Главная Рецепты Другое

Маринад на кефире

Всего рецептов: 19
Вместе с блюдом "Маринад на кефире" ищут:   Горячие блюда Маринад, панировка Блюда из птицы Блюда из мяса Блюда на гриле Блюда из рыбы и морепродуктов Шашлык Горячие блюда из кролика, зайца Горячие блюда из свинины Горячие блюда из рыбы Горячие блюда из курицы Шашлык из птицы Птица на гриле Маринад для мяса
Сортировать по:   
Рецепт: Шашлык из свинины в чесночно-кефирном маринаде

Шашлык из свинины в чесночно-кефирном маринаде  

Рецепт: Шашлык из свинины в чесночно-кефирном маринаде

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Сочный, ароматный шашлык из свинины в маринаде из молодого чеснока, кефира, жирной сметаны и приправы Forester.

Ингредиенты

Ингредиенты: Свинина Приправа Чеснок Кефир Сметана Лук зеленый Соевый соус Мята

Nienulka 5 июня 2016 года
  • 3924
  • 38
  • 126
  • 26
Свинина Приправа Чеснок Кефир Сметана Лук зеленый Соевый соус Мята
Рецепт: Свинина в чайно-кефирном маринаде

Свинина в чайно-кефирном маринаде  

Рецепт: Свинина в чайно-кефирном маринаде

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ароматный, мягкий и сочный шашлык из свинины, приготовленный в маринаде из черного чая и кефира. Чай придает мясу сочность, а кефир - нежность. А особый аромат и вкус придает мясу приправа для маринования Forester.

Ингредиенты

Ингредиенты: Свинина Приправа Чеснок Кефир Чай черный Вода Соевый соус Орехи кедровые Масло растительное

Nienulka 5 июня 2016 года
  • 1749
  • 38
  • 75
  • 24
Свинина Приправа Чеснок Кефир Чай черный Вода Соевый соус Орехи кедровые Масло растительное
Рецепт: Куриные бедра в двойном маринаде

Куриные бедра в двойном маринаде  

Рецепт: Куриные бедра в двойном маринаде

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Шашлык из птицы

Куриные бедра в двух абсолютно разных маринадах, каждый из которых придает мясу нежный вкус и аромат.

Ингредиенты

Ингредиенты: Приправа Кефир Вино белое сухое Бедро куриное Соль Кетчуп

Nienulka 12 июня 2016 года
  • 3115
  • 24
  • 106
  • 22
Приправа Кефир Вино белое сухое Бедро куриное Соль Кетчуп
Рецепт: Голень утиная в кефирно-мускатном маринаде

Голень утиная в кефирно-мускатном маринаде  

Рецепт: Голень утиная в кефирно-мускатном маринаде

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Шашлык из птицы

Утиная голень в маринаде из соевого соуса, домашнего кефира и специй.

Ингредиенты

Ингредиенты: Голень куриная Соевый соус Кефир Чеснок Орех мускатный Укроп Перец душистый

Nienulka 25 мая 2015 года
  • 1709
  • 32
  • 16
  • 16
Голень куриная Соевый соус Кефир Чеснок Орех мускатный Укроп Перец душистый
Рецепт: Курица в кефирном маринаде

Курица в кефирном маринаде  

Рецепт: Курица в кефирном маринаде

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Курица в кефирном маринаде и обжаренная во фритюре

Ингредиенты

Ингредиенты: Курица Кефир Горчица Мука пшеничная Паприка сладкая

alina28 11 15 апреля 2019 года
  • 2070
  • 2
  • 140
  • 14
Курица Кефир Горчица Мука пшеничная Паприка сладкая
Рецепт: Маринад для шашлыка

Маринад для шашлыка    

Рецепт: Маринад для шашлыка

Категория: Маринад, панировка Маринад для мяса

Готовимся к шашлыкам.

Ингредиенты

Ингредиенты: Мясо Пиво светлое Масло растительное Лук репчатый Чеснок Сумах Соль Имбирь Кефир Сахар Лимон

alexey3692 5 марта 2016 года
  • 7484
  • 5
  • 145
  • 11
Мясо Пиво светлое Масло растительное Лук репчатый Чеснок Сумах Соль Имбирь Кефир Сахар Лимон
Рецепт: Куриные ножки в маринаде из кисляка

Куриные ножки в маринаде из кисляка  

Рецепт: Куриные ножки в маринаде из кисляка

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Шашлык из птицы

Аппетитные и румяные куриные ножки маринованные в домашнем кисляке или кефире с добавлением различных специй.

Ингредиенты

Ингредиенты: Курица Кефир Горчица Куркума Соевый соус Петрушка Кориандр Имбирь

Nienulka 28 мая 2015 года
  • 1794
  • 14
  • 17
  • 10
Курица Кефир Горчица Куркума Соевый соус Петрушка Кориандр Имбирь
Рецепт: Курица в кефирном маринаде на пару

Курица в кефирном маринаде на пару  

Рецепт: Курица в кефирном маринаде на пару

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Очень простое и легкое блюдо. Подходит всем, кто сидит на диете.

Ингредиенты

Ингредиенты: Грудка куриная Кефир Зелень Чеснок

dookie013 29 июня 2014 года
  • 4917
  • 8
  • 59
  • 8
Грудка куриная Кефир Зелень Чеснок
Рецепт: Запеченный кролик в кефирном маринаде

Запеченный кролик в кефирном маринаде  

Рецепт: Запеченный кролик в кефирном маринаде

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Сегодня на ужин у нас диетический кролик. Мясо кролика по сравнению с курицей более жесткое, поэтому его всегда лучше замариновать перед приготовлением. Маринование не только смягчает мясо кролика, но и убирает специфический запах. В качестве маринада я использовала кефир, репчатый лук и приправы. Получилось ну ооочень вкусно! Спешу поделиться рецептом)))

Ингредиенты

Ингредиенты: Кролик Лук репчатый Кефир Маслины Сметана Горчица Соль Перец черный Розмарин Чеснок Орех мускатный Перец сладкий

LanaLukyanova 25 мая 2016 года
  • 8611
  • 6
  • 54
  • 6
Кролик Лук репчатый Кефир Маслины Сметана Горчица Соль Перец черный Розмарин Чеснок Орех мускатный Перец сладкий
12
Маринад на кефире. Маринад на кефире способен сделать любое мясо мягким и сочным. Обычно маринад на кефире применяется для приготовления мяса на огне. Это могут быть шашлыки, стейки барбекю, стейки на решетке, приготавливаемые на углях и так далее.

Чаще всего к маринованию с помощью кефира прибегают к таким видам мяса, как суховатая жесткая говядина, куриные грудки, которым обычно не хватает сочности, также нежирная свинина, у которой недостаточно сала на мякоти.

Классический состав кефирного маринада состоит из однопроцентного по жирности кефира, репчатого лука, нарезанного крупно, растительного масла, перца и соли.

Подготовленное для маринования мясо выдерживается в подобном маринаде, под небольшим гнетом в течение определенного времени, в зависимости от рекомендаций кулинарного рецепта. Время от времени мясо в кефирном маринаде следует перемешивать, слегка отжимать, снова класть гнет и накрывать салфеткой или крышкой емкость с ним. Далее обычно лук не используется для жарки шашлыка с ним. Но лук из маринада на кефире можно подать к столу как маринованный овощной гарнир.

Маринованное мясо в кефире следует готовить на горячих углях, на открытом огне, также можно готовить маринованное в кефирном маринаде мясо в духовом шкафу, на сковороде, в чаше мультиварки.

Главное предназначение маринада на кефире – придание готовому мясу нежности и сочности.
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки