Филе в кляре

Всего рецептов: 213
Сортировать по:   

Рыбные пальчики из пикши в кляре  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Жаренные во фритюре "пальчики" из пикши, посыпанные кунжутом. Очень нежные и вкусные. Это блюдо также актуально, если нагрянули неожиданные гости, ведь готовится очень быстро.

Филе рыбное Приправа Петрушка Мука пшеничная Разрыхлитель теста Тмин Перец красный жгучий Соль Вода Белок яичный Кунжут Масло растительное

Куриное филе в кляре  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Рецепт с просторов сети. Вкусный способ приготовления куриной грудки.

Филе куриное Яйцо куриное Вода Мука пшеничная Лук репчатый Соль Специи Лимон Чеснок Масло растительное

Курица по-гунбао  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

У Вас есть уникальная возможность приготовить курочку именно так, как ее готовят в северных провинциях Китая. Думаю, что любители китайской кухни оценят нежное мяско и вкусненький соус. Это первый рецепт, который я выкладываю на Поваренке, надеюсь, что разместила не слишком много фото. Жду ваших отзывов!!!

Грудка куриная Лук репчатый Яйцо куриное Крахмал картофельный Мука пшеничная Масло растительное Чеснок Перец болгарский Соус Соевый соус Перец чили Масло кунжутное Орехи кешью

Курица с салатом в лаваше  

Категория: Блюда из лаваша Рулеты из лаваша

Такой перекус нравится всем мужчинам в нашей семье. Сыновья уже выросли и могут сами себе приготовить такую еду с вкусной курочкой в сухарях и хрустящим салатом и лучком.

Грудка куриная Лепешка Соевый соус Смесь перцев Паприка сладкая Яйцо куриное Мука пшеничная Сыр плавленый Сыр твердый Листья салата Помидоры черри Масло растительное Лук красный Лук репчатый Соль Вода

Курица с арахисом по-китайски  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Что-то я все по десертам, да по десертам... А сахар-то не только в десертах используют! Но и в таких блюдах как это, например: курочка в кисло-сладком соусе с арахисом.

Филе куриное Арахис Имбирь Чеснок Сахар коричневый Томатная паста Соевый соус Уксус Кунжут Перец зеленый Масло растительное

Курица с кешью по-китайски  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Предлагаю вам вариант быстрого, простого и вкусного ужина в китайском стиле. Блюда из мяса и орехов очень популярны в Китае. Это блюдо самодостаточно само по себе, можно есть без гарнира.

Соевый соус Филе куриное Белок яичный Крахмал Масло растительное Имбирь Орехи кешью Сок яблочный Соус Лук зеленый Соль Перец болгарский

Рыба и чипсы  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

В субботу вечером предлагаю посмотреть хороший фильм и на ужин приготовить Fish and chips- сочную рыбу, замаринованную в соевом соусе в хрустящей панировке и запеченный пряный картофель. Не забудьте охладить пиво!! Очень вкусно!!!

Филе рыбное Соевый соус Пиво светлое Масло кукурузное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Крахмал картофельный Картофель Розмарин Соль Паприка сладкая Перец красный жгучий Перец черный Масло оливковое Масло сливочное Йогурт Майонез Горчица Корнишоны Петрушка

Филе минтая в кукурузном кляре  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Рыбу можно взять любую, сделать филе или купить готовое. Я сегодня сделаю филе минтая, предварительно его замариную в соевом соусе (чтобы не солить). Кляр сделаю из кукурузной муки на кефире с яйцом. Очень красивые кусочки рыбы получаются, после обжарки с хрустящей корочкой, а сама рыба внутри получается не сухой. Такую рыбу можно подать на праздничный стол и не обязательно гостям говорить, что это минтай.

Рыба Соевый соус Перец кайен Кефир Сода Яйцо куриное Мука кукурузная Соль

Домашний куриный шашлычок в кляре  

Категория: Закуски

В эти весенние, тёплые выходные дни мы с семьёй провели на природе. И для пикника я постаралась приготовить, что - нибудь оригинальное, и вот решила сделать домашние шашлыки из филе курицы в кляре на шпажках. Блюдо не требует много времени на приготовление и очень вкусное. Советую приготовить!

Филе куриное Соевый соус Бальзамик Перец душистый Специи Соль Масло подсолнечное Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко Чеснок

Филе рыбы в картофельно-сырном кляре  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Вкусная, сочная рыбка в интересном и ароматном кляре. Благодаря ему все соки сохраняются, и рыбка не сухая, а совершенно нежная и воздушная. Угощайтесь!

Рис Филе рыбное Сметана Картофель Сыр твердый Лук репчатый Специи Мука пшеничная Яйцо куриное
Филе в кляре. Филе в кляре может быть представлено в различных вариантах. Суть приготовления такого блюда в следующем. Подготавливаются продукты для кляра и дальнейшего их обжаривания.

Это могут быть кусочки рыбы без костей, небольшие кусочки курицы (другой птицы), филе кролика. Эти кусочки рыбы или птицы различные кулинарные рецепты могут рекомендовать заранее обвалять в специях и приправах. Очень хорошо для кляра подходит из морепродуктов - морской язык. Куриное мясо для кляра подходит любое, без кожицы, но особенно хорошо проявляют себя в кляре куриные грудки. Это суховатое белое мясо птицы в кляре становится более сочным.

Далее подготавливается кляр – жидкое тесто. Обычно он состоит из муки, молока или сливок, щепотки соли (слишком сильно солить кляр не нужно) и муки. Иногда для кляра предлагается использовать яйца.

Гущина кляра зависит от того, планируется ли хозяйкой обжаривание блюда на сковороде с небольшим количеством масла на ней или жарка во фритюре - в большом количестве кипящего растительного масла или жира. Если филе будет обжариваться на сковороде, кляр может не быть слишком густым. Густой кляр нужен для жарки продуктов во фритюре.

Кляр замешивается из ингредиентов для него. Затем подготовленные кусочки птицы или рыбы окунаются в кляр и выкладываются в кипящее масло. Далее обжариваются до золотистого вида, выкладываются на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Далее филе в кляре подается к столу. Можно разложить его перед подачей на листьях свежего салата. Хранению такое блюдо не подлежит и оно вкусно сразу после его приготовления.

К филе в кляре отлично подходят в качестве гарнира или сопутствующего блюда рассыпчатый рис, гречневая каша, сваренная на воде, картофельное пюре, салат из свежих овощей.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки