один вам хочу напомнить я! Голодать мы не дадим! Будет сытою семья! Нежный, супер ароматный! Рис рассыпчатый такой! До того наш плов приятный! Очень вкусный и мясной!

Мясо Рис Вода Масло растительное Морковь Лук репчатый Чеснок Яблоко Специи Соль

Плов "По-нашему"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Придут сегодня в гости к нам восточные друзья! А чем их можно угостить? Задумалась тут я.. Понял муж всю суть проблемы, дал идею мне для темы! На востоке любят плов, он всегда идет на бис! Вот его и приготовь! Сделаем гостям сюрприз! Ну конечно! Как же сразу я сама не догадалась! Плов по-нашему! Так просто его сделать оказалось! Ну а муж, как только смог, в этом деле мне помог! Мясо с рисом, овощами, это русский А-ля плов! Он всегда любимый нами! Вкусно очень, нет тут слов!

Мясо Рис Кабачок Перец сладкий красный Помидор Лук репчатый Морковь Чеснок Зелень Специи Масло растительное Вода

Стихотворный плов  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Заранее извиняюсь, если с кем-то повторяюсь! рифма мне пришла такая и я её вам предлагаю!

Рис Кальмар Морковь Чеснок Лук репчатый Зелень Соль Масло подсолнечное Куркума Перец черный Специи Имбирь

Плов по-хорезмски "Чалов"  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Рецепт плова "чалов" - один из древнейших. Приготовление его кардинально отличается по технике. Времени на приготовление требует много, но большей частью блюдо пристального внимания не требует. Вкус такого плова насыщенный и абсолютно особенный. Мясо тает во рту, морковь очень нежная. Это очень вкусно и, на мой взгляд, гораздо менее хлопотно знаменитого Ферганского плова. Рецепт из книги замечательного кулинара Хакима Ганиева.

Баранина Масло растительное Рис Лук репчатый Морковь Зира Соль

Рыбный плов  

Категория: Горячие блюда

Как-то плов все с мясом, да с мясом... а вот с рыбой вы плов пробовали? Нет? Тогда милости прошу на мою кухню.

Рыба Морковь Лук репчатый Чеснок Рис Соль Перец черный

Плов узбекский с говядиной в казане  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкуснейшего узбекского плова в казане в домашних условиях. Говяжье мясо, тающее во рту, рассыпчатый рис с морковью, заправка из сочных помидоров с репчатым луком доставят истинное удовольствие любому гурману...

Говядина Рис Морковь Лук репчатый Помидор Масло растительное Чеснок Перец чили Перец красный жгучий Сумах Зира Паприка сладкая Соль

Плов "Праздничный"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Ну, и зачем изобретать велосипед, если небольшого усовершенствования уже достаточно... Так и с пловом - с маринованной курицей и подосиновиками, с рисом ИНДИКА GOLD от ТМ Мистраль - разве не украсит такой один из новогодних обедов, ужинов?! Конечно, украсит. Угощайтесь.

Курица Рис Лук репчатый Морковь Грибы Аджика Зира Чеснок Масло растительное Соль

Настоящий "Узбекский плов"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Мясо, рис, морковь..... На приготовление плова уходит 2 -3 часа.

Баранина Сало Масло растительное Лук репчатый Морковь Чеснок Рис Зира Шафран Барбарис Перец красный жгучий Горох

Плов из духовки с курицей диетический  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Обыкновенный плов (с претензией на узбекский), я там четыре года учился. Но для тех, кто ограничивает себя в жирном, жареном и пряном.

Филе куриное Рис Морковь Лук репчатый Чеснок Масло сливочное

Плов по-фергански  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Много лет подряд плов в нашей семье готовил мой отец. Родился он и вырос в Ташкенте. Я была на кухне, как говорится, на подхвате. Сейчас готовлю сама. Семья наслаждается...

Рис Баранина Морковь Сало Лук репчатый Чеснок Масло хлопковое Зира Перец красный жгучий Соль Помидор
Плов. Плов – блюдо, приготовленное из вареного риса, мяса, овощей и приправ.

Блюдо возникло и получило распространение у народов Востока. Причем у них плов считался лечебным кушаньем. Его рекомендовали при недомоганиях и после тяжелой физической работы. Считалось, что плов помогает восстанавливать силы.

Изначально плов считался едой богатых людей и чаще всего готовился по праздникам, например, подавался на свадьбе в качестве почетного блюда.

Наиболее распространен плов у азербайджанцев, таджиков, армян, узбеков, казахов и арабов. Правда, у каждого народа существуют свои особенности приготовления.

Сегодня плов известен многим народам. Готовить его лучше всего в казане – специальной кастрюле из чугуна с толстым дном. Технология приготовления плова примерно одна и та же, в некоторых рецептах могут быть небольшие отличия.

Сначала нужно хорошо раскалить масло. После этого в определенной последовательности добавить все ингредиенты для плова.

Первым кладут порезанное кусочками мясо, обжаривают, к нему добавляют порезанный кусочками или полукольцами лук, затем морковь. Нужно учесть тот факт, что моркови в плове должно быть наполовину меньше, чем риса. Далее к этим ингредиентам добавить пряности и приправы. Затем полученную массу заливают водой так, чтобы она была выше на 1 см. Тушить все до полного испарения воды.

Затем тушеную массу разровнять, огонь сделать меньше и засыпать ее ровным слоем риса. Главное правило – ничего не нужно перемешивать. После этого плов заливают водой так, чтобы она была выше риса на 2 см.

Добавить соль. Когда плов закипит, его не нужно накрывать крышкой. После испарения воды, рис проткнуть вилкой в нескольких местах, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Оставить блюдо томиться еще 15-20 минут.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки